El queso vegano se ha hecho cada vez más popular en los dos últimos años, sobre todo gracias al espectacular aumento del interés por las dietas basadas en plantas o veganas.
Los veganos pueden disfrutar ahora de varios tipos de cheddar, brie, queso blando, camembert… ¡hasta los Babybels son veganos ahora! Los quesos veganos suelen elaborarse con productos de coco en lugar de lácteos, por lo que las texturas y los sabores son ligeramente diferentes, pero ¿afectará eso a lo bien que se congelan los quesos veganos?
¿Se puede congelar el queso vegano? Sí, puedes congelar la mayoría de los quesos veganos. Se puede congelar durante unos 5-6 meses si está sin abrir y comprado en la tienda. Si has hecho tu propio queso vegano, durará unos 3 meses en el congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el queso vegano
Si has decidido que quieres congelar tu queso vegano, lo ideal es que lo desmenuces, ralles o cortes, en lugar de congelarlo en un bloque entero. Aunque es posible congelarlo como un bloque y se congelará como un bloque, no tiene mucho sentido.
He aquí nuestros sencillos pasos para congelar queso vegano con éxito:
- Prepara el queso
Elige cómo quieres congelar el queso y prepáralo en consecuencia. Puede ser en lonchas individuales, rallado o desmenuzado. - Porciona en recipientes
Porciona el queso y colócalo en recipientes herméticos o envuélvelo en bolsas cerradas. Es fundamental que el envase sea hermético y que el queso no quede expuesto al aire. - Congela
Por último, etiqueta los recipientes con el tipo de queso (sobre todo si vas a congelar distintas variedades de queso vegano) y mételos en el congelador.
4 consejos para congelar queso vegano
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te ofrecemos 4 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar queso vegano para obtener los mejores resultados:
Déjalo en la nevera
Los quesos veganos suelen durar mucho más que los lácteos en la nevera, hasta 4 meses. Si crees que vas a consumirlo en este plazo, te recomiendo consumirlo fresco y guardarlo en la nevera.
Considera los distintos tipos de queso vegano
Los quesos que se congelan bien suelen ser los quesos duros, como el cheddar, el halloumi, los quesos griegos, etc. No es recomendable intentar congelar quesos blandos o untables, ya que alterarían demasiado su textura.
Desmenuza, ralla o corta el queso antes de congelarlo
Es mejor tener más porciones individuales que menos, ya que siempre puedes utilizar más. Pero cuando las lonchas se congelan juntas, o si congelas un gran bloque de queso, puede ser difícil separar las lonchas o puede llevar mucho tiempo descongelar todo el bloque.
Envuelve bien el queso
Lo ideal es congelar el queso vegano antes de que se haya abierto y conservarlo en su envoltorio original. Sin embargo, si quieres congelar el queso una vez abierto, asegúrate de envolverlo en una bolsa hermética cerrada o muy bien en film transparente.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el queso vegano?
El queso vegano sin abrir puede permanecer en el congelador hasta 6 meses, por lo que puede ser un producto estupendo para abastecerse a granel. Si has elaborado tu propio queso vegano, reduce este tiempo a 3 meses.
Puedes congelar el queso vegano hasta 6 meses
¿Cómo se descongela el queso vegano?
Si has congelado queso vegano y ahora quieres descongelarlo, debes saber cómo hacerlo bien para evitar al máximo los cambios de textura y sabor.
Hay tres formas de descongelar el queso vegano, según el tiempo de que dispongas. Puedes descongelar el queso
- En el frigorífico
- En la encimera
- En el microondas
Cómo descongelar en el frigorífico
Descongelar el queso vegano en el frigorífico es la mejor forma de devolverle la vida.
Una cosa importante a tener en cuenta es lo bien que se ha envasado el queso en el congelador. Si el envase es bonito y hermético, el queso aún se puede consumir.
Sin embargo, si el envase está dañado y el queso ha podido quedar expuesto al aire mientras estaba en el congelador, puede haber absorbido bacterias no deseadas y, por tanto, no debe consumirse.
Para descongelar el queso vegano en el frigorífico, colócalo en un plato y déjalo descongelar entre 24 y 48 horas. Se recomienda dejar el envase puesto para evitar que pierda la humedad y el sabor que tenía el queso antes de meterlo en el congelador.
Cómo descongelar en la encimera
Descongelar el queso en la encimera requiere los mismos pasos que hacerlo en el frigorífico. La única diferencia es que se descongelará en menos tiempo: – de 2 a 3 horas.
Cómo descongelar en el microondas
Si tienes prisa, también puedes utilizar el microondas para descongelar el queso vegano.
Saca el queso del envase, colócalo en un plato apto para microondas y caliéntalo en el microondas durante unos 40 segundos. No utilices un ajuste de potencia alto, sino uno más bajo para que el queso se descongele uniformemente.
¿Se puede volver a congelar el queso vegano?
Lo ideal es no volver a congelar el queso vegano. Congelar, descongelar y volver a congelar el queso vegano afectará enormemente al sabor y la textura del queso, y también destruirá los nutrientes que contenga.
Se recomienda que, una vez descongelado el queso vegano, lo utilices lo antes posible.
¿Se congela bien el queso vegano?
La mayoría de los quesos veganos se congelan bien, siempre que se mantengan herméticamente cerrados. Intenta congelar sólo los quesos duros, ya que los blandos se estropean con demasiada facilidad.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del queso vegano o del queso vegano en general, éstas pueden ayudarte:
