Las cebollas se utilizan en tantas recetas y platos que comprarlas a granel y prepararlas con antelación es una decisión inteligente. Pero, ¿cuál es la mejor forma de conservar las cebollas picadas? ¿Puedes congelarlas?
¿Se pueden congelar las cebollas picadas?
Sí , las cebollas picadas pueden congelarse hasta 6 meses. Puedes comprar cebollas frescas y prepararlas tú mismo. Sólo tienes que embolsarlas y asegurarte de que estén bien cerradas. (Instrucciones completas más abajo)
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar cebollas picadas
Congelar cebollas picadas te ahorra mucho tiempo en la cocina. Y es muy sencillo.
A continuación se indican los pasos que debes seguir para congelar cebollas picadas:
- Prepara
Suponiendo que hayas comprado cebollas frescas, empieza pelando cada cebolla. Tendrás que quitar el par de capas exteriores. Luego, pártelas por la mitad y córtalas del grosor que desees. Es útil si puedes cortarlas lo más uniformemente posible. - Congelación rápida
Si pones las cebollas finamente picadas directamente en una bolsa sin congelarlas rápidamente, se apelotonarán. Por tanto, coloca las cebollas en una bandeja de horno y mételas en el congelador durante una hora aproximadamente al principio. - Mételas en bolsas aptas para el congelador
Una vez congeladas, saca la bandeja de cebollas del congelador y añádelas a una bolsa apta para el congelador. Si te gusta la idea de congelarlas en porciones individuales, puedes utilizar varias bolsas si lo prefieres. - Sella
Cuando estés satisfecho con el número de cebollas picadas en cada bolsa, expulsa todo el aire que puedas de la bolsa antes de sellarla. - Etiqueta y congela
Escribe la fecha de hoy, así como la fecha de caducidad de tus cebollas picadas en la parte delantera de la bolsa, antes de meterlas en el congelador. Recuerda que puedes congelar las cebollas picadas durante unos seis meses.
3 consejos para congelar cebollas picadas
Ahora que ya sabes cómo congelarlas, te damos nuestros 3 mejores consejos para congelar cebollas picadas y obtener los mejores resultados:
Utiliza cebollas de cualquier color
Verás que las cebollas blancas, rojas, amarillas y marrones se congelan muy bien, así que puedes congelar cualquier variedad. Incluso puedes mezclarlas en la misma bolsa si te gusta incluir ambas en tus recetas.
No las piques demasiado finas
Cuando piques las cebollas, procura que no sean demasiado finas. Cuanto más finas, más probable es que se deteriore su sabor. Además, te complicará la vida si quieres utilizar las cebollas congeladas de distintas formas. Si las has cortado un poco más gruesas, siempre puedes volver a cortarlas antes de servirlas, si quieres.
Congela las cebollas cocidas
Aunque las cebollas crudas funcionan mejor, si te sobran cebollas cocidas, también puedes envasarlas y congelarlas. La única diferencia es que las cebollas cocidas sólo deben congelarse unos 2-3 meses en lugar de seis.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las cebollas picadas?
Puedes congelar cebollas crudas picadas durante unos seis meses. Siempre que estén selladas y protegidas de las quemaduras del congelador, conservarán gran parte de su sabor y aroma hasta que estés listo para añadirlas a la receta que hayas elegido.
Como ya hemos dicho, si vas a congelar cebollas cocidas, sólo debes hacerlo durante unos tres meses.
Puedes congelar las cebollas picadas hasta 6 meses
¿Cómo se descongelan las cebollas picadas?
Si vas a añadir cebollas picadas a la salsa o piensas cocinarlas antes de servirlas, en realidad no necesitas descongelarlas. Simplemente puedes añadirlas como si fueran frescas y continuar con la preparación como de costumbre.
Sin embargo, si piensas servir las cebollas crudas, puedes descongelarlas en el frigorífico. Para ello, saca del congelador la ración que necesites y mete las cebollas en la nevera durante 4-5 horas.
Cuando estés listo para servirlas, se habrán descongelado lo suficiente.
¿Se pueden volver a congelar las cebollas picadas?
Sí, puedes volver a congelar las cebollas picadas. Por ejemplo, si has descongelado demasiadas cebollas para una receta concreta, sólo tienes que devolverlas a una bolsa apta para el congelador y repetir el proceso como se indica más arriba.
Lo único que hay que tener en cuenta es que cuanto más descongeles y vuelvas a congelar las cebollas picadas, más probable será que se deteriore su sabor. Si vas a volver a congelar cebollas picadas, te recomendamos que sólo lo hagas una vez.
¿Se congelan bien las cebollas picadas?
La conclusión es que las cebollas crudas picadas se congelan muy bien. Asegúrate de comprar cebollas que estén firmes y frescas, y puedes pelarlas y picarlas antes de guardarlas en el congelador hasta seis meses.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de cebollas picadas o de cebollas en general, éstas pueden ayudarte:
Las cebollas cortadas se pueden congelar igual que las picadas. Procura no cortarlas en rodajas demasiado finas, pues se desharán demasiado deprisa. En lugar de eso, mantén los aros gruesos y luego congélalos siguiendo el mismo método.
La mejor forma de congelar cebollas depende de cómo las utilices. Congelarlas picadas es una forma estupenda de congelarlas, ya que puedes sacar una porción de cebolla cuando la necesites y utilizarla congelada.
