¿Se puede congelar el tzatziki?

Cómo congelar el tzatziki

Aunque puedes notar una ligera diferencia de textura al comparar el tzatziki congelado con un dip recién hecho, no es demasiado perceptible, sobre todo si no lo comes muy a menudo. A continuación se indican los pasos que debes seguir para congelar el tzatziki de forma segura:

1. Divídeloen porciones individualesSi has hecho un gran lote de tzatziki casero para una celebración especial o una fiesta familiar y te sobra mucho, deberías considerar la posibilidad de dividirlo en porciones antes de congelarlo. Esto te facilitará mucho las cosas cuando vayas a descongelar la salsa en un futuro próximo.
2. Transfiérelo atarros aptos para el congelador Porciona el tzatziki en tarros o ramequines aptos para el congelador. Aunque puedes usar bolsas, los tarros son mejores porque no se parten en el congelador.
3. Envuelve dos veces confilm transparente A continuación, coloca los tarros de tzatziki sobre una capa de film transparente y envuélvelos dos veces. Asegúrate de que no haya roturas ni huecos en el envoltorio, ya que el tzatziki perderá parte de su sabor si se quema en el congelador.
4. Etiqueta y congelaCuando los tarros de tzatziki estén bien envueltos, escribe en el envoltorio la fecha en que preparaste la salsa y la fecha de caducidad, antes de meterlos en el congelador. Recuerda que puedes congelar el tzatziki durante unos tres meses.

3 consejos para congelar el tzatziki

Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar el tzatziki para obtener los mejores resultados:

• Utiliza yogur griego desnatado – Si sabes de antemano que vas a congelar el tzatziki sobrante, opta por yogur griego desnatado en lugar de yogur normal. La razón es que tiene mucho menos contenido de agua y se congela mucho mejor. Aunque no es tan sano, ¡también hará que tu tzatziki sepa de maravilla!
• Ralla y cuela los pepinos – Un pepino tiene un 96% de agua, y cortar trozos en el tzatziki podría causarte problemas durante el proceso de congelación. En su lugar, ralla y cuela los pepinos antes de añadirlos al plato. Eliminar toda el agua que puedas evitará que el tzatziki quede demasiado aguado durante el proceso de congelación.
• Remueve bien tras la descongelación – Una queja habitual de la gente cuando se trata de congelar el tzatziki es que puede volverse un poco granuloso una vez descongelado. Aunque no es lo ideal, removerlo bien y añadir una cucharada de yogur o incluso nata al tzatziki una vez descongelado ayudará a que recupere su consistencia.

¿Cuánto tiempo se puede congelar el tzatziki?

Puedes congelar el tzatziki durante unos tres meses.

El tzatziki casero estará bueno en la nevera 3-4 días después de haberlo preparado, así que si crees que lo vas a utilizar en ese tiempo, no hace falta que lo congeles. Sin embargo, cuanto antes metas el tzatziki en el congelador, más sabroso estará una vez descongelado.

Puedes

Congelar el Tzatziki hasta 3 Meses

¿Cómo se descongela el tzatziki?

Para descongelar el tzatziki, saca del congelador la ración que necesites la noche antes de usarla, y déjala descongelar en el frigorífico.

Cuando el tzatziki se haya descongelado del todo, remuévelo bien para que vuelva a tener una consistencia homogénea si se ha separado durante el proceso de congelación.

Si parece un poco aguado, considera la posibilidad de añadir una cucharada de yogur griego desnatado o nata espesa a la salsa antes de removerla. Esto ayudará a que el tzatziki recupere la textura deseada.

¿Se puede volver a congelar el tzatziki?

Aunque volver a congelar el tzatziki que se ha descongelado en la nevera está perfectamente bien desde el punto de vista de la salud, no es la mejor idea. Recongelar el tzatziki puede hacer que la salsa quede aguada y afectar a su sabor.

Por eso te aconsejamos que congeles el tzatziki en raciones individuales, para que no tengas que preocuparte de desperdiciar las sobras ni de congelarlo por segunda vez. Si vuelves a congelar el tzatziki, es casi seguro que te decepcionarán los resultados.

¿Se congela bien el tzatziki?

Aunque la textura del tzatziki cambia ligeramente durante el proceso de congelación, es justo decir que esta tradicional y deliciosa salsa griega se congela bien.

Es importante que protejas el tzatziki de las quemaduras del congelador y controles su contenido de humedad, pero por lo demás, es un proceso de congelación agradable y sencillo. Así que, si te sobra tzatziki de tu banquete familiar griego, no dudes en porcionarlo y meterlo en el congelador.

Preguntas frecuentes relacionadas

Si aún tienes preguntas sobre la congelación del tzatziki o del tzatziki en general, éstas pueden ayudarte:

¿Qué ocurre al congelar el tzatziki?

Como ocurre con muchos productos lácteos y a base de yogur, puede que se parta un poco. Pero esto es lo único que cambiará. Una buena agitación lo arreglará casi todo.

¿Se pueden congelar otras salsas?

El método para congelar otras salsas seguirá siendo bastante similar. Tienes que asegurarte de que esté bien envuelta y se mantenga herméticamente cerrada. También debes tener en cuenta los ingredientes de la salsa y si normalmente se congelan bien o no.