Aunque no esté de moda comerlo, a muchos nos gusta comer imitaciones de cangrejo. Si te has aprovisionado demasiado, ¿cuál es la mejor manera de conservarlo?
¿Se puede congelar la imitación de cangrejo?
Sí, puedes congelar el cangrejo de imitación hasta 6 meses. Saca el cangrejo de su envase original y colócalo en un recipiente de plástico con cierre hermético. Sella bien el recipiente y colócalo en el centro del congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el cangrejo de imitación
Congelar carne de imitación de cangrejo no es tan sencillo como podría parecer a primera vista. Por el contrario, hay que tener en cuenta algunos pasos fundamentales para garantizar el éxito:
- Sacar delrecipiente: Sacar la carne de imitación de cangrejo del recipiente original es esencial, ya que el primer recipiente suele contener bastante humedad. Si eso se congela, los cristales de hielo dañarán la textura.
- Colócalaen un recipiente sellable: Coloca la carne de imitación de cangrejo en un recipiente de plástico sellable, asegurándote de elegir un recipiente del tamaño adecuado. Algo de espacio libre está bien, pero mucho puede provocar quemaduras por congelación a través de la condensación.
- Sella: Asegúrate de sellar el recipiente por el borde. Hemos hecho de esto un punto aparte porque es imprescindible en este caso: la imitación de cangrejo suele ser muchos tipos de pescado combinados en un solo alimento. Esto significa que la quemadura por congelación le afectará intensamente.
- (Opcionalmente) Embolsa: Esto es opcional pero recomendable. Al sellar el recipiente en una bolsa de congelación, disminuyes las posibilidades de que la humedad llegue a la imitación de cangrejo y provoque quemaduras por congelación, lo que arruinaría la textura de la propia carne.
- Congela: Coloca el recipiente en el centro del congelador para mantenerlo alejado del frente de congelación, donde se conservará unos 6 meses.
3 Consejos para congelar la imitación de cangrejo
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar imitaciones de cangrejo para obtener los mejores resultados:
Aléjalo de la carne cruda
Como el cangrejo de imitación está formado técnicamente por pescado cocido y otros ingredientes, insistimos en que lo guardes lejos de la carne cruda. Esto provocaría una contaminación cruzada, que es el método más común para que se produzca una intoxicación alimentaria.
Congelar con una hoja de toalla de papel
Congelar la imitación de cangrejo con un trocito de toalla de papel garantizará que se absorba el exceso de humedad del recipiente sin dañar el propio cangrejo. Esto puede dar lugar a una mejor textura final.
Ten en cuenta las formas y tamaños
Normalmente, el cangrejo de imitación se vende en palitos pequeños. Sin embargo, si tu imitación de cangrejo se vende en tablas o trozos, te convendría envolver el cangrejo en papel de horno, luego en film transparente y congelarlo hasta 3 meses.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el cangrejo de imitación?
Puedes congelar la imitación de cangrejo hasta 3 meses antes de que pierda sabor o pierda textura debido a las quemaduras del congelador.
Para asegurarte todo este tiempo, utiliza una capa adicional alrededor del recipiente para evitar que la humedad acceda a la propia carne del cangrejo.
El cangrejo de imitación durará hasta 5 días en el frigorífico si se guarda en una bolsa cerrada o en un recipiente hermético.
¿Cómo se descongela el cangrejo de imitación?
La forma más sencilla de descongelar la carne de imitación de cangrejo es colocar el recipiente en el que está guardada sobre un paño de cocina en el frigorífico. El hielo se descongelará, y la condensación será absorbida fácilmente por el paño de cocina.
Descongelar cualquier producto de pescado a temperatura ambiente podría ser desastroso, ya que es cuando es más probable que se formen bacterias.
¿Se puede volver a congelar la imitación de cangrejo?
Desaconsejamos de todo corazón volver a congelar las imitaciones de cangrejo. Por un lado, el pescado puede sucumbir a la proliferación de bacterias mientras está fuera del congelador, lo que hace que no sea seguro comerlo.
Además, los cristales de hielo pueden dañar el cangrejo de imitación mientras está congelado, aumentando la posibilidad de crecimiento bacteriano mientras está fuera del congelador. Por tanto, no es seguro en absoluto volver a congelar el cangrejo de imitación.
¿Se congela bien el cangrejo de imitación?
Sí, el cangrejo de imitación se congela bien.
La razón es que está compuesto principalmente de pescado, una proteína densa. Las proteínas densas tienden a congelarse bien, por lo que el cangrejo de imitación se congela bien.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del cangrejo de imitación o del cangrejo en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, los palitos de marisco pueden congelarse en un recipiente hermético que luego se mete en una bolsa de congelación durante unos 3 meses.
