A medida que más gente se pasa a las dietas basadas en plantas, aumenta la popularidad de las alternativas a los lácteos. Por eso, mucha gente utiliza nata de coco en lugar de nata de leche en su cocina. Pero, ¿cuál es la mejor forma de conservar esta alternativa láctea?
¿Se puede congelar la nata de coco?
Sí, puedes congelar la crema de coco hasta 3 meses. Puedes colocar un paquete de crema de coco sin abrir directamente en el congelador. O bien, puedes transferir la crema de coco a un recipiente apto para el congelador antes de congelarla.
¿ Se congela bien? Sometimes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar la crema de coco
Las recetas a menudo requieren pequeñas cantidades de crema de coco, por lo que es bueno saber que puedes congelarla y utilizarla más adelante.
Tampoco tiene la vida útil más larga del mundo, lo que significa que tendrías que consumirla bastante rápido si no pudieras congelarla.
Y gracias al alto contenido en grasa natural de la crema de coco, se congela muy bien y sin muchos problemas. Si has comprado varios paquetes o cartones de crema de coco, puedes meter uno de ellos directamente en el congelador sin abrirlo, y ya tienes el trabajo hecho.
Pero si ya has abierto un cartón de crema, puedes congelarla de una de las dos maneras:
Cómo congelar la crema de coco en un recipiente
Si has abierto un cartón de crema de coco, simplemente vierte lo que queda en un recipiente apto para el congelador, ponle la tapa, etiquétalo y mételo en el congelador. Es así de sencillo.
Ten en cuenta que si lo haces así, tendrás que descongelarla toda de una vez, lo que no es lo ideal si piensas utilizar raciones más pequeñas.
Cómo congelar la crema de coco en una cubitera
Si sueles utilizar la crema de coco en pequeñas cantidades, la mejor forma de guardarla en el congelador es en una cubitera. Esto es lo que tienes que hacer
- Vierte
Empieza por verter uniformemente la crema de coco en la cubitera, con cuidado de no llenar demasiado cada sección. Opcionalmente, puedes envolver la bandeja para evitar derrames indeseados en el congelador. - Congelación rápida
Cuando la bandeja esté llena, métela en el congelador durante 2-3 horas y sácala cuando la crema se haya congelado por completo. - Embolsar
Saca los bloques de crema de coco de la cubitera y colócalos en una bolsa apta para el congelador del tamaño adecuado. - Etiqueta y congela
Sella la bolsa y escribe la fecha de caducidad en la parte delantera antes de meterla en el congelador. Recuerda que puedes congelarla durante unos 3 meses.
3 consejos para congelar la crema de coco
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos nuestros 3 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la crema de coco para obtener los mejores resultados:
Sirve para varias cremas no lácteas
Aunque en este artículo nos hemos centrado en la de coco, puedes seguir los pasos y consejos presentados anteriormente para congelar varios tipos de alternativas no lácteas, incluidos los productos a base de frutos secos y soja.
Remueve antes de usar
Una vez descongelada la crema de coco (si lo deseas), probablemente tendrás que removerla bien antes de usarla. Puede que te des cuenta de que se ha partido, o que su consistencia no es la que esperabas, pero puedes rectificarlo removiéndola unos segundos y añadiendo algo de humedad si es necesario.
Utilizarlo congelado
Si piensas utilizar cubitos de crema de coco en varias recetas, puedes cogerlos directamente de la bolsa y añadirlos a tu plato sin descongelarlos. La crema se derretirá cuando prepares la salsa o empieces a cocinar el plato, así que no tienes que preocuparte de descongelarla antes si no quieres.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la crema de coco?
Puedes congelar la crema de coco durante unos tres meses. Algunas personas pueden congelarla durante más tiempo, pero te aconsejamos que la utilices dentro de este plazo para obtener los mejores resultados.
La crema de coco no dura mucho en el frigorífico, por lo que conviene envolverla y congelarla poco después de abrirla para que no se estropee.
Puedes congelar la crema de coco hasta 3 meses
¿Cómo se descongela la crema de coco?
La mejor forma de descongelar la crema de coco es sacarla del congelador y ponerla en el frigorífico. Tardará varias horas en descongelarse, así que es mejor sacar la crema de coco la noche anterior a la que pienses utilizarla.
Como ya se ha dicho, no es obligatorio descongelar la crema de coco antes de utilizarla, así que depende totalmente de ti hacerlo o no.
¿Se puede volver a congelar la crema de coco?
Técnicamente, no hay nada malo en congelar la nata de coco que aún esté caducada y se haya conservado correctamente.
Sin embargo, el proceso de congelación puede hacer que la nata de coco cambie de consistencia (debido a los cristales de hielo), por lo que sólo recomendaríamos congelarla una vez.
¿Se congela bien la nata de coco?
En general, la crema de coco se congela bien. Puedes notar un ligero cambio en su consistencia y textura, pero normalmente puedes rectificarlo removiéndola bien y añadiendo humedad si es necesario.
Si la utilizas en un plato cocinado, el calor también ayudará a fundir las grasas que se hayan separado, reduciendo la textura granulosa que puede producirse por la congelación.
En definitiva, congelar la crema de coco es una forma excelente de prolongar su vida útil, ya que, una vez abierta, sólo durará unos días en el frigorífico.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la crema de coco o del coco en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, puedes congelar curry hecho con crema de coco. Debes esperar algunos cambios de textura cuando lo descongeles y parecerá partido. Sin embargo, al calentarlo y removerlo, las grasas volverán a fundirse en la salsa.
La crema de coco se puede congelar. Como viene en bloque, córtalo en porciones antes de envolverlo en una hoja de film transparente. Coloca los bloques envueltos en una bolsa de congelación y mételos en el congelador.
Sí, puedes congelar sopa que contenga crema de coco. Se partirá y parecerá granulada después de descongelarla. Sin embargo, cuando la recalientes, remuévela lentamente hasta que empiece a incorporarse.
Sí, puedes congelar el glaseado de crema de coco. Es la alternativa vegana al glaseado de crema de queso. Guárdalo en el congelador, en un recipiente hermético, hasta 3 meses. Una vez descongelado, bátelo rápidamente.
