Como ya sabrás, el yogur griego es uno de esos productos que resultan más baratos si se compran a granel, pero si no piensas utilizarlo todos los días, puede echarse a perder fácilmente debido a su limitada vida útil. Entonces, ¿puedes conservarlo más tiempo?
¿Se puede congelar el yogur griego?
Sí, puedes congelar el yogur griego hasta 2 meses. Es posible congelar el yogur en el bote en el que viene, pero debes asegurarte de que está bien envuelto. Sin embargo, congelar el yogur griego en porciones es mucho más eficaz.
¿ Se congela bien? Sometimes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el yogur griego
Congelar yogur griego no tiene nada de complicado. Pero si intentas congelarlo, debes estar preparado porque cambia de textura cuando está en el congelador.
Como ya sabrás, el yogur se separa al congelarse, por lo que tendrás que removerlo bien después de descongelarlo, e incluso puede que notes una ligera decoloración. A continuación se indican los pasos que debes seguir para congelar el yogur griego.
- Divídelo en porciones: A menos que pretendas utilizar todo el yogur griego de una sola vez cuando lo hayas descongelado, divídelo en porciones antes de congelarlo. La mejor forma de hacerlo es colocar la cantidad necesaria en bolsas individuales aptas para el congelador.
- Séllalo bien: Cuando tengas el yogur griego en cada bolsa, presiona todo el aire que puedas antes de sellarla. Esto ayudará a protegerlo de las quemaduras del congelador.
- Etiqueta y congela: Anota en la parte delantera de la bolsa cuándo compraste el yogur. También debes escribir su fecha de caducidad, 2 meses a partir de la fecha de compra.
3 consejos para congelar yogur griego
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar yogur griego para obtener los mejores resultados:
Congela cuanto antes
Debes congelar el yogur griego lo antes posible después de comprarlo. Si dejas el yogur demasiado tiempo en la nevera antes de congelarlo, empezará a perder el sabor deseado. Si lo compras a granel, sepáralo en porciones en cuanto llegues a casa y mete las bolsas directamente en el congelador.
Espera cambios de textura
Aunque tu yogur griego no tendrá la textura más atractiva una vez descongelado, el sabor no debería verse afectado. Por eso, el yogur griego congelado es el complemento perfecto para una serie de platos horneados y batidos nutritivos. Tal vez prefieras no comerlo directamente de la bolsa,
No se convertirá en helado
No caigas en la trampa de pensar que el yogur griego congelado se convertirá mágicamente en helado tras estar un rato en el congelador. Aunque puedes hacer helado con yogur griego, requiere varios ingredientes.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el yogur griego?
Puedes congelar el yogur griego durante unos 2 meses.
Si piensas utilizar el yogur griego de una sola vez después de descongelarlo, puedes meterlo directamente en el congelador cuando llegues a casa del supermercado.
Sin embargo, supongamos que piensas añadir yogur griego a varias recetas. En ese caso, es buena idea separarlo antes de congelarlo, ya que no recomendamos volver a congelar un yogur ya descongelado.
Una vez abierto, el yogur griego dura aproximadamente una semana en el frigorífico. Aun así, debes intentar mantenerlo lo más cerrado posible.
¿Cómo se descongela el yogur griego?
Si piensas utilizar tu yogur griego en batidos y determinadas recetas, no hace falta que lo descongeles. Puedes sacar el yogur del congelador y añadirlo a la receta.
Sin embargo, si prefieres descongelar el yogur griego antes de utilizarlo, debes dejarlo descongelar en el frigorífico durante toda la noche. Nunca debes descongelar el yogur ni ningún otro lácteo a temperatura ambiente.
Una vez descongelado, deberás removerlo para que recupere la consistencia deseada. Aunque su textura no será perfecta, el sabor no se verá afectado.
¿Se puede volver a congelar el yogur griego?
No recomendamos volver a congelar el yogur griego.
Esto se debe a que se separa una vez congelado, y es difícil conseguir la textura y consistencia requeridas una vez congelado y descongelado.
Congelarlo de nuevo sólo empeorará la textura, así que no es una buena idea.
Como hemos dicho, es mucho mejor congelar el yogur griego en porciones individuales, para que sólo tengas que sacar del congelador lo que necesites en cada momento.
¿Se congela bien el yogur griego?
Aunque el yogur griego congelado puede añadirse a batidos y otras recetas, se separa en el congelador, lo que significa que no se congela demasiado bien.
Desde luego, no podrás disfrutar de la textura suave y cremosa del yogur griego fresco, así que si controlas tus expectativas, no deberías encontrar ningún problema a la hora de congelar el yogur griego.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del yogur griego o del yogur en general, éstas pueden ayudarte:
Al congelar el yogur, existe la posibilidad de que desaparezcan algunos probióticos. Sin embargo, sólo se elimina una pequeña parte. El resto permanecerá latente (y congelado). Al descongelarse el yogur, las bacterias beneficiosas reaccionarán y se despertarán.
Sí, es posible congelar la mayoría de los tipos de yogur pero, en todos los casos, verás que se parte un poco una vez descongelado, por lo que es mejor utilizarlo en salsas, platos y batidos para disimular este cambio de textura.
Fuentes
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