Con sus supuestos beneficios para la salud, el vinagre de sidra de manzana se ha convertido sin duda en uno de esos nuevos artículos de moda que debes tener guardados en el armario. Pero, ¿cómo puedes asegurarte un suministro a largo plazo?
¿Se puede congelar el vinagre de sidra de manzana?
Sí, puedes congelar el vinagre de sidra de manzana hasta 12 meses. La mejor forma de hacerlo es utilizar una cubitera para congelar cubitos de vinagre que luego puedes guardar en una bolsa.
¿ Se congela bien? No
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el vinagre de sidra de manzana
Te recomendamos que congeles el vinagre en una cubitera. Así tendrás más flexibilidad a la hora de descongelarlo y utilizarlo:
- Llena una cubitera: Primero, coge una cubitera y llena cada ranura con vinagre hasta el 80% aproximadamente.
- Envuélvela: Envuelve la bandeja en film transparente (o coloca una tapa encima si tienes) para mantener el vinagre protegido.
- Congela: Coloca la bandeja en el congelador y deja que se congele.
- Congelaciónfinal: Una vez congelado, puedes sacarlo del congelador y sacar cada cubito de la bandeja y meterlo en una bolsa para guardarlo más fácilmente.
2 Consejos para congelar el vinagre de sidra de manzana
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos nuestros 2 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar vinagre de sidra de manzana para obtener los mejores resultados:
Congela en cubos
Sólo querrás una pequeña cantidad de vinagre, así que no lo congeles en porciones grandes que tendrás que volver a congelar continuamente. En su lugar, congélalo en cubitos.
No te molestes…
No, ¡en serio! El vinagre de sidra de manzana durará más de un año en tu armario, alejado de la luz solar directa. Congelarlo no prolongará esta vida y sólo degradará su sabor, así que tienes que preguntarte si realmente tiene algún sentido.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el vinagre de sidra de manzana?
Puedes conservar tu vinagre de sidra de manzana congelado hasta 1 año. El problema es que cuanto más tiempo lo congeles, más se degradará su sabor.
No es un problema que tengas cuando lo guardas en el armario al abrigo de la luz, y se conservará más o menos el mismo tiempo.
Por tanto, cabe preguntarse ¿Para qué sirve congelar el vinagre de sidra de manzana?
El vinagre de sidra de manzana no necesita guardarse en el frigorífico. En un armario, sin abrir, se conserva unos 2 años. Una vez abierto, se reduce a 1 año aproximadamente.
¿Cómo se descongela el vinagre de sidra de manzana?
Para descongelar los cubitos de vinagre de sidra de manzana, colócalos en una taza en el frigorífico para que se descongelen lentamente durante la noche. Si quieres acelerar este proceso, coloca el cubito de vinagre en una taza y después introdúcelo en un cuenco con agua templada.
Siempre que descongeles vinagre de sidra de manzana, evita llevarlo a ebullición, ya que puede arruinar el sabor y cualquier posible beneficio para la salud.
¿Se puede volver a congelar el vinagre de sidra de manzana?
Obviamente, no hay textura que se degrade, pero volver a congelar el vinagre de sidra puede afectar a un aspecto importante: El sabor.
Por eso desaconsejamos encarecidamente volver a congelar el vinagre de sidra de manzana, ya que congelarlo una vez ya degrada el sabor.
¿Se congela bien el vinagre de sidra de manzana?
Como el vinagre de sidra de manzana tiene una vida útil de unos 2 años, no tiene sentido congelarlo. No sólo el vinagre de sidra de manzana de la alacena tiene una vida útil decente, sino que la versión congelada ni siquiera es tan buena.
Sí, se congela. Sí, se solidifica. Pero puede perder parte de su potente sabor. Si la has hecho tú mismo, también puedes estropear la madre que utilizaste para hacerla.
¿Recomendamos congelar el vinagre de sidra de manzana? No, la verdad es que por una vez no lo haríamos.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del vinagre de sidra de manzana o en general, éstas pueden ayudarte:
El vinagre de sidra de manzana se congela a unos -2,5C o 28F. Es un poco más bajo que el punto de congelación del agua, que es de 0C o 32F.
Está perfectamente bien meter el vinagre de sidra de manzana en la nevera… Pero, ¡no tiene sentido! No prolonga en modo alguno su vida útil.
