Cómo congelar panna cotta
La consideración más importante a la hora de congelar la panna cotta es en qué recipiente la vas a congelar. Suele servirse en un ramequín o un cuenco de cristal, pero tendrás que conseguir algo adecuado para el congelador. La mayoría de los ramequines son aptos para el congelador, así que serían una buena elección.
- Vierte la pannacotta en porcionesEs mejor no congelar la panna cotta como una sola mezcla. Es mucho mejor separarla en porciones y colocarla en un recipiente antes de congelarla. Así sólo tendrás que sacar lo que necesites cuando vayas a descongelarla.
- Cubrir confilmtransparenteEl paso más importante al preparar la panna cotta para el congelador es asegurarse de que esté bien cubierta con film transparente. Es mejor envolverla dos veces para estar seguros, ya que no querrás que se queme con el congelador.
- Etiqueta y congelaEl último paso es etiquetar la panna cotta antes de pasarla al congelador. Escribe la fecha en que la preparaste, así como la fecha de caducidad. Recuerda que puedes congelar la panna cotta durante unos dos meses.
3 consejos para congelar la panna cotta
Ahora que ya sabes cómo congelarla, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la panna cotta para obtener los mejores resultados:
- Congela las coberturas por separado – Si piensas decorar la panna cotta o añadirle frutas y coberturas, es mejor congelarlas por separado. Luego puedes descongelarlos todos a la vez y decorar los postres antes de servirlos.
- Cuajar en el congelador – Es útil saber que puedes meter la panna cotta en el congelador para ayudar a que cuaje. Después de añadir la mezcla al molde, mételo en el congelador durante unos treinta minutos para acelerar el proceso antes de servir.
- Descongela lentamente – Debes tener cuidado al descongelar la panna cotta. Debido a su alto contenido lácteo, no la descongeles a temperatura ambiente, ya que puede estropearse. A continuación te contamos cómo descongelar la panna cotta de forma segura.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la panna cotta?
Puedes congelar la panna cotta durante unos 2 meses.
También dura hasta una semana en el frigorífico después de haberla preparado. Así que, si crees que vas a disfrutarla poco después de la primera ración, ¡no hace falta que la congeles!
Puedes
congelar la panna cotta hasta 2 meses
¿Cómo se descongela la panna cotta?
Tendrás que descongelar la panna cotta sacándola del congelador y dejándola descongelar toda la noche en el frigorífico. A veces, la nata se parte cuando está congelada, pero no hay de qué preocuparse.
¡Sólo tendrás que trabajar en la consistencia de tu panna cotta antes de servirla a tus invitados!
¿Se puede volver a congelar la panna cotta?
No recomendamos volver a congelar la panna cotta una vez descongelada. La razón principal es que la textura se deteriorará con el tiempo, y cuanto más la congeles, más diluida quedará.
Para asegurarte de que no te sobra panna cotta, te aconsejamos que la separes en porciones del tamaño adecuado antes de congelarla inicialmente. De este modo, sólo tendrás que sacar exactamente lo que necesites a la hora de servirla en la cena.
¿Se congela bien la panna cotta?
La panna cotta se congela muy bien. El único problema que puede surgir es que la crema se parta. Esto se soluciona fácilmente y no es nada preocupante, sólo tendrás que trabajar en la consistencia antes de servirla a tus invitados.
Como se congela tan bien, ¡puede que la panna cotta se convierta en tu nueva receta de postre rápido y fácil!
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la panna cotta o la panna cotta en general, éstas pueden ayudarte:
¿Por qué no se ha cuajado mi panna cotta?
No se trata de congelarla, pero sigue siendo una pregunta que se hace una y otra vez cuando se trata de hacer panna cotta. La culpa suele ser de la gelatina. Se ha utilizado demasiada o muy poca, no se ha calentado lo suficiente para que se derrita o se ha hervido durante demasiado tiempo.
¿Cuánto dura la panna cotta en el frigorífico?
La panna cotta durará unos 10 días, siempre que la nata que hayas utilizado también tenga fecha de caducidad. Para un postre tan delicado, es un tiempo notablemente largo.
