El tiffin es una delicia de chocolate que hace sonreír a muchos amantes de todo lo dulce. Así que, si eres fan de esta delicia, quizá te apetezca congelar uno o dos lotes antes de tu próxima mañana de café. Pero, ¿es esto posible?
¿Se puede congelar el tiffin?
Sí, puedes congelar el tiffin hasta 3 meses. Envuelve las porciones individuales de tiffin en film transparente antes de apilarlas en el centro del congelador. Asegúrate de que el film transparente forma un buen sello, de lo contrario la humedad del congelador empezará a alterar la textura.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar los tiffin
Antes de ponerte a congelar el tiffin, debes asegurarte de que esté completamente cuajado y frío antes de hacerle nada. La gran mayoría de las recetas consisten en asegurarse de que todo el tiffin está caliente y luego dejarlo enfriar y cuajar en una forma grande y rectangular.
Una vez que todo el tiffin esté cuajado y frío, puedes pasar al siguiente método de congelación:
- Comprueba que se ha enfriado: Antes de cortar y envolver el tiffin, asegúrate de que todo el cuerpo del tiffin está totalmente a temperatura ambiente. Si tiene aunque sea un poco de calor, se formará condensación en el film transparente, lo que provocará hielo y quemaduras por congelación casi de inmediato.
- Córtalo en rodajas: Cuando esté frío, corta el tiffin en las formas que desees. Pueden tener casi cualquier forma, aunque los triángulos y rectángulos son más comunes que otros.
- Envuelve: Una vez cortados, envuelve cada tiffin en una capa de film transparente. Coloca cada trozo de tiffin encima de una hoja de film transparente, y envuelve el film por todos los lados del tiffin, asegurándote de que quede completamente liso y lo más presionado posible contra la superficie del tiffin.
- Congela: Colócalos en el congelador, muy juntos y alejados de los lados del propio congelador. Recomendamos colocarlos así para limitar la cantidad de aire que pueda introducirse entre ellos.
También puedes meter los tiffin envueltos en una bolsa de congelación etiquetada para que permanezcan en un mismo sitio y no acabes perdiendo algún tiffin en el fondo del congelador, ¡todos hemos pasado por eso!
3 consejos para congelar el tiffin
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar tiffin para obtener los mejores resultados:
La quemadura por congelación hará que las cosas se vuelvan pegajosas
La quemadura por congelación es la aparición de cristales de hielo que crecen dentro y alrededor de los alimentos. En este caso, los cristales de hielo disuelven las moléculas de azúcar del tiffin y pueden hacer que el film transparente se vuelva más pegajoso cuando lo descongeles.
Garantiza un cierre hermético
Si te aseguras de que el envoltorio está bien sellado, evitarás que la humedad entre en contacto directo con los tiffins, limitando así totalmente las quemaduras por congelación.
Evita las formas extravagantes
Puedes cortar los tiffins con cortapastas, creando formas interesantes fácil y rápidamente. Sin embargo, eso aumentará su superficie, lo que también aumenta la cantidad de aire que fluye a través de ellos. Las formas apilables minimizarán esto, facilitando la congelación con el tiempo.
¿Cuánto tiempo puedes congelar tiffin?
Puedes congelar tiffin durante unos tres meses antes de que la calidad del sabroso manjar empiece a disminuir. No querrás estropear ninguna delicia, así que evita sobrepasar este periodo.
Esto ocurre por varias razones, la más común es que empiece a quemarse por el congelador, disolviendo el azúcar del tiffin y haciéndolo un poco más desmenuzable.
El tiffin puede conservarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana. El tiffin también puede durar hasta 2 semanas en el frigorífico, pero no es tan agradable comido frío.
¿Cómo se descongela el Tiffin?
La forma más sencilla de descongelar el tiffin es colocarlo sobre una rejilla a temperatura ambiente durante unas horas. Esto permitirá que el hielo que hay dentro y alrededor del tiffin se derrita y escurra fácilmente.
También puedes descongelarlos en el frigorífico durante la noche, pero es buena idea colocarlos sobre una rejilla para que no acaben en un charco de hielo derretido que deje la base empapada.
¿Se pueden volver a congelar los tiffin?
Sí, puedes volver a congelar el tiffin. Para ello, sigue los pasos anteriores para minimizar la calidad del tiffin descongelado.
Por supuesto, si envuelves porciones individuales de tiffin no debería ser necesario volver a congelarlo, ya que puedes descongelar un trozo cada vez, como y cuando quieras comerlo.
¿Se congela bien el tiffin?
Sí, el tiffin se congela bien: mantiene muy bien su estructura y sabor durante y después de la congelación. Puede que notes que la base se reblandece un poco durante el proceso de congelación, pero la mayoría de los ingredientes se mantendrán perfectamente.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del tiffin o sobre el tiffin en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, el tiffin hecho con la mayoría de los ingredientes se congela bien. Esto incluye el tiffin hecho con Biscoff, frutos secos, malvavisco y trocitos de galleta.
Sí, puedes congelar el pastel tiffin durante unos 3 meses. Envuélvelo en film transparente, mételo en una bolsa de congelación y congélalo.
