La carne picada de soja es una gran opción si evitas la carne. Es una de las alternativas a la carne más versátiles y puede ocultarse en diversos platos. Pero, si quieres comprarla a granel, ¿cómo debes conservarla?
¿Se puede congelar el picadillo de soja?
Sí, puedes congelar el picadillo de soja hasta 3 meses. La mejor forma de congelar el picadillo de soja natural es colocarlo en un recipiente para congelador que se pueda cerrar herméticamente. Una vez en el recipiente, elimina todo el aire sobrante que puedas y, a continuación, congélalo.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar el picadillo de soja
Para congelar la carne picada de soja, asegúrate primero de que se ha enfriado completamente a temperatura ambiente: es la mejor manera de evitar al máximo la condensación, que reducirá el riesgo de proliferación bacteriana.
- Porciona: Cuando la carne picada se haya enfriado, porciónala en un recipiente apto para el congelador, ya sea una bolsa o un recipiente rígido.
- Sella: Asegúrate de extraer todo el aire que puedas del recipiente y, a continuación, ciérralo por completo; no dejes que entre aire en el recipiente, ya que esto podría provocar quemaduras por congelación con el tiempo.
- Congela: Una vez sellado, etiqueta el paquete de carne picada con la fecha correcta, y mételo en el congelador, para conservarlo hasta tres meses.
Sí, la carne picada de soja sin cocer puede congelarse en bolsas de congelación durante unos 3 meses. Asegúrate de congelarlo en porciones, para no tener que volver a congelarlo.
3 consejos para congelar la carne picada de soja
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la carne picada de soja para obtener los mejores resultados:
Elimina el aire
Eliminar todo el aire posible del paquete con la carne picada es una forma estupenda de reducir el riesgo de quemaduras por congelación. La quemadura por congelación puede producirse cuando pequeñas bolsas de aire se condensan en agua antes de congelarse, expandiéndose y arruinando la textura de tu comida.
Envolver en papel de aluminio
Si te preocupa especialmente la quemadura por congelación, una de las principales formas en que puede producirse es cuando la comida toca algo excepcionalmente frío dentro del congelador. Esto reduce la temperatura de la comida, lo que provoca quemaduras por congelación con el tiempo. Para evitarlo, envuelve el paquete en papel de aluminio para crear una barrera física entre él y el hielo del congelador.
Congela en salsa
Decimos esto muy a menudo, y es porque es un buen consejo: al congelar algo dentro de un líquido, normalmente se congelará todo el líquido antes de que el hielo se extienda al alimento. Por lo tanto, mantener el picadillo de soja dentro de una cantidad de líquido evitará que la quemadura por congelación se instale tan rápidamente.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el picadillo de soja?
Puedes congelar la carne picada de soja durante unos tres meses, y se congela especialmente bien. Esto se debe a que, dentro de la propia carne picada, hay relativamente poca humedad, ya que en su mayor parte es proteína de soja y otros elementos de la harina de soja.
Para congelar la carne picada de soja el mayor tiempo posible, recomendamos envolver en papel de aluminio un recipiente rígido que contenga la carne picada de soja. Esto eliminará el contacto directo con el hielo, reduciendo el riesgo de quemaduras por congelación.
La carne picada de soja cocida puede conservarse en un recipiente hermético en el frigorífico unos 3 días. Pasado este tiempo, existe el riesgo de que se eche a perder, por lo que debe tirarse.
¿Cómo se descongela la carne picada de soja?
La mejor forma de descongelar el picadillo de soja es quitar la tapa del recipiente y meterlo entero en el microondas.
Calienta la carne picada de soja en el microondas a potencia alta en tandas de dos minutos, removiendo la carne picada y dejándola reposar unos instantes entre cada tanda.
Continúa haciéndolo hasta que la carne picada de soja esté totalmente caliente y humeante, para garantizar la seguridad de tu comida.
¿Se puede volver a congelar la carne picada de soja?
Sí, puedes volver a congelar la carne picada de soja. Mientras se descongela, se cocina y se vuelve a congelar, la carne picada de soja no pierde gran parte de su integridad estructural. En ese momento es cuando se produce la quemadura por congelación.
La mejor forma de evitar la quemadura por congelación es consumir los alimentos que congelas antes de que se produzca. Recomendamos consumir la carne picada de soja antes de que transcurran tres meses desde su congelación, para que esté en su mejor momento.
¿Se congela bien el picadillo de soja?
Sí, la carne picada de soja se congela bien.
La carne picada de soja se congela bien porque no hay mucha agua que atraviese las partículas individuales de la carne de soja, lo que significa que es poco probable que se rompan y se destruyan ligeramente al congelarse.
Si te preocupa mucho que la carne picada de soja sufra quemaduras por congelación, te sugerimos que envuelvas el recipiente sellado en papel de aluminio, ya que así evitarás que el alimento o el recipiente entren en contacto directo con el hielo, lo que aceleraría el proceso de quemadura por congelación.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la carne picada de soja o la carne picada de soja en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, si has congelado la carne picada de soja cruda y luego la has cocinado, puedes congelarla. Cuando se haya enfriado, trocéala y congélala.
Sí, Quorn puede congelarse durante unos 2 meses. La mayoría de los productos de Quorn pueden congelarse.
