La mayoría de nosotros sabemos que congelar productos lácteos puede ser un poco complicado, y lo mismo ocurre con la nata líquida.
Es una pena, porque puede resultar difícil consumir un bote entero de nata líquida antes de que se estropee. Sin embargo, si te lo preguntas, ¿puedes congelar la nata líquida? Hay buenas noticias (más o menos)…
La nata líquida puede congelarse hasta 3 meses. Sin embargo, no se congela especialmente bien, sobre todo si no sigues el método correcto para congelarla.
¿ Se congela bien? No
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar la nata líquida
Puedes elegir entre un par de métodos para congelar la nata líquida:
Cómo congelar nata líquida en porciones grandes
Si tus recetas requieren grandes cantidades de nata líquida, éste es el mejor método que puedes elegir. Es perfecto para preparar cremosos currys y salsas.
- Porcionar
Hazte con suficientes bolsas o recipientes aptos para el congelador para el número de raciones que quieras congelar. Vierte una porción de crema en cada bolsa o recipiente. No llenes la bolsa o el recipiente hasta el borde. La nata se expandirá un poco al congelarse, así que asegúrate de dejar un hueco en la parte superior. - Elimina el aire
Exprime el exceso de aire si has elegido bolsas. - Sella las bolsas
Sella bien las bolsas o los recipientes. Añade una segunda bolsa para asegurarte de que no haya derrames ni suciedad en el congelador. - Etiqueta
Etiqueta la bolsa o el recipiente con la fecha y el contenido. - Congela
Mételos en el congelador. Asegúrate de mantener las bolsas y los recipientes en posición vertical mientras se congela.
Cómo congelar nata líquida en cubitos de hielo
Este método es perfecto si te gusta añadir un toque de nata líquida a tus salsas, sopas o recetas. Cada cubito tendrá aproximadamente el tamaño de una cucharada, lo que significa que puedes controlar fácilmente la cantidad de nata líquida que se añade a cada receta.
- Porcionar en una cubitera
Coge una o dos cubiteras. Vierte la nata líquida en cada sección de la bandeja. No olvides dejar un pequeño hueco en la parte superior de cada sección porque la nata se expandirá al congelarse. - Congelación rápida
Mete la cubitera y la nata líquida en el congelador. Mantenla plana y deja que se congele durante unas horas. - Retira los cubitos
Una vez congelada la nata líquida, puedes sacarlos del congelador y transferir los cubitos a una bolsa de congelación. - Congelación final
Etiqueta la bolsa con la fecha y el contenido y vuelve a meterla en el congelador.
Cómo congelar otros tipos de nata
Si tienes otros tipos de nata, como nata doble o nata agria, que no quieres tirar, descubre a continuación cómo congelarlas:
3 consejos para congelar nata líquida
Ahora que ya sabes cómo congelar nata líquida, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas para obtener los mejores resultados:
Ten en cuenta tus usos
Antes de congelar nata líquida, debes tener en cuenta cómo la utilizas personalmente. ¿Usas mucha de una vez o tiendes a usar un poco cada vez para añadir cremosidad a las sopas o suavizar el picante de la guindilla?
Una vez que sepas cómo la utilizas, debes congelarla en porciones adecuadas a tu uso.
Espera cambios de textura
La nata cambia de textura cuando se congela. Esto se aplica a varias cremas. Puedes batirla o removerla enérgicamente después de congelarla para intentar volver a mezclar parte de la separación.
Congela la nata en platos
Puedes congelar la nata líquida en platos cocinados, como salsas para pasta o quiche, y de este modo puedes conseguir algunos cambios de textura (no todos).
¿Cuánto tiempo se puede congelar la nata líquida?
La nata líquida tiene una vida relativamente larga en el congelador en comparación con otros tipos de productos lácteos. Puedes mantenerla congelada entre dos y cuatro meses. Tiempo de sobra para guardar las sobras y utilizarlas más adelante.
Puedes congelar la nata líquida durante unos 3 meses
¿Cómo se descongela la nata líquida?
Descongelar la nata líquida es bastante sencillo y, para obtener mejores resultados, tendrás que descongelarla lentamente. Saca la nata del congelador y ponla en un cuenco. Mételo en el frigorífico y deja que se descongele durante unas horas.
Puede que notes que se separa un poco y que la textura granulada es bastante evidente.
Puedes remediarlo metiéndola en una batidora y batiéndola rápidamente para mezclarla. Esto no arreglará por completo la textura granulada, pero ayudará.
Si has utilizado el método de congelación con cubitos de hielo, también puedes introducirlos directamente en la receta y descongelarla mientras se cocina.
¿Se puede volver a congelar la nata líquida?
No se recomienda intentar volver a congelar la nata líquida, y no obtendrías muy buenos resultados si lo intentaras.
No sólo podrías ponerte enfermo debido a la proliferación de bacterias, sino que el sabor y la textura de la nata habrían cambiado demasiado para ser utilizables.
¿Se congela bien la nata líquida?
La nata líquida no se congela muy bien. Como ocurre con la mayoría de los productos lácteos, su textura cambia completamente una vez congelada.
Sin embargo, no todo está perdido. Siempre que utilices la nata congelada en la cocina, ¡no deberías notar ninguna diferencia en el momento de cocinarla!
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la nata líquida o la nata líquida en general, éstas pueden ayudarte:
¿Se puede congelar la nata líquida Elmlea?
También puedes congelar su nata líquida Elmlea del mismo modo que cualquier otro tipo de nata líquida. Eso sí, no olvides que la textura habrá cambiado después de descongelarla, por lo que no será la textura cremosa a la que estás acostumbrado.
Esto está bien si vas a cocinar tu crema Elmlea, pero no funciona tan bien si quieres utilizarla como crema para verter.
¿Se puede congelar la nata líquida cocida?
Si el componente principal del plato es nata cocida (en una salsa, por ejemplo), entonces no se congelará bien.
