Una lata de corned beef es un alimento básico fantástico para tener en la alacena. El único problema de la carne en conserva es que suele venir en latas y no siempre necesitas usar toda la lata.
Entonces, ¿qué hacer con la carne en conserva sobrante? ¿Se puede congelar?
La carne en conserva se puede congelar durante unos 3 meses. Puedes congelarla sola en un bloque o en lonchas, o puedes optar por congelar la carne en conserva como parte de un picadillo o una tarta.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar la carne en conserva
Una de las mejores cosas de la carne en conserva es cuánto tiempo se conserva. La carne en conserva tiene una fecha de caducidad muy larga, e incluso una vez abierta puede conservarse en el frigorífico entre 3 y 5 días.
Sin embargo, si sabes que no vas a utilizar toda la lata en ese momento, merece la pena congelar las sobras.
- Sacar de la lata
Asegúrate de sacar la carne en conserva de la lata. Nunca debes refrigerar ni congelar latas, ni abiertas ni sin abrir. - Envuelve
Envuelve la carne en papel de aluminio. Puedes congelarla entera o en rodajas separadas. Si has elegido congelarla en lonchas, envuelve cada una de ellas. - Mete la carneen una bolsa
Mete la carne envuelta en una bolsa de congelación. Etiqueta la bolsa con la fecha y el contenido. - Congela
Métela en el congelador. ¡Más fácil imposible!
Cómo congelar el picadillo de carne en conserva
Elpicadillo de carne en conserva es una de esas comidas deliciosamente reconfortantes, ¡y lo mejor es que puedes guardar las sobras en el congelador fácilmente! Incluso puedes preparar una gran tanda, dividirla en porciones y congelarla para preparar comidas fáciles de calentar más adelante.
Para hacer las sobras, sigue estos sencillos pasos.
- Enfría
Antes de hacer nada, asegúrate de que la comida esté completamente fría. - Embolsa
Mete las porciones de hachís en bolsas de congelación. Etiqueta las bolsas de congelación con el contenido y la fecha. Exprime el exceso de aire mientras cierras las bolsas. - Congela
Mete las bolsas en el congelador y congélalas hasta tres meses.
3 Consejos para congelar Corned Beef
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la carne en conserva para obtener los mejores resultados:
Sacar de la lata
Nunca debes congelar la lata. Antes de congelar la carne en conserva, sácala de la lata. Si has comprado la carne en conserva en un paquete de plástico o en una bolsa sellada al vacío y no la has abierto, puedes congelarla tal cual.
Congela en porciones
Piensa en las porciones en las que comerías normalmente la carne en conserva y congélala en esas porciones. Recuerda que no puedes volver a congelar la carne en conserva.
Congela en platos
Si puedes, intenta congelar la carne en conserva en un plato cocinado, como el picadillo. Es una forma estupenda de enmascarar los pequeños cambios de textura que pueden producirse al congelar la carne en conserva.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la carne en conserva?
La carne en conserva tiene un periodo de conservación realmente largo, pero si lo necesitas, puedes prolongarlo de dos a tres meses congelándola. Transcurrido este tiempo, la carne en conserva empezará a tener sabor a quemado por congelación, y la textura podría deteriorarse.
Puedes congelar la carne en conserva durante unos 3 meses
¿Cómo se descongela la carne en conserva?
Puedes descongelar la carne en conserva sacándola del congelador y metiéndola en el frigorífico para que se descongele lentamente durante unas horas. La mejor forma de hacerlo es sacar la carne en conserva del congelador la noche anterior y dejar que se descongele durante la noche.
Si piensas cocinar la carne en conserva, también puedes añadirla a la cocción mientras esté congelada. Eso sí, ten cuidado al hacerlo, ya que habrá más humedad que podría filtrarse en la cocción.
¿Se puede volver a congelar la carne en conserva?
No! Si has descongelado carne en conserva congelada, debes utilizarla en uno o dos días y nunca volver a congelarla. Esto se aplica a la mayoría de los productos cárnicos procesados, como el pastrami.
¿Se congela bien la carne en conserva?
En general, la carne en conserva se congela bien. Sin embargo, debes tener en cuenta que puedes notar un ligero cambio de textura una vez descongelada.
El sabor debería seguir siendo el mismo, pero puede que notes que la carne está un poco más blanda que recién sacada de la lata.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la carne en conserva o la carne en conserva en general, éstas pueden ayudarte:
¿Se pueden congelar las lonchas de carne en conserva?
¿Se puede congelar la carne en conserva con patatas?
Para congelar las sobras de tarta o una tarta cocinada para calentarla más tarde, envuelve la tartera en papel de aluminio y luego congélala.
