Aunque ya no sea tan popular como antes, la manteca de cerdo es una grasa deliciosa para utilizar en diversos platos cocinados. Pero, como bien sabes, un poco da para mucho. Entonces, ¿cuál es la mejor forma de almacenarla?
¿Se puede congelar la manteca de cerdo?
Sí, puedes congelar la manteca hasta 12 meses. Envuelve la manteca en una capa de papel de horno, asegurándote de eliminar todo el aire posible del paquete. Luego, envuélvelo en una capa de film transparente y mételo en el congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar la manteca de cerdo
Congelar manteca de cerdo es sencillo, pero sigue nuestros pasos para asegurarte de que conservas la manteca lo mejor posible. Este método es para congelar un bloque completo de manteca de cerdo:
- Quita el envoltorio: Generalmente, el envoltorio en el que se guardan los artículos cuando los compras no está diseñado para un almacenamiento a largo plazo. Quitarlo es una buena idea para poder envolverlo adecuadamente.
- Envuélvelaen papel de horno: Envolver la manteca en una capa de papel de horno mantiene la humedad y la humedad de la manteca atrapadas en su interior o en la superficie. Esencialmente, esta capa de envoltorio sólo sirve para conservar el sabor y la textura de la manteca.
- Envolveren film transparente: La capa de film transparente sirve para mantener la humedad fuera de la manteca. Asegúrate de que el film transparente que utilizas forma un sello total alrededor de la manteca.
- Congela: La manteca de cerdo se puede meter en el congelador sin problemas. Como no tiene un contenido considerable de agua, puede colocarse en las paredes del congelador sin quemarse.
Cómo congelar cubitos de manteca de cerdo
Otra forma estupenda de congelar la manteca es en cubitos de hielo. Así obtendrás pequeños cubitos de manteca que podrás coger del congelador y utilizar inmediatamente en tu cocina:
- Porcionaen cubitos de hielo: En primer lugar, introduce la manteca en las ranuras de una cubitera. Asegúrate de envolver bien la manteca para que no queden huecos de aire.
- Envuélvela: Si quieres evitar ensuciar, envuelve la cubitera en una hoja de film transparente.
- Congela: Mete la bandeja en el congelador y deja que los cubitos se congelen durante varias horas.
- Retira: Saca la cubitera del congelador, saca los cubitos de la cubitera y mételos inmediatamente en una bolsa. Deberás hacerlo rápidamente para evitar que se descongelen.
- Vuelve a congelar: Vuelve a meter la bolsa en el congelador con una etiqueta transparente, donde se conservarán unos 12 meses.
3 Consejos para congelar la manteca de cerdo
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la manteca de cerdo para obtener los mejores resultados:
Mantente alejado de otras grasas
Aunque la grasa y el agua no se mezclan, algo que probablemente todos recordemos de la clase de ciencias en el colegio, los distintos tipos de grasa pueden mezclarse con mucha facilidad. Para asegurarte de que la grasa que utilizas no se mezcla en algo que sería muy extraño utilizar, te recomendamos que mantengas los distintos tipos de grasa lejos unos de otros.
Considera un recipiente hermético
Aunque el sistema anterior de papel de horno y film transparente funcionaría bien para sellar la manteca, nunca se es demasiado precavido. En caso de apagón, la manteca podría empezar a derretirse. Si eso ocurre, ¡será realmente difícil de limpiar! Considera la posibilidad de utilizar un recipiente hermético y rígido.
Puede que ni siquiera merezca la pena…
La manteca de cerdo puede durar mucho tiempo sin congelarse. La manteca de cerdo suele durar 6 meses en el frigorífico muy fácilmente. ¿Realmente necesitas congelarla? Ese espacio en el congelador te vendría muy bien para otras cosas.
¿Cuánto tiempo puedes congelar la manteca de cerdo?
Puedes congelar manteca de cerdo durante bastante tiempo, y no hay un límite máximo absoluto.
Diríamos que después de un año en el congelador empezará a perder calidad, pero incluso entonces puede ser bastante difícil de notar, sobre todo cuando vas a cocinarla.
La manteca de cerdo se conserva en el frigorífico unos 6 meses. Sólo hay que envolverla en una hoja de film transparente.
¿Cómo se descongela la manteca de cerdo?
La forma más sencilla y mejor de descongelar la manteca de cerdo es en el frigorífico. Saca el bloque de manteca del congelador y colócalo en el frigorífico.
Una vez allí, se descongelará durante la noche y luego se conservará a una temperatura segura para un almacenamiento de duración media.
¿Se puede volver a congelar la manteca de cerdo?
Sí, puedes volver a congelar la manteca de cerdo.
La manteca de cerdo es una sustancia bastante extraña, ya que es de origen animal, aunque segura para descongelar y volver a congelar. Esto se debe a que es bastante inhóspita para las bacterias.
Si vuelves a congelar la manteca de cerdo, asegúrate de seguir los pasos que hemos indicado anteriormente.
¿Se congela bien la manteca de cerdo?
Sí, la manteca de cerdo se congela bien.
La razón principal es que la manteca es muy densa y tiene muy poco contenido de agua: no se quemará con el congelador y tampoco tendrá una textura dañada.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la manteca de cerdo o la manteca de cerdo en general, éstas pueden ayudarte:
Si vas a utilizar la manteca para cocinar alimentos, como patatas, puedes utilizarla congelada. Coge una loncha o un cubo de manteca, ponlo en una bandeja caliente y se derretirá casi al instante.
