El rambután es una fruta deliciosa y dulce que contiene mucho azúcar y agua cuando se recoge directamente del árbol. El rambután fresco debe consumirse en 2-3 días para obtener los mejores resultados, pero ¿cuál es la mejor forma de conservarlo durante más tiempo?
¿Se puede congelar el rambután?
Sí, puedes congelar el rambután hasta 3 meses, pelado o con la piel intacta. Probablemente sea mejor pelar primero la fruta, antes de congelarla rápidamente y luego añadirla a una bolsa apta para el congelador o a un recipiente de almacenamiento del tamaño adecuado.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar el rambután
El rambután es una fruta deliciosa, pero no es el producto más disponible. Por eso, si has tenido la suerte de hacerte con un lote de rambután fresco, es buena idea congelarlo para poder conservar su delicioso sabor y textura durante varios meses.
He aquí los pasos que debes seguir para congelar rambután de la forma correcta:
- Pela
Utiliza un cuchillo para cortar la piel del rambután, y luego usa los dedos para separar la piel de la fruta. - Congelación rápida
Forra una bandeja con papel pergamino y coloca encima el rambután pelado. A continuación, introduce la bandeja en el congelador y déjala durante varias horas hasta que el rambután se haya congelado por completo. - Embolsar
Introduce los rambutanes en una bolsa apta para el congelador del tamaño adecuado, procurando no llenar demasiado las bolsas. Saca todo el aire que puedas de la bolsa antes de cerrarla. - Etiqueta y congela
Escribe la fecha de hoy y la fecha de caducidad en la parte delantera de la bolsa apta para el congelador y métela en el congelador. Recuerda que puedes congelar el rambután durante unos tres meses.
3 consejos para congelar el rambután
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar rambután para obtener los mejores resultados:
Refrigera
Cuando se trata de rambután fresco, lo mejor es refrigerarlo para conservar el delicioso y dulce sabor de la fruta. Puedes conservar el rambután en el frigorífico unas dos semanas hasta que empiece a volverse, lo cual es bueno saber si no te apetece congelar la fruta en primer lugar.
Comprueba su color
El rambután es una fruta vibrante con un llamativo color rojo. Si la cáscara exterior ha empezado a decolorarse y es marrón y amarilla, es señal de que el rambután ya no está fresco.
Si el rambután ha empezado a virar, huelga decir que debes evitar congelarlo, pues no estará fresco cuando vayas a disfrutarlo en el futuro.
Utilizarlo congelado
Si piensas utilizar el rambután en varias recetas o tal vez en tu batido matutino, puedes utilizarlo directamente congelado y no tendrás que preocuparte de descongelarlo antes.
Sin embargo, si deseas disfrutar del rambután como tentempié y quieres descongelarlo primero, te explicamos la mejor forma de hacerlo en una de las secciones siguientes.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el rambután?
El rambután se puede congelar durante unos tres meses. Muchas frutas se congelan durante más tiempo, pero debido al alto contenido de agua del rambután, te recomendamos que no lo congeles más de tres meses.
Al fin y al cabo, no querrás que esta fruta deliciosa y exótica sepa menos que lo mejor cuando vayas a disfrutarla varios meses después de haberla congelado en primer lugar.
Puedes congelar el rambután hasta 3 meses
¿Cómo se descongela el rambután?
Como ya hemos dicho, no tienes que descongelar el rambután si piensas utilizarlo en un batido u otra receta.
Sin embargo, si quieres disfrutarlo como tentempié, traslada la fruta del congelador al frigorífico la noche anterior a la que planees disfrutarlo. Es mejor no descongelar el rambután a temperatura ambiente, ¡ya que sabe mucho mejor cuando se sirve frío!
¿Se puede volver a congelar el rambután?
Puedes volver a congelar el rambután, pero sólo te recomendamos que lo hagas una vez.
Recuerda que el rambután tiene un alto contenido en agua, y esto significa que cuanto más lo congeles y descongeles, más probabilidades tendrás de afectar a su consistencia.
Al congelar el rambután en primer lugar, te facilitas la tarea de sacar sólo los frutos que necesites en cada momento, lo que reduce la necesidad de volver a congelarlo y debería evitar que desperdicies alguno de estos deliciosos frutos.
¿Se congela bien el rambután?
Como muchas otras frutas, el rambután se congela muy bien. Es importante pelar y congelar primero las frutas para que no se peguen en el congelador.
Después, si sigues los pasos indicados anteriormente, no deberías tener ningún problema al congelar y descongelar el rambután, siempre que utilices la fruta antes de tres meses.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del rambután o el rambután en general, éstas pueden ayudarte:
Depende de lo rápido que sepas que te vas a comer el rambután. Si te los vas a comer en una o dos semanas, lo mejor es guardarlos en el frigorífico. Si necesitas conservarlos más tiempo, opta por congelarlos.
Sí, como la mayoría de las frutas, el rambután se pone malo. Al cabo de un par de semanas, la piel se ablandará y acabará volviéndose blanda.
