El queso Wensleydale es uno de los quesos más apreciados: tiene un sabor rico y cremoso y es adorado en todo el mundo. Si adoras el Wensleydale tanto como nosotros, ¿has pensado en meterlo en el congelador?
¿Se puede congelar el queso Wensleydale?
Sí, puedes congelar el queso Wensleydale hasta 3 meses. Debes envolverlo dos veces: primero en una capa de papel de horno y luego en una capa de film transparente. Una vez envuelto, colócalo en el congelador, preferiblemente sin que entre en contacto con la escarcha.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar el queso Wensleydale
Antes de pasar a congelarlo, asegúrate de que el queso con el que trabajas está en buenas condiciones. Con esto queremos decir que debes recortar los trozos de queso que puedan tener moho o estar un poco aplastados.
Ahora, pongámonos a congelar tu Wensleydale:
- Envuélvelouna vez: Una vez recortado el queso, te aconsejamos que lo envuelvas en un trozo grande de papel de horno o de carnicero. Esto forma una barrera permeable para que cualquier condensación pueda pasar fácilmente a través del papel.
- Envuélvelo de nuevo: A continuación, envuelve la barrera permeable en otra no permeable, utilizando film transparente para asegurarte de crear fácilmente un cierre hermético alrededor del queso con el que estás trabajando.
- Etiqueta y congela: Después de envolver el queso, etiquétalo con la fecha correcta antes de colocarlo en tu congelador y dejar que se congele sólidamente.
Sí, puedes congelar el queso Wensleydale que contenga arándanos. Debe envolverse en una capa de papel de horno seguida de film transparente. 
3 consejos para congelar el queso Wensleydale
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar queso Wensleydale para obtener los mejores resultados:
Envuélvelo dos veces
Envolver dos veces el queso es vital para garantizar que no se queme directamente en el congelador. Para ello, asegúrate de envolverlo dos veces con papel de horno y film transparente, lo que evitará que la textura del queso se degrade con el tiempo.
Espera cambios de textura
Cuando el queso se congela, es probable que parte del agua que contiene se evapore, lo que dará lugar a un queso menos cohesivo. Es probable que el queso esté un poco desmenuzable cuando se descongele. Por supuesto, esto no es necesariamente malo, pero puede ser frustrante si va en contra de lo que esperabas.
No te molestes
Si esperas que el queso esté tan bueno como cuando lo compraste, puedes llevarte una decepción. La congelación alarga la vida útil, pero también cambia su textura.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el queso Wensleydale?
Puedes congelar el queso Wensleydale durante unos tres meses antes de que la calidad y el sabor del queso se degraden lo suficiente como para que ya no merezca la pena conservarlo.
Es probable que puedas conservarlo más allá de ese plazo, pero puede ser una opción algo mejor tirarlo sin más, ya que la textura se estropeará bastante.
Una vez sacado del envase, el queso Wensleydale debe envolverse en papel de horno y film transparente, donde durará de 4 a 5 días en el frigorífico.
¿Cómo se descongela el queso Wensleydale?
La mejor forma de descongelar el queso Wensleydale es guardarlo en el frigorífico toda la noche.
Ésa es la temperatura a la que se suele guardar el queso, así que dejarlo a esa temperatura permitirá que se descongele lentamente sin estropearse.
¿Se puede volver a congelar el queso Wensleydale?
Sí, puedes volver a congelar el queso Wensleydale. Puede que se vuelva más quebradizo con la congelación y descongelación repetidas, pero el resultado seguirá siendo un queso que mantiene su sabor y es perfectamente seguro para comer.
Si piensas volver a congelar el Wensleydale varias veces, puede ser conveniente guardarlo en un recipiente hermético para que el aroma no penetre en otros alimentos congelados del congelador.
¿Se congela bien el queso Wensleydale?
Sí, ¡el Wensleydale se congela bien! ¡No suele ocurrir lo mismo al congelar queso!
Como hemos dicho varias veces, puede volverse un poco más desmenuzable con el tiempo, pero el resultado final sigue siendo un queso perfectamente bueno.
Fundamentalmente, siempre que el queso se descongele dentro de esos tres primeros meses de congelación, es seguro comerlo y mantiene muy bien su sabor.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del queso Wensleydale o del Wensleydale en general, éstas pueden ayudarte:
Una vez abierto, el queso Wensleydale no se conserva bien en el frigorífico. Sólo se conserva de 4 a 5 días. Si quieres conservarlo más tiempo, lo mejor es guardarlo en el congelador durante 3 meses.
Sí, el queso Wensleydale ahumado puede congelarse, pero es de esperar que pierda su sabor ahumado con el tiempo. Por desgracia, no es un queso que se congele bien.
