La papaya es una fruta exótica con un sabor y una textura únicos. Y como no es tan popular como muchas otras frutas que puedes encontrar en abundancia en el supermercado, mucha gente se pregunta cuál es la mejor forma de conservarla.
Teniendo esto en cuenta, ¿se puede congelar la papaya?
La papaya puede congelarse hasta 3 meses. Tendrás que cortar la papaya en rodajas y porciones antes de embolsarla y meterla en el congelador. Tendrás que asegurarte de que esté bien empaquetada para protegerla de las quemaduras del congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar la papaya
Si quieres congelar papaya fresca, tendrás que prepararla antes.
Pero la buena noticia es que el proceso de congelación no es excesivamente complicado, y no deberías tener ningún problema al congelar papaya, siempre que sigas los pasos que se indican a continuación.
- Prepara
Coge tu papaya fresca y córtala por la mitad. A continuación, retira las semillas y los hilos del centro de la fruta antes de cortarla en dados más pequeños. El tamaño de los cubos depende totalmente de ti y, en gran medida, de cómo pienses utilizarlos. - Congelación rápida
Pon papel de horno en una bandeja y coloca encima cada uno de los dados de papaya. Sepáralos todo lo que puedas para asegurarte de que no se toquen ni se superpongan, y coloca la bandeja en el congelador.
Tendrás que dejar la bandeja de papaya en el congelador durante varias horas hasta que la fruta se haya congelado por completo. - Embolsa
Cuando los dados de papaya estén congelados, sácalos de la bandeja y mételos en una bolsa apta para el congelador. Saca todo el aire que puedas de la bolsa y ciérrala. - Etiqueta y congela
Escribe la fecha de caducidad en la parte delantera de la bolsa apta para el congelador y métela en el congelador. Recuerda que puedes congelar papaya durante unos tres meses sin ningún problema.
3 Consejos para congelar papaya
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar papaya para obtener los mejores resultados:
Congela siempre rápidamente
Como la papaya es blanda, tendrás que congelarla rápidamente antes de embolsarla. Si te saltas este paso, la papaya se pegará durante el proceso de congelación, lo que dificultará las cosas cuando la descongeles.
Congela con otras frutas
Si piensas congelar la papaya para un batido, puedes dividirla en porciones y congelarla en la misma bolsa que otras frutas, como la guayaba. La ventaja de hacer esto es que no necesitas descongelar la bolsa de fruta antes de añadirla a la mezcla del batido, lo que te ahorra tiempo y esfuerzo a primera hora de la mañana.
Congela sólo la papaya madura
Cuando busques la papaya ideal para congelar, elige una que esté madura y lista para comer. También debes procurar congelar la papaya lo antes posible, ya que no se mantendrá fresca mucho tiempo si la almacenas a temperatura ambiente.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la papaya?
Puedes congelar papaya durante unos tres meses. Si guardas la fruta en el congelador durante más tiempo, perderá parte de su sabor debido a los cristales de hielo que se forman durante el proceso de congelación.
Otra cosa importante que debes tener en cuenta es que la papaya debe estar muy fresca cuando vayas a congelarla. Si congelas papaya que lleva varios días fuera, no se conservará tan bien en el congelador como una que esté firme y fresca.
Puedes congelar la papaya hasta 3 meses
¿Cómo se descongela la papaya?
Si piensas utilizar tu papaya congelada en un batido de frutas, no necesitas descongelarla.
Sin embargo, si quieres comerla como fruta o utilizarla en un delicioso postre, la mejor forma de descongelar la papaya es pasarla del congelador a la nevera. La papaya tardará varias horas en descongelarse, así que tenlo en cuenta si la necesitas para una receta concreta.
¿Se puede volver a congelar la papaya?
Aunque no hay nada peligroso en volver a congelar la papaya que se ha descongelado en el frigorífico, desde el punto de vista del sabor y el gusto es mejor congelarla sólo una vez. Así te aseguras de que la papaya esté sabrosa cuando vayas a disfrutarla y no se haya visto afectada por el proceso de congelación.
Si decides congelar papaya más de una vez, lo mejor es utilizarla como parte de una receta en la que su sabor y textura no sean tan importantes como cuando la disfrutas como fruta por sí sola.
¿Se congela bien la papaya?
La papaya, como muchas otras frutas, se congela muy bien. Asegúrate de seleccionar una papaya madura y fresca para congelarla y córtala en rodajas, para que esté lista para usar una vez descongelada.
Siempre que sigas los pasos indicados, puedes congelar papaya hasta tres meses sin problemas.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de papaya o la papaya en general, éstas pueden ayudarte:
