Cuando las recetas piden un chorrito de zumo de limón, ¡a menudo te quedas con un cuenco lleno de limones que no utilizas! Por eso, quizá te preguntes cuál es la mejor forma de conservar el zumo de limón para que no se desperdicien.
¿Se puede congelar el zumo de limón?
Sí, puedes congelar el zumo de limón hasta 4 meses. Dependiendo de cómo pienses utilizar el zumo de limón, puedes congelarlo en una cubitera o en un tarro apto para el congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el zumo de limón
Congelar el zumo de limón es una forma inteligente de evitar que los limones se desperdicien. Al fin y al cabo, siempre parece más barato comprar limones a granel, ¡aunque sólo necesites uno para una receta concreta!
Y la buena noticia es que puedes congelar el zumo de limón de un par de maneras, según el volumen de zumo que vayas a congelar y el uso que le vayas a dar más adelante. Veamos ahora ambas formas:
Cómo congelar zumo de limón en un tarro
Ésta es sin duda la forma más fácil de congelar zumo de limón. Simplemente elige un tarro apto para el congelador con tapa y exprime el zumo de limón directamente en él.
Debes dejar unos dos centímetros de espacio en la parte superior del tarro, ya que el zumo de limón se expandirá en el congelador.
Cuando hayas terminado, enrosca la tapa y colócalo en la puerta del congelador. ¡Así de sencillo!
Pero si piensas utilizar el zumo de limón en porciones más pequeñas, tal vez prefieras seguir el método que te presentamos a continuación:
Cómo congelar zumo de limón en una cubitera de hielo
Probablemente ya sepas que tu cubitera no está reservada únicamente para el agua. De hecho, puedes congelar muchos líquidos y zumos diferentes en una cubitera, incluido el zumo de limón.
Esto es lo que tienes que hacer
- Exprime los limones
Exprime los limones en una jarra y cuélalos si quieres.
- Viértelo en la cubitera
Coloca la cubitera sobre la encimera y vierte el zumo de limón de manera uniforme y con cuidado en la cubitera.
- Congelación rápida
Una vez llena, coloca la cubitera en el cajón del congelador y deja que se congele durante unas horas.
- Mete los cubitos en una bolsa apta para el congelador
Cuando los cubitos se hayan congelado por completo, saca la bandeja del congelador y vacía los cubitos de limón en una bolsa apta para el congelador. A continuación, expulsa todo el aire que puedas y cierra la bolsa.
- Etiqueta y congela
Escribe la fecha de hoy, así como la fecha de caducidad en la parte delantera de la bolsa, y métela en el congelador. Recuerda que puedes congelar el zumo de limón durante unos cuatro meses.
3 Consejos para congelar el zumo de limón
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar el zumo de limón para obtener los mejores resultados:
Cuela primero
Recomendamos colar el zumo antes de congelarlo, para que puedas eliminar fácilmente los trozos y pepitas de antemano. Sin embargo, puedes saltarte este paso si te gusta el zumo de limón con trocitos.
Utiliza los cubitos de limón en bebidas
Créenos cuando te decimos que echar un cubito congelado de zumo de limón en un vaso de agua (¡o en un gin-tonic!) es increíblemente refrescante. También es saludable, ya que puedes beneficiarte de los diversos nutrientes y vitaminas que contienen los limones.
Congela rodajas de limón
Si no quieres exprimir los limones y sacarles el zumo, siempre puedes cortarlos y congelarlos en rodajas. Eso sí, antes de congelarlos, colócalos en un recipiente adecuado y hermético para protegerlos de las quemaduras del congelador.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el zumo de limón?
Puedes congelar el zumo de limón durante unos cuatro meses. Algunas personas pueden congelarlo durante más tiempo, pero nosotros recomendaríamos utilizarlo dentro de este plazo para disfrutar de los beneficios de su sabor y sus nutrientes cuando vayas a disfrutarlo.
Dicho esto, congelar el zumo de limón durante más tiempo no debería perjudicarte.
El zumo de limón recién exprimido se conserva unos 3 ó 4 días en el frigorífico. Lo ideal es guardarlo en un recipiente con tapa hermética.
¿Cómo se descongela el zumo de limón?
Afortunadamente, descongelar el zumo de limón es tan sencillo como congelarlo en primer lugar.
Saca el zumo (o los cubitos) del congelador y ponlos en el frigorífico. El zumo de limón se descongelará y estará frío cuando vayas a servirlo.
También puedes dejarlo descongelar a temperatura ambiente, pero puede que no esté tan frío cuando vayas a disfrutarlo.
¿Se puede volver a congelar el zumo de limón?
Sí, puedes volver a congelar el zumo de limón.
Si has sacado más zumo del que necesitas en un momento dado, puedes volver a congelarlo siguiendo los pasos que hemos introducido anteriormente.
Sin embargo, no te recomendamos que lo hagas con demasiada frecuencia, ya que diluirás el sabor cítrico por el que es famoso el zumo de limón.
¿Se congela bien el zumo de limón?
El zumo de limón se congela excepcionalmente bien.
Tanto si lo congelas en una cubitera como si lo metes en el congelador en un tarro, deberías poder disfrutar del sabor ácido y refrescante del zumo de limón fresco al cabo de varios meses de haberlo congelado.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del zumo de limón o de los limones en general, éstas pueden ayudarte:
En general, el zumo de limón embotellado de la tienda tiene una vida útil bastante larga si se conserva correctamente. Sin embargo, si decides congelarlo, también es posible.
Siempre que el tarro de cristal sea apto para el congelador, sí, puedes congelar zumo de limón en un tarro de cristal. Sin embargo, es esencial que no lo llenes hasta arriba. Debes dejar espacio para que se expanda.
