¿Se puede congelar la cazuela de salchichas?

Para una comida reconfortante, llena de sabor y nutrientes, fácil de cocinar y aún más fácil de guardar, no hay nada mejor que una cazuela de salchichas.

Hecha con tus salchichas favoritas, cebolla, salsa y las verduras que quieras añadir, es una comida fácil que encantará a toda la familia y es perfecta para los meses de otoño e invierno, cuando necesitas una buena comida caliente.

Se trata de una comida tan fácil de preparar que te estarás preguntando si se puede congelar la cazuela de salchichas.

Cómo congelar la cazuela de salchichas

Congelar una cazuela de salchichas no puede ser más fácil. Lo único que necesitas son bolsas de congelación herméticas o recipientes herméticos aptos para el congelador, un rotulador para escribir, un cucharón y un poco de cazuela de salchichas.

Después, sólo tienes que seguir estas instrucciones:

1. Prepara tu cazuela
   Cocina tu cazuela de salchichas con tu receta e ingredientes favoritos. No te preocupes por la cantidad que cocines. Mientras tengas espacio en el congelador y puedas comerla en unos meses, puedes congelar toda la que quieras.
2. Enfríalo
   Deja que la cazuela de salchichas se enfríe completamente antes de congelarla. Así evitarás que el congelador se caliente demasiado y afecte a los alimentos que ya están en él.
3. Porciones en bolsas
   Vierte porciones de la cazuela de salchichas en bolsas sellables o recipientes herméticos que puedas meter en el congelador. Lo que decidas utilizar dependerá del espacio y el equipo de que dispongas y del espacio que tengas en el congelador.
   
   Si tienes poco espacio, las bolsas de congelación ocupan mucho menos, pero hay más riesgo de que la cazuela de salchichas gotee antes de congelarse.
4. Sella bien
   Tienes que meter una porción del guiso en cada bolsa o recipiente y luego cerrarlo herméticamente. Ten mucho cuidado de sellarlo bien. Esto ayuda a que la cazuela de salchichas conserve su sabor fresco y también ayudará a evitar derrames en el congelador.
   
   Si puedes conseguir bolsas de congelación para contener líquidos, aún mejor.
5. Opcionalmente, bolsa doble
   Si quieres más seguridad, coloca una segunda bolsa alrededor de la bolsa o recipiente del congelador. Escribe la fecha y el nombre del contenido en la bolsa para asegurarte de que sabes cuándo tienes que utilizar el guiso.
6. Congela
   Mete las porciones de guiso en el congelador y congélalas.

3 Consejos para congelar la cazuela de salchichas

Ahora que ya sabes cómo congelarla, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la cazuela de salchichas para obtener los mejores resultados:

Congela en porciones
No congeles la cazuela a granel (a menos que sepas que vas a necesitar 8 raciones de golpe). En lugar de eso, congélala en porciones adecuadas para tu hogar.

Añade hierbas frescas
Una de las formas más fáciles de enmascarar el hecho de que la cazuela ha estado congelada es añadir una pizca de perejil fresco por encima.

Afloja con agua
Después de congelar y volver a calentar, puede que te des cuenta de que la cazuela está pastosa y pegada. Puedes rectificar esto con un pequeño chorrito de agua para que las cosas vuelvan a moverse.

¿Cuánto tiempo se puede congelar la cazuela de salchichas?

La cazuela de salchichas no tiene una vida útil superlarga cuando se congela, pero puedes conservarla congelada sin problemas hasta dos meses y sin preocuparte de que se deteriore demasiado su sabor.

Puede que no parezca mucho tiempo, pero es tiempo de sobra para aprovechar las sobras o tener a mano deliciosos guisos.

Puedes congelar la cazuela de salchichas durante unos 2 meses

¿Cómo se descongela la cazuela de salchichas?

La mejor forma de descongelar la cazuela de salchichas es utilizar el método más lento, que consiste en sacar la cazuela del congelador y ponerla en un cuenco. A continuación, mételo en el frigorífico y deja que se descongele durante varias horas o toda la noche.

Si necesitas descongelar la cazuela un poco más rápido, puedes meterla en el microondas durante unos minutos en la posición de descongelación. Remueve el guiso a mitad de cocción y asegúrate de que esté bien caliente antes de comerlo.

Otro método consiste en poner la cazuela de salchichas congelada en una cacerola y descongelarla en la placa al mismo tiempo que la calientas. Sólo tienes que poner la cacerola a fuego lento, dejar que se descongele y luego calentar.

Asegúrate de que esté bien caliente y de que la salchicha esté bien caliente en el centro antes de comerla.

Hay que tener cuidado con la carne de cerdo, así que si tienes alguna duda de que la cazuela se ha echado a perder, tírala y no la utilices.

¿Se puede volver a congelar la cazuela de salchichas?

La respuesta breve a la pregunta de si puedes volver a congelar la cazuela de salchichas es no.

Las salchichas suelen estar hechas de carne de cerdo y es un tipo de carne con el que hay que tener mucho cuidado. El peligro suele estar cuando la carne está a temperatura ambiente.

A esta temperatura pueden crecer bacterias nocivas, y cuantas más oportunidades le des a la carne de estar a esta temperatura, más posibilidades tendrás de que crezcan bacterias y de que la comida se estropee.

¿Se congela bien la cazuela de salchichas?

La cazuela de salchichas se congela bien. Siempre que hayas seguido las instrucciones y la hayas descongelado con cuidado, no deberías notar ninguna diferencia entre la cazuela fresca y la congelada. Es una comida deliciosa, perfecta para cocinar por lotes.

Preguntas frecuentes relacionadas

Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar la cazuela de salchichas o la cazuela en general, éstas pueden ayudarte: