Tanto si se come directamente del paquete como combinado con queso crema en un bagel, el salmón ahumado es delicioso. El problema que te encuentras es que el paquete es demasiado grande. Te comes unas cuantas lonchas, pero te preocupa que se eche a perder, ¿y a quién le gustan los desperdicios?
¿Se puede congelar el salmón ahumado?
Sí, puedes congelar el salmón ahumado hasta 6 meses. Coloca el salmón ahumado entre hojas de papel sulfurizado en un recipiente hermético antes de meterlo en el congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar salmón ahumado
Esto es lo que recomendamos cuando se trata de congelar salmón ahumado. Sólo tienes que seguir estas instrucciones:
- Prepara el recipiente: Coge un recipiente hermético y forra la base con un trozo de papel sulfurizado.
- Coloca lascapas: Coloca dos lonchas de salmón en el fondo del recipiente y luego pon encima otra disposición de papel sulfurizado.
- Repite: Continúa el proceso hasta que hayas llenado el recipiente.
- Sella y congela: Séllalo, añade una capa de film transparente y mételo en el congelador.
El papel sulfurizado evitará que las lonchas se congelen juntas y facilitará la extracción de las porciones individuales del congelador para descongelarlas.
Sí, se puede congelar. Colócalo entre hojas de papel sulfurizado en un recipiente hermético, ciérralo y congélalo hasta 6 meses. 
3 consejos para congelar salmón ahumado
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar salmón ahumado para obtener los mejores resultados:
Utiliza papel sulfurizado
Asegúrate de colocar una hoja de papel sulfurizado entre cada trozo de salmón ahumado para evitar que se peguen unos a otros.
Consúmelo cuanto antes
Cuanto más tiempo dejes el salmón ahumado en el congelador, más se perderá su sabor ahumado. Intenta consumirlo rápidamente.
Prepárate para un frigorífico maloliente
Por desgracia, cuando descongeles el salmón ahumado en la nevera, olerá… ¡a pescado! Puedes intentar utilizar un absorbente de olores en el frigorífico para eliminar parte del olor, ya que puede ser fuerte.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el salmón ahumado?
El salmón ahumado puede congelarse durante unos seis meses. Así te asegurarás de que conserve su calidad tras la descongelación. Normalmente, el salmón ahumado sólo dura dos meses en el frigorífico.
Por eso, congelarlo es la forma perfecta de que tu salmón ahumado dure más.
Si quieres ir sobre seguro, intenta descongelar y consumir tu salmón ahumado antes de 4 meses. Cuanto más tiempo pasa congelado cualquier producto, más se degrada su sabor. Será perfectamente seguro, pero puede perder su delicioso sabor ahumado.
El salmón ahumado puede conservarse hasta 2 semanas en el frigorífico, pero debe consumirse antes de la fecha de caducidad.
¿Cómo se descongela el salmón ahumado?
Para descongelar salmón ahumado, debes hacerlo en el frigorífico. Descongelar una porción grande de salmón ahumado puede llevar hasta 24 horas. Deberás guardar el salmón ahumado alejado de otros alimentos del frigorífico cuyo olor podría contaminar.
Una alternativa sería utilizar un bol pequeño de levadura en polvo o un absorbente de olores en tu frigorífico para ayudar con el olor.
Cuando el salmón ahumado se haya descongelado del todo, úsalo inmediatamente. Puedes utilizar el salmón ahumado congelado solo o como ingrediente en otro plato, como pasta o ensaladas.
¿Se puede volver a congelar el salmón ahumado?
Como la mayoría de los productos de pescado, no puedes volver a congelar el salmón ahumado una vez descongelado.
Esto significa que si congelas todo el paquete, cuando vayas a descongelarlo tendrás que comértelo entero.
Eso funciona bien si vais un grupo a almorzar, pero si lo quieres para un rápido panecillo de salmón ahumado y aguacate(que también puedes congelar), quizá tengas que considerar formas alternativas de congelar el salmón ahumado.
¿Se congela bien el salmón ahumado?
El salmón ahumado fresco es un sabroso manjar, pero también puedes obtener grandes resultados congelándolo. Si tomas las medidas adecuadas para congelar y descongelar el salmón ahumado, te asegurarás de tenerlo siempre a mano cuando lo necesites.
Recuerda que cuanto más tiempo pase en el congelador, más se degradará su sabor ahumado. Por tanto, procura consumirlo antes de 3 ó 4 meses.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del salmón ahumado o del salmón en general, éstas pueden ayudarte:
Si tienes filetes enteros de salmón ahumado caliente, envuélvelos bien en film transparente antes de meterlos en una bolsa y luego en el congelador. Tendrás que dejar que se descongelen, en el frigorífico, durante toda la noche. Aconsejamos congelar el salmón ahumado caliente sólo durante unos meses para evitar cambios importantes en su textura.
La caballa ahumada es uno de los pescados ahumados más populares y, al igual que el salmón ahumado, también se puede congelar.
Sí, si el salmón ahumado está envasado al vacío, se puede congelar directamente en el envase sin colocarlo en un recipiente hermético. Se puede congelar en envase al vacío durante 6 meses.
