¿Hay algo más delicioso que una hornada de pan de chapata recién horneado? Crujiente por fuera y suave y caliente por dentro, la chapata es un favorito italiano que ha ganado popularidad en todo el mundo. Pero, ¿cuál es la mejor manera de conservarla? ¿Se puede congelar?
¿Se puede congelar la chapata?
Sí, puedes congelar la chapata hasta 3 meses. Una vez que hayas sacado el pan del horno, déjalo a temperatura ambiente hasta que se haya enfriado por completo. Luego, envuélvelo bien en papel de aluminio y añádelo a una bolsa apta para el congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar chapata
Congelar chapata es una forma excelente de conservar este delicioso tipo de pan para otro día. Dado lo delicioso que es cuando está fresco, la buena noticia de congelar chapata es que no pierde calidad en el congelador, siempre que la envuelvas bien.
He aquí los pasos que debes seguir para congelar chapata:
- Enfriar: Si has horneado la chapata en casa, ¡este primer paso es el más importante! Cuando la hayas sacado del horno, coloca la chapata sobre una rejilla de secado o una bandeja de aireación durante un par de horas, hasta que el pan se haya enfriado por completo.
- Porcionar(Opcional): Si piensas congelar una hogaza entera de chapata, puedes saltarte este paso. Pero dependiendo de cómo pienses utilizarla en el futuro, tal vez quieras dividirla en porciones más pequeñas para que te resulte más fácil descongelarla.
- Envuelve: Coloca el pan de chapata sobre un trozo generoso de papel de aluminio. Luego, envuélvelo bien, asegurándote de que cada trozo de la corteza del pan quede cubierto. Puede que incluso quieras envolverlo dos veces para estar seguro.
- Empaqueta: Una vez envuelta, mete la chapata en una bolsa para congelador del tamaño adecuado.
- Etiqueta y congela: Escribe la fecha de hoy y la fecha de caducidad en la parte delantera de la bolsa, antes de meterla en el congelador. Recuerda que puedes congelar el pan de chapata durante unos tres meses.
3 consejos para congelar chapata
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar chapata para obtener los mejores resultados:
Nunca congeles pan caliente
Nunca insistiremos lo suficiente en lo importante que es dejar enfriar la chapata el tiempo suficiente antes de congelarla. Si te precipitas y congelas la chapata cuando aún está tibia o caliente, el pan se pondrá blando y pastoso en el congelador. Asegúrate de que la chapata esté fría al tacto antes de envolverla y meterla en el congelador.
Congela lo antes posible
Sin duda, la chapata se disfruta mejor cuando está recién salida del horno. Si piensas congelar la chapata, tendrás que envolverla y congelarla en cuanto se enfríe para poder disfrutarla más adelante. Si dejas la chapata a la intemperie durante un día o así, su calidad se deteriorará, así que congélala cuanto antes para obtener el pan más sabroso.
Congela otros tipos de pan
La chapata es sólo un tipo de pan italiano muy popular hoy en día en todo el mundo. Independientemente del tipo de pan que hayas horneado, puedes congelarlo siguiendo los pasos introducidos anteriormente. La clave es protegerlo siempre de las quemaduras del congelador y darle tiempo suficiente para que se enfríe antes de envolverlo.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la chapata?
Puedes congelar chapata durante unos tres meses.
Aunque algunas personas pueden tener la tentación de congelarla más tiempo, hacerlo puede afectar a la textura del pan.
Esto se debe a los cristales de hielo que se forman durante el proceso de congelación, así que si quieres que la chapata esté blanda y deliciosa cuando la descongeles, te recomendamos que la utilices en los tres meses siguientes a su congelación.
Puedes conservar el pan de chapata en el frigorífico o a temperatura ambiente durante unos 5 días. En ambos casos, debe conservarse en un recipiente o bolsa herméticos.
¿Cómo se descongela la chapata?
La mejor forma de descongelar la chapata es sacarla del congelador y guardarla a temperatura ambiente. No hace falta que saques la chapata de su envoltorio, ya que se descongelará bien tal cual.
En cuanto se haya descongelado, ábrela y córtala en rodajas. Si quieres servir la chapata caliente, puedes meterla diez segundos en el microondas antes de servirla.
También puedes tostar la chapata.
¿Se puede volver a congelar la chapata?
Aunque es seguro volver a congelar la chapata, no lo recomendamos.
Al fin y al cabo, este delicioso pan se disfruta mejor recién sacado del horno, así que cuanto más tiempo lo dejes antes de comerlo, más posibilidades hay de que se deteriore su sabor y consistencia.
Si te preocupa desperdiciar tu chapata casera, te recomendamos congelarla en porciones o rebanadas más pequeñas, para que puedas sacar fácilmente lo que necesites en cada momento. Descongelar y volver a congelar la chapata no es la mejor idea desde el punto de vista del sabor.
¿Se congela bien la chapata?
Sí, la chapata se congela muy bien. El mayor problema al que te enfrentarás al congelar chapata o cualquier tipo de pan es si lo metes en el congelador cuando aún está caliente.
Si lo haces, el pan se empapará en el congelador. Si tienes esto en cuenta y lo envuelves bien para protegerlo de las quemaduras por congelación, tu chapata tendrá un sabor estupendo cuando vayas a descongelarla.
Preguntas frecuentes
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar chapata o chapata en general, éstas pueden ayudarte:
La chapata cocida se congela mejor, pero eso no significa que no puedas congelar la masa de chapata. Basta con porcionarla en bolsas de congelación, cerrarlas herméticamente y congelarla.
Sí, los panecillos de chapata se pueden congelar. Envuelve cada rollo en una lámina de film transparente y luego mételos en una bolsa de congelación, etiquétala, ciérrala y congélalos. 
