Cómo congelar la mostaza
Cuando se trata de congelar mostaza, la forma más sencilla de hacerlo es guardarla en raciones individuales. Rara vez querrás más de una cucharada o dos de mostaza en tu cocina.
- Coloca la mostaza con una cuchara en una bandeja
El objetivo es colocar la mostaza en el congelador de forma que sea adecuada para servirla individualmente. Para ello, introduce la mostaza con una cuchara en las ranuras de una bandeja de hielo. - Congelaciónrápida
Coloca las bandejas de hielo en el congelador para que se congelen. Lo ideal es dejar que la mostaza se congele durante 1 día. - Meteen la bolsa
Después de congelarla durante aproximadamente un día, saca los cubitos de la bandeja y mételos en una bolsa de congelación. Cierra bien la bolsa. Cuando cierres la bolsa, intenta eliminar todo el aire posible. - Congela
Devuelve esta bolsa de cubitos de mostaza al congelador.
3 Consejos para congelar mostaza
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos nuestros 3 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar mostaza para obtener los mejores resultados:
- Ten en cuenta las raciones – Por supuesto, puedes congelar la mostaza en la cantidad que te apetezca, pero siempre debes tener en cuenta el tamaño de la ración que utilizas al cocinar y congelarla en ese tamaño.
- Asegúrate de que permanece hermética – Lo ideal es sellar los cubitos de mostaza en bolsas de congelación o recipientes herméticos. Sin embargo, tienes que asegurarte de que el recipiente en el que guardas la mostaza es realmente hermético para que esto sea eficaz. Deja salir todo el aire desde abajo hacia arriba. Así evitarás que se degrade.
- Prueba distintos tipos de mostaza – Hay distintas variedades de mostaza, y todas requieren los mismos procedimientos de congelación. Aparte de la mostaza estándar, puedes optar por cambiar las cosas congelando distintos tipos, como la de Dijon o la integral.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la mostaza?
Los cubitos de mostaza congelados pueden conservarse hasta 12 meses. Recuerda escribir siempre la fecha de consumo en la bolsa para evitar que se queden en el congelador y se echen a perder.
Puedes congelar la mostaza hasta 12 meses
¿Cómo se descongela la mostaza?
Dependiendo de lo que prepares, puede que no necesites descongelar la mostaza. La mostaza se puede utilizar directamente del congelador sin necesidad de descongelarla primero.
Sin embargo, para descongelar la mostaza antes de usarla, coloca la mostaza congelada en un recipiente. Llena el fregadero con agua caliente y coloca el recipiente en el agua. Esto acelerará el proceso de descongelación.
Aunque existen otros métodos alternativos de descongelación, como calentar los cubitos de mostaza en el microondas, descongelarla con agua caliente es una opción mejor. Si la calientas en el microondas, perderás rápidamente el agua y la frescura y el sabor de la mostaza.
También puedes dejar que el proceso de descongelación se produzca de forma natural, dejándola a un lado para que se enfríe a temperatura ambiente.
¿Se puede volver a congelar la mostaza?
Es posible volver a congelar la mostaza. Sin embargo, no es recomendable. Congelar la mostaza en proporciones razonables te evitará tener que volver a congelarla. De este modo, podrás descongelar diferentes tamaños y utilizarlos como quieras.
¿Se congela bien la mostaza?
La mostaza se congela bastante bien si se toman todas las medidas adecuadas para que se haga correctamente. Es importante mantener tus cubitos de mostaza herméticamente cerrados. Esto sirve para conservar su sabor y evitar que se degrade.
Aunque es posible que en tu congelador se impregnen distintos sabores, si sigues estos consejos conseguirás que tu mostaza congelada conserve su sabor.
Asegúrate de congelarla primero entre 1 y 3 días, y luego tómate el tiempo necesario para sellarla herméticamente. Siempre que sigas estos pasos, podrás utilizar tus grandes porciones de mostaza durante más de un año. También te aseguras de tener mostaza fresca y sabrosa siempre que decidas descongelarla.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de mostaza o de condimentos en general, éstas pueden ayudarte:
¿Se pueden congelar los granos de mostaza?
Aunque puedes congelar los granos de mostaza, no tiene sentido. Si se guardan en un tarro hermético, los granos de mostaza durarán meses y meses en el armario. No tiene sentido desperdiciar espacio en tu congelador.
¿Se puede congelar el ketchup?
El ketchup se puede congelar siguiendo el mismo método descrito para la mostaza. Exprímelo en una cubitera, congélalo rápidamente y luego saca los cubitos para congelarlos. Puede quedar un poco aguado al descongelarse, así que tendrás que removerlo para que vuelva a espesar.
¿Se puede congelar la mayonesa?
Aunque es posible, la congelación de la mayonesa puede provocar algunos cambios de textura importantes, que la hagan algo menos agradable de consumir. Antes de congelar la mayonesa, merece la pena tenerlo en cuenta, ya que no hará que los bocadillos tengan el mejor sabor.
