Puede que hoy en día no lo veas en todos los supermercados, pero el faisán es una carne de caza tierna, sabrosa y rica en proteínas. Existe confusión sobre si debe clasificarse como carne blanca o roja. Pero, ¡qué más da! La cuestión es cómo debes conservarlo.
¿Se puede congelar el faisán?
Sí, puedes congelar faisán hasta 3 meses. Como muchas carnes, el faisán deteriorará su calidad cuanto más tiempo lo dejes en el congelador. Por tanto, se aconseja una contención suficiente. Si piensas congelar el faisán, es mejor hacerlo en el primer o segundo día tras la compra.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar faisán
Puedes congelar faisán tanto si tienes una gran cantidad como si sólo tienes trozos pequeños. A continuación encontrarás algunas instrucciones para congelar el faisán con éxito:
- Déjalo enfriar
Si acabas de cocinar el faisán, tienes que dejarlo enfriar a temperatura ambiente antes de meterlo en el congelador. Utiliza una rejilla de aireación de cocina para obtener mejores resultados. También puedes congelar trozos de faisán crudo. - Envuélvelo bien
Intenta sacar todo el exceso de aire posible del envoltorio. Utiliza film de plástico para cubrir el faisán. Dos capas asegurarán que no haya espacio para que se cuele el aire. - Contenlo
A continuación, coloca el faisán en una bolsa de congelación, que puedes cerrar herméticamente, o en otro recipiente que puedas asegurar. Así te asegurarás de que entre el mínimo aire y afecte a tu ave. Exprime el aire sobrante antes de sellarla. - Etiqueta con la fecha
Una vez envuelto y asegurado, puedes pegar una pegatina en el exterior del recipiente con la fecha en que meterás el faisán en el congelador. Ya está listo para congelar. Recuerda que puedes congelar el faisán durante unos tres meses.
3 consejos para congelar faisán
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar faisán para obtener los mejores resultados:
Córtalo en porciones
Esto es importante porque no tendrás que descongelar todo el faisán si sólo quieres comer una pequeña cantidad. Separa la carne en porciones individuales. Los envases pequeños de comida para llevar pueden ayudarte a juzgar cuánto faisán es suficiente para una ración.
Congela individualmente
Si piensas congelar más de un faisán a la vez, es buena idea envolverlos y contenerlos por separado. Esto se hace para reducir la probabilidad de que se produzcan quemaduras por congelación, que son más probables cuando diferentes aves se tocan en el congelador. Si los tienes, utiliza los distintos estantes de tu congelador para separarlos.
Mantenla envuelta herméticamente
La mejor forma de que la carne se mantenga tan fresca en el congelador es que esté envuelta de forma tan hermética que quede el menor exceso de aire posible dentro de su recipiente. Exprimir el aire de la bolsa del congelador significa que el faisán durará más.
¿Cuánto tiempo se puede congelar un faisán?
Por lo general, el faisán puede congelarse durante 2-3 meses. Cuanto mejor y más seguro esté envuelto y contenido el faisán, más tiempo durará en el congelador.
No se aconseja congelar el faisán más allá del plazo sugerido.Para recordarte cuánto tiempo ha estado tu faisán en el congelador, acuérdate de pegar una pegatina en el exterior del envoltorio que muestre la fecha en que lo congelaste por primera vez.
Puedes congelar el faisán hasta 3 meses
¿Cómo se descongela el faisán?
Es esencial asegurarse de que el faisán se descongela completamente antes de cocinarlo. Como puedes imaginar, no es seguro comer faisán poco hecho o congelado, como la mayoría de los productos avícolas.
Descongelar el faisán durante 24 horas en el frigorífico hasta que esté completamente descongelado para una pequeña cantidad podría ser suficiente, pero un faisán entero podría requerir un tiempo de descongelación adicional.
Es mejor comprobar que ya no quedan cristales de hielo antes de cocinar.
No es aconsejable dejar el faisán en la encimera de la cocina durante más de 2 horas, ya que esto podría atraer bacterias nocivas que se desarrollarían en el ave. En su lugar, refrigéralo.
Una vez descongelado, el faisán debe comerse en 48 horas antes de que empiece a perecer.
¿Se puede volver a congelar el faisán?
No se aconseja volver a congelar el faisán una vez descongelado. Una vez descongelado, consúmelo pero no lo vuelvas a congelar.
Un consejo para no tener que volver a congelar es cortar el faisán en porciones individuales más pequeñas antes de congelarlo. De este modo, sólo descongelarás lo que necesites y dejarás el resto en el congelador.
¿Se congela bien el faisán?
Sí, el faisán suele congelarse bien. Meter el faisán en el congelador poco después de comprarlo lo mantiene fresco y sabroso durante más tiempo.
Recuerda que con los métodos y el equipo de congelación adecuados, y dentro del tiempo sugerido, puedes conservar el faisán durante mucho más tiempo del que lo harías de otro modo.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del faisán o del faisán en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, el faisán cocido se puede congelar. Porciónalo en bolsas de congelación, ciérralas y mételas en el congelador. Sin embargo, es importante dejar enfriar la comida antes de congelarla.
Por desgracia, como los huevos de cualquier animal, los huevos de faisán no se congelan bien. En su lugar, te recomendamos que los cocines en un plato y los congeles.
Por desgracia, el faisán no se conserva mucho tiempo en el frigorífico. Sólo durará de 2 a 3 días. En cambio, si quieres conservarlo durante más tiempo, debes congelarlo.
