El merengue pegajoso mezclado con nata montada y refrescantes bayas puede parecer sencillo, pero es uno de los postres más deliciosos. Pero, ¿qué pasa si te sobra algo? ¿O quizá quieras prepararlo antes de una cena?
¿Se puede congelar el Eton Mess?
Sí, puedes congelar el Eton Mess sólo hasta 4 meses. Prepara el Eton Mess en tu fuente o cuenco, y luego ciérralo en un recipiente hermético. Colócalo en el centro del congelador lo antes posible, y se congelará.
¿ Se congela bien? Sometimes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el Eton Mess
Congelar el Eton Mess es una operación un poco delicada. Para hacerlo bien y que el postre siga sabiendo a gloria, sigue nuestros pasos.
Hay que tener en cuenta que el Eton Mess no se congela muy bien, ni se conserva mucho tiempo en el congelador.
- Prepáralo: Prepara el Eton Mess como lo harías normalmente. Puedes extenderlo en una fuente o amontonarlo en un cuenco. Hazlo como de costumbre.
- Sella: Cierra todo el postre en un recipiente hermético. Una idea estupenda es utilizar uno de esos enormes recipientes Tupperware en los que cabe una tarta entera. Una vez en el recipiente, ciérralo completamente. Incluso puedes envolverlo en film transparente.
- Congela: Por último, mete el postre en el congelador, donde sólo querrás conservarlo unos días.
3 consejos para congelar el Eton Mess
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar el Eton Mess para obtener los mejores resultados:
Pregunta ¿Merece la pena?
Por desgracia, un Eton mess no se congela bien. Se congelará bien y estará bien para disfrutarlo, pero no es algo que quieras servir en una ocasión especial. Así que plantéate si realmente merece la pena.
Congela los elementos individualmente
Si tienes un poco de margen de maniobra antes de servir el Eton Mess, sería conveniente congelar la nata, el merengue y las bayas por separado. Luego, puedes combinarlos inmediatamente antes de servir para que el merengue quede lo mejor posible.
Utiliza bayas precongeladas
Las bayas precongeladas suelen congelarse de forma que conserven su intenso sabor. Sin embargo, las bayas congeladas en casa pueden volverse bastante aguadas y notablemente menos agradables de comer. Por tanto, utilizar bayas precongeladas es ideal para asegurarte de obtener el máximo sabor posible.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el Eton Mess?
Puedes congelar el Eton Mess durante un máximo de 4 días. Así es, ¡4 días!
No es mucho tiempo, por supuesto, y la razón principal es la presencia de nata en el plato.
Mientras la nata esté líquida, o al menos sólo parcialmente congelada, empezará a extenderse por las pequeñas burbujas que atraviesan el merengue. Esto dañará la textura del merengue, haciéndolo más blando y menos crujiente.
¿Cuánto dura el Eton Mess en el frigorífico?
El Eton Mess sólo debe conservarse en el frigorífico unos 2 días. La nata empapará el merengue, estropeando la textura. Se podrá comer, pero estará bastante empapado.
¿Cómo se descongela el Eton Mess?
La forma más fácil de descongelar el Eton Mess es dejarlo a temperatura ambiente entre 45 minutos y una hora.
Esto dará tiempo suficiente para que la nata, las bayas y el merengue se descongelen sin que los componentes líquidos empapen el merengue con demasiada intensidad.
¿Se puede volver a congelar el Eton Mess?
Técnicamente, sí, puedes volver a congelar el Eton Mess. Sin embargo, nosotros no lo haríamos. La congelación repetida puede hacer que entre cada vez más humedad en los alimentos.
En el caso del Eton Mess, la humedad adicional suele traducirse en un merengue menos agradable: ¡siempre merece la pena evitarlo!
¿Se congela bien el Eton Mess?
Sí y no: ¡es un poco difícil de responder!
Por un lado, el Eton Mess se congela muy bien, porque el congelador detiene el proceso de impregnación de la nata en el merengue. Esto prolonga un poco la vida del plato.
Por otro lado, el Eton Mess se congela bastante mal porque el aire que rodea el plato puede condensarse en el merengue en el congelador, lo que da lugar a un merengue más blando y menos agradable.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del Eton Mess o del merengue en general, éstas pueden ayudarte:
¿Se puede comer Eton Mess congelado?
Sí, el Eton Mess puede servirse semicongelado. Deberás darle tiempo para que se ablande un poco a temperatura ambiente, para que las bayas sean más fáciles de comer. Pero puede comerse ligeramente congelado como postre veraniego.
¿Se puede preparar el Eton Mess con antelación?
Sí, el Eton Mess puede prepararse antes de una fiesta o reunión, pero sólo se conservará bien uno o dos días.
