¿Hay algún postre mejor que el pudin de caramelo pegajoso? Tiene todo lo que puedas desear en un pudin. Un pudin fuerte y caliente, toffee dulce y pegajoso, todo ello coronado con crema pastelera o nata: ¡la perfección!
Si te gusta prepararlo tú mismo, te estarás preguntando si puedes hacer este postre con antelación. ¿Se puede congelar el pudin de caramelo pegajoso?
El pudin de caramelo pegajoso se puede congelar durante unos 3 meses. Puedes congelar el pudin de caramelo pegajoso tanto sin hornear como horneado, lo que significa que también puedes congelar las sobras del pudin. Incluso puedes congelar la salsa de caramelo por separado.
¿ Se congela bien? No
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el pudin de caramelo pegajoso
A la hora de congelar el pudin de caramelo pegajoso, tienes dos opciones: Congelarlo antes de hornearlo o después de hornearlo. Por razones obvias, si te sobra, pasa a la sección sobre la congelación del caramelo pegajoso horneado:
Cómo congelar el pudin de caramelo pegajoso sin hornear
Este es el método que debes seguir si quieres hornear el pudin de caramelo pegajoso recién hecho el día que vayas a servirlo:
- Prepara el pudin
El primer paso es preparar el pudin de toffee. Puedes hacerlo como un pudin grande o en porciones individuales. Debes asegurarte de que tienes cuencos aptos para el congelador, ya que tendrás que congelar el pudin en el cuenco.
Esta receta de Mary Berry es deliciosa. - Reparte
Vierte la mezcla en los cuencos. Deja un poco de espacio en la parte superior, no quieras llenar demasiado los cuencos, o podrías encontrarte un desastre en el congelador si el pudin se sale de los cuencos.
No añadas la salsa de caramelo. Tendrás que congelarla por separado. Más abajo encontrarás información sobre cómo congelar la salsa de caramelo. - Sella
Coloca la tapa en los cuencos y asegúrate de que quede bien sellada. Si tus cuencos no tienen tapa, envuélvelos en film transparente para que queden herméticos y añade una capa de papel de aluminio. Esto ayuda a evitar que los pudines se quemen en el congelador. - Congela
Etiqueta el pudin con la fecha y el nombre del contenido y mételo en el congelador. Asegúrate de que los cuencos de pudin se mantienen en posición vertical y plana en el congelador hasta que estén totalmente congelados.
Si quieres congelar la salsa de caramelo, deberás pasar a esta sección.
Cómo congelar el pudin de caramelo pegajoso horneado
Este método puede ahorrarte un poco más de tiempo el día que planees servirlo, ya que estará cocido. También sirve para las sobras que puedas tener:
- Prepara el pudin
Prepara y hornea el pudin. Ten en cuenta que, si es posible, debes congelar la salsa de toffee por separado, así que no la añadas al pudin antes de hornearlo. - Enfría
Deja que el pudin se enfríe completamente. - Sella
Pon una capa de film transparente alrededor del pudin o ciérralo bien con una tapa. No estaría de más hacer ambas cosas para protegerlo mejor. - Doble cierre
Añade una capa de papel de aluminio para evitar que el pudin se queme en el congelador. - Congela
Etiqueta con la fecha y el contenido y mételo en el congelador.
Cómo congelar la salsa de caramelo
Una de las mejores cosas del pudin de caramelo pegajoso es la salsa. Esta salsa combina bien con muchos postres, así que quizá quieras congelar un poco para añadirla a los postres o tomarla como capricho en cualquier momento.
- Prepara la salsa
Prepara y enfría la salsa de caramelo antes de congelarla. - Reparte
Necesitarás recipientes aptos para el congelador. Un recipiente por cada porción de salsa de caramelo que tengas. Es mejor congelar la salsa de caramelo en cantidades más pequeñas porque, a la hora de descongelar, hay que descongelar todo el recipiente, ¡y nadie quiere que se desperdicie esa deliciosa y pegajosa salsa!
Vierte la salsa en los recipientes. Deja un pequeño espacio en la parte superior del recipiente porque la salsa se expandirá al congelarse. - Sella
Cierra bien los recipientes. - Doble cierre
Añade una capa de papel de aluminio para mayor protección contra las quemaduras del congelador. - Congela
Etiqueta los recipientes y mete la salsa de caramelo en el congelador.
3 consejos para congelar el pudin de caramelo pegajoso
Ahora que ya sabes cómo congelar el pudin de caramelo pegajoso de varias maneras, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas para obtener los mejores resultados:
Congela la salsa por separado
Si lo congelas con la salsa, tendrás serios problemas de textura cuando vayas a servirlo. En lugar de eso, mantenlas separadas. Esto también te da un poco de flexibilidad sobre cómo y cuándo utilizar la salsa de caramelo.
Evita el microondas
Puedes descongelar el pudin de caramelo pegajoso en el microondas, pero a menudo se vuelve gomoso. Si es posible, descongélalo en el frigorífico toda la noche.
Congélalo sin hornear
Si aún no lo has horneado, prueba a congelarlo sin hornear y cocinarlo el día de servirlo. Será la mejor manera de limitar los cambios importantes de textura.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el pudin de caramelo pegajoso?
Tanto si lo has congelado sin hornear como si lo has horneado, puedes conservarlo en el congelador hasta tres meses. Pasado este tiempo, el pudin puede degradarse o sufrir quemaduras por congelación, ¡así que es mejor comerlo cuando aún esté en su mejor momento!
Puedes congelar el pudin de caramelo pegajoso hasta 3 meses
¿Cómo se descongela el Sticky Toffee Pudding?
Para obtener los mejores resultados, debes dejar que el pudin de caramelo pegajoso se descongele lentamente. La mejor forma de hacerlo es sacarlo del congelador y meterlo en el congelador para que se descongele durante la noche.
Aunque puedes intentar descongelarlo en el microondas para acelerar este proceso, corres el riesgo de que el pudin quede gomoso y con una textura demasiado cocida. Si tienes prisa, puedes utilizar este método.
Pero cuando puedas, intenta dejarlo descongelar lentamente.
Lo mismo se aplica a la salsa de caramelo. Deja que se descongele lentamente en el frigorífico durante varias horas. Luego puedes calentarla en una sartén sobre la placa.
¿Se puede volver a congelar el pudin de caramelo pegajoso?
En resumen, la respuesta a la pregunta de si puedes volver a congelar el pudin de caramelo pegajoso es no. No te recomendamos que vuelvas a congelar muchos alimentos, y el pudin de caramelo pegajoso puede deteriorarse en el congelador si no tienes cuidado.
¿Se congela bien el pudin de caramelo pegajoso?
El pudin de caramelo pegajoso no es uno de esos platos que se congelan perfectamente. Es probable que se produzca algún cambio en la textura, y esto puede afectar a su sabor. No debería cambiar tanto como para estropear el pudin.
Siempre que tengas cuidado al congelarlo, descongelarlo y calentarlo, obtendrás un delicioso pudin de caramelo pegajoso que disfrutarás tanto como si lo hubieras hecho recién hecho.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del pudin de caramelo pegajoso o del pudin en general, éstas pueden ayudarte:
