Desde su textura carnosa hasta su intenso sabor, es fácil entender por qué el rape es tan popular. Si tú también eres un gran aficionado, puede que lo compres a granel, pero ¿cómo lo conservas después?
¿Se puede congelar el rape?
Sí, puedes congelar rape hasta 8 meses. Envuélvelo en una capa de papel de horno bastante holgada y luego en una capa de film transparente. Sella el film y coloca el rape en el centro del congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el rape
Congelar rape no es demasiado sencillo, sobre todo si tienes en cuenta que quieres conservarlo con la mejor textura posible. Para obtener grandes resultados, sigue nuestras instrucciones:
- Envolveren papel de horno: Envolver el rape en la primera capa es muy sencillo. La única instrucción que debes recordar es mantener la capa de papel de horno razonablemente suelta, aunque lo suficientemente apretada como para que el pescado no se salga.
- Envuélveloen film transparente: Envuelve el papel de horno en una capa relativamente apretada de film transparente. Debes asegurarte de que el film transparente forme una barrera eficaz contra la humedad.
- Etiqueta: Etiquetar el pescado con la fecha correcta es una buena idea para que no se quede en el congelador durante meses y meses.
- Congela: Coloca el pescado en el centro del congelador y mantenlo lo más alejado posible del frente de escarcha que se aproxima, procedente de las paredes del congelador.
3 Consejos para congelar rape
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos nuestros 3 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar rape para obtener los mejores resultados:
¡Doble envoltorio!
La doble envoltura reducirá en gran medida las posibilidades de que el alimento sufra quemaduras por congelación. La razón es que este método de envolver los alimentos garantizará que se formen cristales de hielo y escarcha entre la película y el papel.
Congela en el centro del congelador
Colocar el pescado en el centro del congelador te prepara para el éxito. La razón es que el pescado estará alejado del frente de escarcha, lo que le permitirá congelarse sin sufrir quemaduras por congelación.
Marinar durante la descongelación
Mientras el pescado se descongela en el frigorífico, puedes ponerlo en adobo. Esto te permitirá empezar a marinar los alimentos que vayas a cocinar. Es una idea estupenda para descongelar cualquier pescado o carne, sobre todo en vísperas de una barbacoa.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el rape?
Puedes congelar rape de 6 a 8 meses sin preocuparte por la textura y el sabor con el paso del tiempo, ¡bastante más tiempo que muchos otros alimentos!
Incluso después de ese tiempo, el pescado seguirá siendo seguro para el consumo, pero la textura puede haber disminuido por los efectos de la quemadura del congelador. Puede secarse y dejar de tener esa textura carnosa que buscas.
Por desgracia, el rape sólo dura de 2 a 3 días en el frigorífico una vez abierto. Una vez cocinado, durará unos 4 días como máximo.
¿Cómo se descongela el rape?
La forma más fácil de descongelar el rape es dejarlo en un plato a temperatura ambiente durante dos o tres horas.
También puedes guardarlo en el frigorífico toda la noche, para que el pescado se descongele sin llegar a almacenarse a una temperatura peligrosa.
¿Se puede volver a congelar el rape?
No, no puedes volver a congelar el rape. Como norma, siempre decimos que no se debe volver a congelar el pescado.
Por eso es aconsejable preporcionar el rape, ya que así sólo descongelarás la cantidad que necesites en lugar de tirar parte.
¿Se congela bien el rape?
Sí, el rape se congela bien.
El rape es un tipo de pescado muy denso y carnoso, lo que significa que se presta a ser congelado sin perder textura con el tiempo. Lo único que tienes que hacer es envolverlo dos veces. Es una de las mejores formas de protegerlo en el congelador.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del rape o del rape en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, la mayoría de las partes del rape pueden congelarse, incluidas las mejillas. Envuelve cada carrillada en papel de horno y luego en una capa más gruesa de film transparente y mételas en el congelador.
El rape al curry puede congelarse durante unos 3 meses una vez enfriado en recipientes Tupperware. Si has utilizado productos lácteos en el curry, puede que se rompa un poco una vez descongelado, pero se arreglará solo al recalentarlo. 
