La leche condensada azucarada es un ingrediente popular en muchas recetas de repostería y es un elemento característico de tartas, pudines y helados.
Aunque la leche condensada en lata que puedes comprar en el supermercado tiene una vida útil relativamente larga, no siempre puedes utilizar la ración dada de una sola vez. Así que surge la pregunta: ¿puedes congelarla?
¿Se puede congelar la leche condensada?
Sí, puedes congelar la leche condensada hasta 3 meses. Aunque no se congela sólidamente debido a su alto contenido en azúcar, puede conservarse en el congelador. Sólo ten en cuenta que nunca debes congelar la leche condensada en lata.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar la leche condensada
Tanto si te ha sobrado leche condensada de tu tarta de autor como si te has dado cuenta de que una lata del armario está a punto de caducar, te conviene saber que es perfectamente seguro congelarla.
Además, el proceso de congelación de la leche condensada es muy sencillo. Sólo tienes que abrir la lata y verter la leche condensada en un recipiente adecuado y apto para el congelador. Sella la tapa y anota la fecha de consumo.
Recuerda que puedes congelarla durante unos tres meses.
Sí, los postres hechos con leche condensada se pueden congelar. Puede que notes que la textura cambia durante el proceso de congelación y descongelación. Pero se pueden congelar.
3 Consejos para congelar la leche condensada
Ahora que ya sabes cómo congelarla, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar leche condensada para obtener los mejores resultados:
No se congela sólida
Notarás que no se congela después de meterla en el congelador. ¡No hay de qué preocuparse! Adoptará una textura espesa y pastosa debido a su alto contenido en azúcar. Y aunque no tenga un aspecto demasiado apetitoso, no pasa nada y podrás volver a utilizarla una vez descongelada.
No te molestes en dividirlo en porciones
No hace falta dividir la leche condensada en porciones individuales antes de congelarla. Como no se congela hasta solidificarse, puedes sacar la ración de leche que necesites cada vez que la necesites para una receta concreta.
Por tanto, congelar la leche condensada es una forma excelente de asegurarse de que no se estropee.
NUNCA congeles en la lata
Nunca congeles alimentos en la lata en la que los compraste. Como el contenido se expande al congelarse, puede hacer que la lata se derrame. Busca un recipiente adecuado, hermético y apto para el congelador, en el que congelar la leche condensada.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la leche condensada?
Puedes congelar la leche condensada durante unos tres meses.
Dado que la leche en lata tiene un periodo de conservación relativamente largo, quizá te preguntes por qué es necesario congelarla.
La razón principal es que tal vez no puedas utilizar todo el contenido de una lata en un momento dado, y congelarla te evita tener que tirar los restos.
¿Cómo se descongela la leche condensada?
Como la leche condensada no se congela, en realidad no tienes que descongelarla, ¡siempre que te parezca bien que esté espesa y superfría!
Sin embargo, si quieres descongelarla, sácala del congelador y métela en el frigorífico durante unas horas. Probablemente tendrás que removerla bien para que recupere su consistencia original antes de utilizarla en tu receta.
¿Se puede volver a congelar la leche condensada?
Siempre que hayas descongelado la leche condensada en el frigorífico, es perfectamente posible volver a meterla en el congelador si tienes la necesidad de hacerlo. Pero como ya hemos dicho, no tienes por qué descongelar la leche condensada para utilizarla en determinadas recetas.
Como no se congela hasta solidificarse, puedes retirar la ración necesaria cada vez, dejando la leche restante en el congelador.
Con este método no tienes que preocuparte por el desperdicio ni por volver a congelar la leche condensada ya congelada.
¿Se congela bien la leche condensada?
La leche condensada se congela muy bien, y conservarla en el congelador es una forma excelente de alargar su vida útil unos meses.
Aunque su alto contenido en azúcar hace que no se congele sólidamente y su textura cambie ligeramente, la leche condensada congelada servirá perfectamente para tus recetas de repostería.
Así que, si te sobra leche condensada después de añadir un chorrito a tu tarta casera, no dudes en transferir las sobras al congelador para utilizarlas más adelante.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la leche condensada o la leche condensada en general, éstas pueden ayudarte:
Debido al altísimo contenido en azúcar de la leche condensada azucarada, no se congelará por completo. Se espesará, pero no se convertirá en un sólido completo.
Sí, la leche condensada azucarada se puede congelar. Ten en cuenta que no se congelará por completo, pero puede conservarse en el congelador unos 3 meses.
