Excelente para despertarte, calmante y lleno de sabor, el té de jengibre es uno de los tés más fáciles de preparar tú mismo, en casa, pero ¿puedes hacerlo aún más fácil?
¿Se puede congelar el té de jengibre?
Sí, puedes congelar el té de jengibre hasta 3 meses. Para ello, sólo tienes que preparar la raíz de jengibre como lo harías normalmente antes de colocarla en un tarro o recipiente pequeño y transferirla al borde de tu congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar el té de jengibre
Congelar té de jengibre es mucho más sencillo de lo que crees, ya que en realidad sólo necesitas congelar la propia raíz de jengibre. Sigue nuestros pasos para aprender este sencillo proceso:
- Pela y troceael jengibre Pelar y trocear el jengibre es el primer paso para preparar un sencillo té de jengibre, así que, naturalmente, es el primer paso para preparar té de jengibre para congelar. Prueba a quitar la piel con una cucharilla: suele desprenderse muy rápidamente y sin apenas desperdicio.
- Porciona en recipientes: Cuando hayas pelado y troceado el jengibre, porciónalo según la cantidad que vayas a utilizar para cada taza. Por lo general, se trata de una cucharada sopera. Una cubitera funcionaría muy bien en este caso.
- Añade especias: Algunas personas prefieren añadir especias y hierbas a su té de jengibre, como canela o cúrcuma. Si quieres añadir especias, añade el polvo al recipiente pequeño en el que guardas el jengibre y mézclalos bien para que el sabor se libere rápidamente cuando prepares el té.
- Sella o envuelve: Si utilizas un recipiente, sella la tapa hasta arriba o, si utilizas una cubitera, envuelve la cubitera en una hoja de film transparente.
- Congela: Coloca la infusión en los recipientes pequeños del borde del congelador. La raíz de jengibre es muy fibrosa, por lo que no debería dañarse con el frente de escarcha ni sufrir quemaduras por congelación.
3 consejos para congelar el té de jengibre
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar el té de jengibre para obtener los mejores resultados:
Séllalos bien
Los compuestos beneficiosos y aromatizantes del jengibre son volátiles. Esto significa que pueden evaporarse o disolverse con el tiempo en presencia de aire, dando lugar a un té menos sabroso. Evita que estos compuestos desaparezcan de tu té asegurándote de que el recipiente está sellado.
Congelar sumergido en agua
Congelar el jengibre en una pequeña capa de agua puede ser una forma estupenda de protegerlo para que no pierda esos compuestos. El agua formará una barrera entre el jengibre y el aire del congelador, permitiendo que el jengibre conserve más fácilmente los compuestos volátiles que contiene.
No congeles el edulcorante
Cuando la gente prepara té de jengibre, suele mezclarlo con una forma líquida de edulcorante, como miel o sirope de arce. Nosotros no congelaríamos estos edulcorantes, ya que pueden perder mucha textura y sabor en el congelador, sobre todo la miel.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el té de jengibre?
Puedes congelar el té de jengibre durante unos 3 meses antes de que se queme. Como en realidad sólo estás congelando raíz de jengibre, se congela muy bien: es una planta fibrosa que no perderá mucha textura ni sabor con el tiempo.
De hecho, la textura no importa cuando se utiliza para hacer té.
Al cabo de 3 meses, el té seguirá siendo seguro, pero puede haber perdido toda su intensidad de sabor. Seguramente lo seguirás saboreando, pero puede que necesites prepararlo durante más tiempo para asegurarte de obtener un sabor agradable.
¿Cuánto dura el té de jengibre?
Por lo general, el té de jengibre no es más que jengibre rallado y agua hirviendo. Hacerlo y almacenarlo no es una opción, pero puedes guardar el jengibre rallado en un recipiente hermético durante unas semanas para que esté listo para usarlo para el té.
¿Cómo se descongela el té de jengibre?
Como lo normal es que viertas agua hirviendo directamente sobre el té de jengibre, en realidad no hace falta descongelarlo: se puede utilizar directamente del congelador.
Ponlo en una taza, hierve la tetera y viértelo en la taza para derretir el jengibre y dejar que se infusione.
Si quieres descongelarlo antes de consumirlo, déjalo en la encimera durante una hora aproximadamente, tiempo suficiente para que el jengibre se descongele.
¿Se puede volver a congelar el té de jengibre?
Sí, se puede.
Es posible que con el tiempo notes una disminución de la intensidad del sabor del té de jengibre, ya que los compuestos aromáticos empezarán a evaporarse con el tiempo. Sin embargo, el té se mantendrá bien mientras lo preparas.
¿Se congela bien el té de jengibre?
El té de jengibre se congela bien. La razón principal es que el té tiene un sabor intenso y una estructura fuerte antes de meterlo en el congelador.
Aunque estos elementos se harán menos intensos con el tiempo, como ya empezaron siendo fuertes, pueden tardar un tiempo en degradarse notablemente.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del té de jengibre o del té en general, éstas pueden ayudarte:
¿Pierde el jengibre su potencia al congelarlo?
Sí, el jengibre perderá parte de su potencia una vez congelado. Esto es especialmente cierto en el caso del jengibre rallado. Puede ser mejor congelar trozos de raíz de jengibre, que luego puedes rallar directamente del congelador, ya que así conservará más sabor.
¿Se puede congelar el té de jengibre preparado?
Aunque sería posible congelar té de jengibre ya hecho, verás que el sabor disminuye rápidamente y ocupa una cantidad innecesaria de espacio. En su lugar, congela el jengibre que esté listo para ser utilizado como té.
Fuentes
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