Las tortitas son una deliciosa opción para desayunar, tanto si las disfrutas con chocolate derretido como con un poco de zumo de limón y azúcar. Pero si has hecho demasiada masa y no puedes forzar otras tortitas, ¿puedes congelarla?
¿Se puede congelar la masa de las tortitas?
Sí, puedes congelar la masa para tortitas hasta 3 meses. Divídela en porciones en recipientes aptos para el congelador (una caja de Tupperware es una buena idea) y mételas en el congelador.
Cómo congelar la masa para tortitas
Te alegrará saber que no hay nada difícil cuando se trata de congelar masa para tortitas. Lo más importante es que la masa esté en un recipiente adecuado y protegida de las quemaduras del congelador.
A continuación se indican los pasos concretos que debes seguir para congelar la masa sobrante de las tortitas:
- Divídelaen porciones
Empieza por separar la masa de las tortitas en porciones. Puedes congelarla toda en un solo lote, pero separar primero la masa te facilitará mucho las cosas cuando vayas a descongelarla y utilizarla en el futuro. - Colócalaen recipientesaptos para el congelador
Vierte la mezcla para tortitas en recipientes aptos para el congelador de tamaño adecuado. Puedes utilizar una caja de Tupperware o algo similar. - Sella, etiqueta y congela
Sella las tapas de los recipientes y escribe la fecha en que preparaste la masa para tortitas, así como su fecha de caducidad, antes de trasladarla al congelador. Recuerda que puedes congelar la masa para tortitas durante unos tres meses.
Sí, puedes congelar masa para tortitas con huevo. Para ello, mezcla bien la masa, viértela en recipientes herméticos o bolsas de congelación y guárdala en el congelador. Cuando vayas a utilizarla, descongélala en el frigorífico toda la noche y remuévela bien antes de cocinarla.
Recetas de tortitas aptas para el congelador
Prueba una de estas deliciosas recetas perfectas para congelar:
¿Cuánto tiempo se puede congelar la masa para tortitas?
Puedes congelar la masa para tortitas durante unos 3 meses.
Si decides cocinar la masa para hacer tortitas, éstas pueden congelarse unos dos meses, siempre que estén bien envueltas y protegidas de las quemaduras del congelador.
La masa para tortitas puede conservarse en el frigorífico hasta 4 días. Asegúrate de guardarla en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético. Como la masa contiene ingredientes perecederos como huevos y leche, es esencial refrigerarla.
¿Cómo se descongela la masa para tortitas?
Cuando llegue el momento de descongelar la masa para tortitas, tendrás que descongelarla bien antes de cocinarla.
La mejor forma de descongelar la masa para tortitas es sacarla del congelador la noche anterior a la que pienses utilizarla, colocándola en el frigorífico.
Después, antes de cocinar las tortitas, tendrás que remover bien la mezcla e incluso puede que necesites añadir agua, harina o leche para mejorar su consistencia. No debes preocuparte si tu masa se ha partido en el congelador, ya que se puede rectificar fácilmente una vez descongelada.
¿Se puede volver a congelar la masa para tortitas?
Congelar la masa para tortitas afecta a su contenido de humedad, lo que puede influir en el sabor de las tortitas cocinadas. Aunque es seguro volver a congelar la masa para tortitas que se ha descongelado en el frigorífico, puede que te decepcione el resultado.
Para evitar desperdiciar las sobras, congela la masa para tortitas en porciones más pequeñas, ya que así podrás descongelar fácilmente una cantidad adecuada de masa.
Si la congelas toda en un solo lote, tendrás que usarla toda de una vez, ¡lo que no es ideal si sólo esperas preparar un par de tortitas para ti!
¿Se congela bien la masa para tortitas?
La masa para tortitas se congela muy bien, así que no tienes que preocuparte de desperdiciar las sobras.
Siempre que la cubras bien y la guardes en recipientes herméticos adecuados, puedes esperar que la masa para tortitas se conserve en el congelador hasta tres meses.
Lo único que hay que tener en cuenta es que la masa puede partirse en el congelador. Pero removiéndola bien y añadiendo eventualmente algunos ingredientes adicionales, puedes rectificar esto fácilmente y disfrutar de deliciosas tortitas en cualquier momento.
Fuentes
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