Si te gusta la pasta, la passata es un ingrediente estupendo para hacer o comprar a granel. Esta salsa para pasta a base de tomate, rica y decadente, es el complemento perfecto para muchas comidas familiares.
¿Se puede congelar la passata?
Sí, puedes congelar la passata. La passata puede congelarse durante unos 3 meses. Tanto si ya has añadido la passata a un plato a base de pasta, como si prefieres congelarla individualmente y añadirla a la pasta un poco más tarde, se congela bien.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar la passata
Tanto la passata casera como la comprada en la tienda se congelan bien. Si tienes tiempo, es divertido y rentable hacer tú mismo un lote grande.
En cualquier caso, los pasos para congelar la passata son los mismos, y los hemos enumerado a continuación:
- Dejar enfriar
Debes dejar enfriar la passata antes de intentar congelarla. Esto es así independientemente de cómo la congeles, ya que nunca debes meter nada caliente o templado en el congelador. - Divídela en porciones
Una vez que la passata se haya enfriado, es útil separar el lote en porciones. ¿Por qué? Porque te hará la vida mucho más fácil a la hora de descongelar la cantidad adecuada. Las bolsas herméticas aptas para el congelador funcionan perfectamente para separar la passata en porciones. - Sella, etiqueta y congela
Una vez que hayas separado la passata sobrante en porciones, saca todo el aire posible de la bolsa antes de cerrarla herméticamente. A continuación, etiqueta cada una de las bolsas con la fecha en que compraste o preparaste la salsa, así como la fecha de caducidad recomendada.
3 consejos para congelar la passata
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos nuestros 3 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar passata para obtener los mejores resultados:
- Guarda las bolsas en cajas – Si vas a congelar la passata en bolsas en lugar de en un recipiente hermético tipo Tupperware (lo cual está perfectamente bien), te aconsejamos que coloques las bolsas cerradas dentro de una caja o bandeja antes de meterlas en el congelador. Esto se debe a que es fácil perforar una bolsa de passata accidentalmente, ¡y lo último que quieres es salsa de pasta roja como la sangre goteando por todo el interior de tu congelador!
- Conservar en el frigorífico – La passata sin abrir se conserva bien en el frigorífico unos diez días, así que si piensas utilizar la salsa en una semana o así, no hace falta que la congeles. Sin embargo, si ya has abierto la passata, es mejor utilizarla lo antes posible, ya que no se conservará tan bien en el frigorífico.
- Congela en platos – La passata que ya se ha mezclado en un plato de pasta se congelará perfectamente, y no hace falta que la congeles aislada. Por lo tanto, si te han sobrado restos de un delicioso pastel de pasta hecho con passata, es perfectamente seguro congelarlo y volver a él más adelante.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la passata?
Puedes congelar la passata durante unos tres meses.
En cuanto se abra la passata, su sabor empezará a deteriorarse. Por eso es esencial meterla en el congelador lo antes posible después de comprarla o prepararla, para que puedas estar seguro de tener una deliciosa salsa para pasta cuando la hayas descongelado.
¿Cómo se descongela la passata?
Algunas personas utilizan la passata directamente congelada, y es perfectamente seguro hacerlo. Sin embargo, si prefieres descongelarla con antelación, saca una porción del congelador y déjala descongelar toda la noche en el frigorífico.
Remueve bien la passata antes de usarla y consúmela en las 24 horas siguientes a la descongelación para obtener los mejores resultados.
¿Se puede volver a congelar la passata?
Siempre que hayas descongelado la passata en el frigorífico, es posible volver a congelarla. Dicho esto, volver a congelar cualquier tipo de salsa aumenta su contenido de humedad y puede afectar a su sabor general.
Por eso recomendamos congelar la passata en porciones de tamaño adecuado, para que sólo tengas que sacar lo que necesites en cada momento.
Si has añadido passata descongelada a un horneado de pasta y decides congelar las sobras, se conservará perfectamente en el congelador.
¿Se congela bien la passata?
La passata, como muchas otras salsas para pasta a base de tomate, se congela bien. Tanto si la has hecho en casa como si la has comprado en el supermercado, el proceso de congelación es el mismo.
También es bueno saber que la passata se congela bien como parte de platos de pasta ya preparados, de modo que puedes congelar las sobras para utilizarlas en el futuro.
En general, la passata es un ingrediente ideal para comprar a granel o preparar en lote para ahorrar dinero, y puede conservarse hasta tres meses en el congelador.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la passata o la passata en general, éstas pueden ayudarte:
Puedes congelar la passata tanto si la has hecho en casa como si la has comprado en la tienda. Afortunadamente, el método es el mismo en ambos casos. Recuerda que, si no has abierto la passata, se conservará en un armario fresco y oscuro durante casi 2 años.
Una vez abierta, la passata puede conservarse en el frigorífico entre 7 y 10 días. Si crees que la vas a consumir en ese tiempo, no tiene sentido congelarla. ¡Intenta planificarlo con antelación!
Fuentes
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