La menestra de verduras es una comida estupenda para preparar en familia en las frías tardes de invierno, y es perfecta si se sirve acompañada de un cremoso puré de patatas.
Como ocurre con todos los tipos de estofado, mucha gente tiende a preparar el plato en tandas, lo que da como resultado una buena cantidad de sobras que puedes utilizar otro día. Entonces, ¿se puede congelar la menestra de verduras?
La menestra de verduras puede congelarse hasta 6 meses. Una vez cocida a fuego lento y en su punto, separa la menestra en porciones, colócalas en recipientes aptos para el congelador y mételas en el congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar la menestra de verduras
La menestra de verduras es la receta perfecta para preparar con antelación. Está llena de sabor y nutrientes, y es el plato perfecto para calentar a la familia en un frío día de invierno.
Hay varias formas de cocinar estofado de verduras, pero el mejor método es utilizar una olla de cocción lenta para que los deliciosos sabores se impregnen en todo el plato.
Y la buena noticia es que la menestra de verduras se puede congelar sin problemas, y se puede recalentar sin problemas desde congelada, ahorrándote tiempo en la cocina.
A continuación se indican los pasos que debes seguir para congelar la menestra de verduras sin que se estropee:
- Enfría
Una vez cocida la menestra, sácala de la sartén o fuente en la que se ha preparado y déjala enfriar a temperatura ambiente. Tendrás que dejarlo durante una hora hasta que se haya enfriado lo suficiente. - Divide en porciones
Sirve porciones de menestra de verduras en recipientes individuales aptos para el congelador una vez que se haya enfriado. Ten cuidado de no llenar demasiado los recipientes: debes dejar al menos medio centímetro libre, ya que se expandirá en el congelador. - Sella, etiqueta y congela
Coloca las tapas en cada uno de los recipientes o envuélvelos con papel de aluminio si no tienen tapas. A continuación, escribe la fecha en que preparaste el guiso y la fecha de caducidad en la tapa o el envoltorio y coloca cada recipiente en el congelador.
3 Consejos para congelar la menestra de verduras
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos nuestros 3 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar menestra de verduras para obtener los mejores resultados:
Excluye las patatas del guiso
Si preparas una menestra de verduras con patatas, es una buena idea eliminarlas o congelarlas por separado. Si congelas las patatas en un guiso, es probable que se pongan blandas y afecten a la textura del plato.
Porciona antes de congelar
Una de las cosas buenas de preparar menestra de verduras es que la mayoría de las recetas requieren muchos ingredientes, lo que significa que casi siempre sobra mucho guiso. Y aunque puedes congelar el estofado en un recipiente grande, es mejor porcionarlo de antemano, para poder sacar fácilmente la cantidad de estofado que necesites en cada momento.
Recalentar congelado
En la mayoría de los casos, no es necesario descongelar la menestra de verduras antes de recalentarla. Puedes simplemente sacarla del congelador y proceder a recalentarla sin descongelarla primero.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la menestra de verduras?
Puedes congelar la menestra de verduras durante unos seis meses. Y aunque algunas personas pueden congelar la menestra de verduras y el curry durante más tiempo, creemos que seis meses es el tiempo máximo que debes conservar la menestra.
Pero también verás que la menestra de verduras se conserva bien en el frigorífico durante un par de semanas, lo que significa que no tienes por qué congelarla si crees que la vas a utilizar en ese plazo.
Esto también te evita tener que dividirlo en porciones, ya que puedes sacar fácilmente del recipiente de la nevera la cantidad de guiso que necesites.
Puedes congelar la menestra de verduras hasta 6 meses
¿Cómo se descongela la menestra de verduras?
Si piensas recalentar la menestra de verduras en el microondas, puedes hacerlo desde el congelador.
Sin embargo, si vas a recalentar la menestra en el horno o en la cocina, debes descongelarla primero, para que se recaliente uniformemente. Para descongelar la menestra de verduras, pásala del congelador al frigorífico.
Dependiendo del tamaño de la ración, puede ser mejor descongelar la menestra durante la noche, para que esté lista para recalentar al día siguiente.
¿Se puede volver a congelar la menestra de verduras?
No hay nada malo en congelar la menestra de verduras más de una vez, siempre que se haya descongelado en el frigorífico. Pero ten en cuenta que es poco probable que la menestra congelada de nuevo sepa tan bien como la que sólo se ha congelado una vez.
En lugar de volver a congelar la misma ración de menestra, te aconsejamos que reduzcas el tamaño de las raciones y sólo saques del congelador lo que necesites en cada momento.
¿Se congela bien la menestra de verduras?
La menestra de verduras se congela muy bien. Sólo tienes que asegurarte de que las raciones individuales de menestra estén bien cerradas y protegidas de las quemaduras del congelador, y la menestra debería aguantar hasta seis meses en el congelador sin que se deteriore su sabor.
