Entras en tu supermercado local y tienen bloques de queso suizo a la venta. Naturalmente, compras demasiado. Entonces, ¿cuál es la mejor forma de conservarlo a largo plazo?
¿Se puede congelar el queso suizo?
Sí, puedes congelar el queso suizo hasta 3 meses. Envuelve el queso primero en papel de horno, sin apretarlo, y luego en film transparente, más apretado. Asegúrate de que el film transparente forma un sello, etiqueta el queso y pásalo al congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar el queso suizo
Congelar queso suizo es muy fácil. Además, como la mayoría de los productos ricos en proteínas, tiende a congelarse de forma fiable. Sigue nuestros pasos para congelar bien el queso suizo.
- Quita el envoltorio: El envoltorio original en el que viene cualquier artículo cuando lo compras por primera vez suele ser el que se utiliza cuando se almacena a temperatura de frigorífico. Como lo vamos a guardar en el congelador, este envoltorio no es útil.
- Envuélveloen papel de horno: Envuelve el queso en una capa suelta de papel de horno. Asegúrate de formar una capa completa y de que el queso no quede presionado contra el papel. Recomendamos hacer esto para mantener el flujo de aire alrededor del queso y evitar al mismo tiempo que nada entre en contacto directo con él.
- Envuélveloen film transparente: Envuelve el queso en una capa apretada de film transparente, asegurándote de que haya contacto entre el film transparente y el papel de horno. Esta capa garantizará que la escarcha que se forme mientras el queso esté en el congelador se forme entre el papel y el film transparente y no directamente sobre el queso.
- Congela: Congela el queso en el centro del congelador, donde estará lo más alejado posible del frente de escarcha que tiende a formarse en el borde del congelador. Así evitarás que el queso se queme con la congelación, lo que destruiría su textura y sabor.
3 consejos para congelar queso suizo
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar queso suizo para obtener los mejores resultados:
Comprueba el cierre
Asegúrate de que el film transparente forma un sello contra sí mismo para que el queso no quede expuesto a un exceso de humedad mientras está en el congelador. A su vez, esto permitirá que el queso se conserve lo mejor posible, con una pérdida mínima de sabor y textura.
Seca con palmaditas
A veces, el queso puede acumular algo de condensación cuando está a temperatura ambiente. Si esta condensación se congela, puede hacer que el queso se queme rápidamente. Evítalo asegurándote de que el queso esté lo más seco posible cuando entre en el congelador.
Congela con aromáticas
Congelar el queso con algunas hierbas aromáticas puede conferirle un sabor potente; ésta es la razón por la que algunos quesos se envuelven en hojas antes de madurarlos, como el queso envuelto en ortigas.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el queso suizo?
Puedes congelar el queso suizo durante unos 3 meses antes de que empiece a degradarse.
Una vez transcurridos estos 3 meses, el queso debería poder comerse sin problemas, pero es posible que no tenga tanto sabor como cuando estaba fresco.
Bien envuelto en film transparente, el queso suizo puede conservarse en el frigorífico hasta 4 semanas.
¿Cómo se descongela el queso suizo?
La forma más sencilla de descongelar el queso suizo es meterlo en el frigorífico toda la noche, donde se descongela fácilmente.
Una vez descongelado, se conservará a una temperatura segura, lo que es ideal para garantizar que el queso se puede comer cuando lo necesites.
¿Se puede volver a congelar el queso suizo?
Sí, puedes volver a congelar el queso suizo.
La mejor forma de hacerlo es tratar el queso como si fuera fresco y seguir las instrucciones que hemos expuesto anteriormente.
¿Se congela bien el queso suizo?
Sí, todos los quesos se congelan bastante bien.
La única diferencia que probablemente notes después de congelar y descongelar un poco de queso es que puede estar un poco más desmenuzado, ya que el contenido de agua puede haberse evaporado un poco, secándolo.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del queso suizo o del queso en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, el queso suizo en lonchas se puede congelar. Envuelve 2 ó 3 lonchas en una hoja de film transparente y repite la operación con todas las lonchas antes de meterlas en una bolsa de congelación y luego en el congelador.
Fuentes
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