¿Así que quieres adelantarte y preparar el relleno para tu próxima comida o asado del domingo en lugar de tener que preparar una hornada fresca? ¿Has pensado en meter el relleno en el congelador?
¿Se puede congelar el relleno?
Sí, puedes congelar el relleno hasta 3 meses. Puedes congelar tanto el relleno cocido como el crudo, y la verdad es que se congela muy bien.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
¿Buscas una lista completa de alimentos de Acción de Gracias que puedes congelar? ¡ Aquí la tienes!
Cómo congelar el relleno
A continuación hemos descrito los dos métodos para congelar el relleno, así que si tienes sobras cocidas, sigue nuestro primer método. Si quieres adelantarte y prepararlo, utiliza el segundo método.
Cómo congelar el relleno cocido
¿Te has pasado un poco con la comida y te has encontrado con restos de relleno que te niegas a tirar (y con razón)? Entonces la buena noticia es que puedes congelar tu relleno cocido y no es nada difícil.
- Prepara los recipientes: Primero tienes que considerar qué tamaño de porciones quieres utilizar y luego encontrar recipientes herméticos adecuados que se ajusten a esas porciones.
- Porciona: Vierte el relleno en los recipientes herméticos y ciérralos. Puedes envolverlos en una capa de film transparente si quieres asegurarte de que no entre aire.
- Congela: Mete los recipientes en el congelador y ¡listo!
Cómo congelar el relleno crudo
Si quieres adelantarte a tu próximo asado o cena y preparar el relleno con antelación, la buena noticia es que puedes congelar el relleno crudo para que esté listo para meterlo en el horno:
- Prepara el relleno: En primer lugar, tendrás que preparar el relleno. Esta receta es especialmente deliciosa.
- Porciona: Una vez hecho el relleno, colócalo en la bandeja que vas a utilizar para cocinarlo. Lamentablemente, no querrás cocinarlo dentro del ave.
- Protege: Cuando lo hayas metido en una bandeja adecuada, envuélvelo en una capa de film transparente y luego en una capa de papel de aluminio. Así evitarás que entre aire.
- Congela: Mételo en el congelador y ¡listo!
Si congelas el relleno crudo en una bandeja, no tendrás que perder el tiempo descongelándolo y poniéndolo en otro plato. En lugar de eso, estará listo para usar en la bandeja en la que vayas a cocinarlo, ¡lo que significa que tendrás que fregar menos!
Ahí tienes las dos opciones para congelar el relleno. Lo mejor es congelarlo antes de cocinarlo. Así el relleno sabrá mejor. Sin embargo, comprendemos que esto no siempre es posible.
3 consejos para congelar el relleno
Ahora que ya sabes cómo congelarlo -tanto cocido como crudo-, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar el relleno para obtener los mejores resultados:
Opta por el relleno crudo
Al congelar el relleno crudo, no corres el riesgo de cocinarlo demasiado cuando por fin vayas a servirlo, ya que puedes cocinarlo desde el principio.
Cocínalo congelado
Con el relleno crudo, la otra ventaja es que no necesitas descongelarlo para cocinarlo. Sácalo del congelador en la bandeja, mételo en el horno caliente y a cocinar.
Etiquétalo
Si has congelado varios rellenos distintos, asegúrate de incluir los aromas en la etiqueta antes de congelarlo.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el relleno?
El relleno, tanto cocido como crudo, se conserva unos 3 meses en el congelador. Sin embargo, esto depende de los ingredientes que añadas al relleno.
Algunas personas optan por añadir un huevo a la mezcla y esto puede reducir el tiempo que durará en el congelador, por ejemplo.
En la mayoría de los casos durará más de 3 meses, pero es a partir de ese momento cuando el sabor empezará a degradarse.
Tanto el relleno cocido como el crudo se conservan en el frigorífico unos 4 días si se guardan en un recipiente hermético o en un plato cerrado.
¿Cómo se descongela el relleno?
La buena noticia es que no es necesario descongelar el relleno. De hecho, esto puede afectar a la textura. En lugar de eso, tanto si está cocido como crudo, debes recalentarlo o cocinarlo directamente desde el congelador en un horno caliente.
Tardará entre 45 minutos y una hora en estar bien caliente y descongelado.
También puedes utilizar el microondas para descongelar y recalentar pequeñas porciones de relleno, pero puede secarse rápidamente.
Por último, si ya has congelado el relleno, no pienses en volver a congelarlo. Por eso es muy importante tener porciones adecuadas en el congelador.
¿Se puede volver a congelar el relleno?
No, no puedes volver a congelar el relleno. Desgraciadamente, cambiarás completamente la textura, lo que hará que no se pueda disfrutar.
Sin embargo, hay una excepción. Si has congelado el relleno crudo y luego lo has cocinado, puedes congelar este relleno ya cocinado, aunque se haya congelado previamente cuando estaba crudo.
¿Se congela bien el relleno?
Siempre que no añadas ingredientes extraños al relleno, se congela bastante bien.
De hecho, normalmente te costará distinguir entre un relleno congelado y uno recién horneado si utilizas la misma receta.
Receta de relleno para congelar
El relleno es una parte esencial de una cena asada. Su función es añadir un toque de sabor y absorber mucha salsa. La buena noticia es que se congela, en bolas, especialmente bien.
Tenemos para ti nuestra receta infalible de relleno apto para el congelador, sencilla y perfecta para preparar antes de Navidad:
Freezer-Friendly Stuffing Recipe
6
servings15
minutes45
minutes1
hourIs a roast dinner or Thanksgiving meal complete without stuffing? Well, here’s how to make a batch of it for the freezer
Keeps the screen of your device ON
Ingredients
1tbsp Olive Oil
2tbsp Butter
1 Onion, Finely Chopped
1 Bay Leaf
2 Garlic Cloves, Crushed
1tsp Nutmeg, Grated
2tbsp Sage, Finely Chopped
200g Fresh Breadcrumbs
1 Egg, Beaten
Salt
Black Pepper
Directions
- Heat the olive oil and butter together in a frying pan over a medium heat then add the onion, bay and a good pinch of salt and cook for around 15 minutes until completely softened
- Add the garlic, nutmeg and sage to the page and continue to fry for 2 minutes until the garlic has softened. Leave it to cool for 5 minutes or so, giving it a stir every couple of minutes to speed this up.
- Stir the breadcrumbs and egg into the mixture then season to taste. Don’t hold back, you want it to be full of pepper. Roll the stuffing into 12 to 14 balls then place on a lined baking sheet.
- If freezing, this is the perfect time to pop them into the freezer. They can be frozen on the baking sheet then, when solid, pop them off the tray and into a freezer bag.
- Preheat the oven to 180C and bake for 25 minutes until they are golden brown and piping hot. If they are frozen then you can cook them from frozen but add 10 to 15 minutes to this time.
Notes
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar el relleno o el relleno en general, éstas pueden ayudarte:
Tanto la salvia como la cebolla son ingredientes que se congelan bien. Esto significa que, combinados en un relleno, pueden congelarse tanto cocidos como crudos en recipientes herméticos.
Paxo es probablemente la marca de relleno más reconocida, pero ¿puedes congelarlo? Desde luego que sí. Si no estás seguro de si puedes congelar el relleno Paxo o de cualquier otra marca, lo mejor es que lo compruebes en el envase.
Sí, las bolas de relleno se pueden congelar durante unos 3 meses. Congélalas en una bandeja de horno forrada y, una vez sólidas, mételas en una bolsa de congelación para conservarlas durante más tiempo. 
Sí, puedes congelar el relleno de pavo durante unos 3 meses, tanto cocido como crudo. En ambos casos, debes porcionarlo en bolsas de congelación de buena calidad.
