Cómo congelar la tapenade de aceitunas
El mejor método para congelar tapenade de aceitunas es en cubitos del tamaño de porciones pequeñas. Esto es bastante fácil de hacer con una cubitera o bandeja para magdalenas. Veamos cómo.
- Decide las porcionesPara empezar, tienes que decidir el tamaño de porción de tapenade que quieres. Si sabes que quieres congelar en porciones grandes aptas para toda la familia, puedes hacerlo en recipientes aptos para el congelador con tapa hermética. Sin embargo, para porciones pequeñas, puedes elegir porciones del tamaño de un cubito de hielo o del tamaño de una magdalena o muffin. Coge una bandeja para cubitos de hielo o una bandeja para magdalenas.
- Vierte con una cucharaporciones de tapenade de aceitunas en tu bandeja para cubitos de hielo o para magdalenas. Debes dejar aproximadamente un tercio de la bandeja vacía. La tapenade de aceitunas se expandirá al congelarse, y si llenas demasiado cada sección, puede salirse de la bandeja y hacer un desastre y ser difícil de usar.
- Congelaciónrápida Mete las bandejas de tapenade de aceitunas en el congelador. Mantenlas planas en el congelador para que no se derrame. Deja que el tapenade de aceitunas se congele por completo.
- Cuando estés seguro de que el tapenade está congelado,sácalodel congelador. Esto puede tardar entre dos y cuatro horas, dependiendo del tamaño de las porciones que hayas elegido. Transfiere los cubitos de las bandejas a una bolsa de congelación.
- Etiquetala bolsa con la fecha y el contenido y ciérrala herméticamente. Exprime todo el aire que puedas antes de cerrarla para proteger el tapenade de aceitunas y mantener su sabor lo más fresco posible.
- CongelaMete la bolsa en el congelador.
Cuando necesites una o dos raciones de tapenade de aceitunas, puedes abrir la bolsa, sacar la cantidad que necesites y volver a cerrarla para la próxima vez que necesites un delicioso tapenade.
3 consejos para congelar tapenade de aceitunas
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te ofrecemos 2 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar tapenade de aceitunas para obtener los mejores resultados:
- Añade filmtransparente – Si vas a guardar el tapenade de aceitunas en recipientes grandes, puedes protegerlo un poco más del aire añadiendo una capa de film transparente en la parte superior del tapenade antes de taparlo. Esto ayuda a mantenerlo protegido del aire y evita que se formen pieles en la parte superior.
- Remueve al descongelar – Como el tapenade de aceitunas está lleno de grasas saludables, puede que a veces se separe un poco al descongelar el tapenade. Una rápida agitación puede ayudar a solucionarlo. Si esto no funciona, puedes meterlo en la batidora y darle otra batida antes de servir para integrar todos los ingredientes.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la tapenade de aceitunas?
La buena noticia es que, si te sobra tapenade de aceitunas, puede conservarse mucho tiempo en el congelador. Debería seguir sabiendo bien y ser segura hasta tres meses. Pasado este tiempo, puede que el sabor y la calidad se deterioren.
Puedes
congelar la tapenade de aceitunas hasta 3 meses
¿Cómo se descongela la tapenade de aceitunas?
Descongelar tapenade es bastante fácil. Se trata de un plato que se sirve frío, por lo que no te recomendamos que intentes utilizar el microondas para descongelarlo, ya que puede acabar calentándose el tapenade.
La mejor forma de descongelarlo es poner la porción en un cuenco y meterlo en el frigorífico para que se descongele lentamente. Si lo necesitas un poco más rápido, puedes ponerlo en la cocina para que se descongele. O bien, puedes guardar el tapenade protegido en una bolsa o recipiente y meterlo en un cuenco con agua para descongelarlo más rápidamente.
¿Se puede volver a congelar el tapenade de aceitunas?
No, no puedes volver a congelar el tapenade de aceitunas. Aunque se congela bien, es probable que cambie demasiado de textura como para congelarla varias veces.
¿Se congela bien la tapenade de aceitunas?
El tapenade de aceitunas se congela bien. Si sufre algún cambio, será en la textura y no en el sabor, y debería ser demasiado mínimo para notarlo.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del tapenade de aceitunas o de las aceitunas en general, éstas pueden ayudarte:
¿Se pueden congelar las aceitunas?
Las aceitunas se pueden congelar durante unos 6 meses. Puedes congelarlas en un recipiente hermético, en bolsas de congelación gruesas o incluso en una solución de salmuera. Hemos escrito una extensa guía sobre la congelación de aceitunas que merece la pena leer.
¿Se pueden congelar las alcaparras?
Las alcaparras también se pueden congelar del mismo modo que las aceitunas. Puedes guardarlas en bolsas gruesas, recipientes rígidos o en una solución de salmuera. De nuevo, hemos escrito una guía completa sobre la congelación de alcaparras para que la leas.
