Si buscas una opción de almuerzo deliciosa y nutritiva para disfrutar a lo largo de la semana, una ensalada de salmón es perfecta. Pero si quieres ahorrar tiempo en la cocina, quizá estés pensando en preparar la ensalada de salmón con antelación. Pero, ¿es posible?
¿Se puede congelar la ensalada de salmón?
No, no puedes congelar la ensalada de salmón. Esto se debe a que los elementos de la ensalada, como la lechuga y el pepino, no se congelan bien y se estropearán si los metes en el congelador. Aunque el salmón puede congelarse, no debes congelarlo después de preparar una ensalada de salmón.
¿ Se congela bien? No
¿Se puede volver a congelar ? No
Por qué no debes congelar la ensalada de salmón
La razón principal por la que no debes congelar la ensalada de salmón es que la ensalada en general no se congela nada bien.
Si metes hojas de lechuga, pepino y otras verduras de ensalada en el congelador, se empapan y pierden la mayor parte de su textura y sabor. En otras palabras, ¡evita a toda costa congelar la ensalada!
Por otra parte, el salmón y otros pescados se congelan realmente bien, siempre que los envuelvas bien y los protejas de las quemaduras del congelador.
Así que, si tienes un lote de salmón con el que no estás seguro de qué hacer, no dudes en dividirlo en porciones, antes de envolverlo y congelarlo. Eso sí, no prepares y congeles una ensalada de salmón, pues te decepcionará el resultado final.
Cómo conservar la ensalada de salmón
Si preparas una ensalada de salmón con antelación para intentar ahorrarte algo de tiempo en la cocina, el mejor lugar para guardarla es en el frigorífico.
Una vez preparada, coloca la ensalada de salmón en un tupper hermético y mételo en el frigorífico.
Puedes conservar la ensalada de salmón en el frigorífico durante 1-2 días, pero no debes guardarla mucho más tiempo, ya que la ensalada empezará a ponerse fea. Tampoco debes guardar nunca la ensalada de salmón a temperatura ambiente, pues se estropearía.
¿Se congela bien la ensalada de salmón?
Por desgracia, la ensalada de salmón no se congela nada bien. Esto se debe a que las verduras de ensalada no responden bien a la congelación y se echan a perder rápidamente.
Sin embargo, el salmón sí se congela bien y puedes envolverlo bien y guardarlo en el congelador durante varios meses. Luego puedes descongelarlo cuando quieras, antes de añadirlo a una ensalada, un bocadillo o cualquier otro plato.
Pero en lo que se refiere a una ensalada de salmón, debes evitar congelarla después de prepararla.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar ensalada de salmón o ensalada de salmón en general, éstas pueden ayudarte:
Si has preparado un aliño para la ensalada que luego quieres congelar, es posible. Sin embargo, si el aliño es a base de mayonesa, seguirás teniendo problemas. Cuando se descongela un aliño a base de mayonesa, se rompe y se vuelve granuloso, ¡no es lo que quieres!
Puedes conservar la ensalada de salmón en el frigorífico entre 1 y 2 días. Debes guardarla en un recipiente hermético y evitaríamos añadirle el aliño hasta que vayas a comerla.
