El stilton es uno de esos quesos que la gente parece amar u odiar. Tiene un sabor característico que puede variar de dulce y cremoso a ácido y desmenuzable. Si te gusta el queso Stilton, asegúrate de tener siempre una reserva en casa.
¿Se puede congelar el queso Stilton?
Sí, puedes congelar el queso Stilton hasta 3 meses. El paso más importante para congelar el stilton (y cualquier otro queso) es envolverlo bien para que se conserve herméticamente.
¿ Se congela bien? Sometimes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar queso Stilton
Congelar queso Stilton es superfácil. Es perfecto para cuando te sobra después de una ocasión especial. Sin embargo, antes de ponerte a congelarlo, deberás decidir las porciones que quieres tener en el congelador.
Entonces podrás pasar a congelarlo:
- Porción
Corta el queso Stilton en porciones. ¡El tamaño de la porción depende totalmente de ti! - Envuelve
Envuelve el queso en film transparente. Después, añade una segunda capa de film transparente. Así te aseguras de que no entre aire en el queso. - Embolsa
Mete el queso en una bolsa de congelación. Séllala, eliminando todo el aire que puedas de la bolsa. - Etiquetay congela.
Etiqueta la bolsa con el contenido y la fecha. Mete la bolsa en el congelador. Así de fácil.
3 Consejos para congelar queso Stilton
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar queso stilton para obtener los mejores resultados:
Utilízalo sólo para cocinar
La mejor forma de utilizar el stilton congelado es en la cocina, ya sea relleno dentro de pimientos, hecho en una sopa o utilizado para crear una salsa de queso azul.
Espera cambios de textura
El queso cambia de textura en el congelador, especialmente el stilton. Perderá parte de su cremosidad y se volverá mucho más desmenuzable.
Mantenlo hermético
Esto es especialmente importante para un queso apestoso como el stilton. No sólo protegerás el queso, sino que evitarás que el fuerte olor a stilton se propague por todo el congelador.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el queso Stilton?
El queso Stilton puede conservarse de forma segura en el congelador hasta tres meses a partir de la fecha de congelación. Pasado este tiempo, es posible que la textura y el sabor cambien demasiado como para poder disfrutarlo.
Antes de utilizar cualquier queso congelado, echa un vistazo rápido y asegúrate de que tiene buen aspecto y huele bien. Si hay un cambio de color evidente o signos de deterioro, lo mejor es tirar el queso.
Puedes congelar el queso Stilton durante unos 3 meses
¿Cómo se descongela el queso Stilton?
Descongelar el queso Stilton es muy fácil, pero hay que tener paciencia. Para obtener los mejores resultados, debes dejar que el queso Stilton se descongele lentamente y no puedes acelerar el proceso.
Así que ponlo en un bol, mételo en el frigorífico y deja que se descongele durante toda la noche o varias horas.
La razón por la que necesitas descongelarlo lentamente es para combatir algunos de los cambios de textura. Si intentas acelerar el proceso de descongelación, la textura del queso puede volverse aún más granulosa e incluso desagradable,
¿Se puede volver a congelar el queso Stilton?
Nunca debes volver a congelar el queso Stilton. Si lo congelas una sola vez, el queso cambiará considerablemente y cuanto más lo hagas, más cambiará.
¿Se congela bien el queso Stilton?
No es una pregunta fácil de responder, ya que, como cualquier queso, el Stilton no se congela bien si esperas que se mantenga igual que cuando estaba fresco. La textura cambia y se vuelve más desmenuzable.
Sin embargo, si lo congelas con cuidado, el sabor no debería cambiar notablemente y, si no te importa el cambio de textura, podrás disfrutarlo tanto como cuando estaba fresco.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del queso stilton o del queso en general, éstas pueden ayudarte:
¡Claro que puedes! En general, sólo tienes que asegurarte de guardarla en una bolsa hermética. Pero si quieres un poco más de información sobre la congelación, consulta nuestro artículo dedicado a la congelación de la sopa de brécol y stilton.
Ésta es una pregunta muy abierta a la que es imposible responder, por desgracia. Algunos quesos se congelan bien, mientras que otros se congelan fatal. Los quesos grasos, como la mozzarella, o los duros, como el cheddar, se congelan bien.
Sin embargo, los quesos blandos, como el camembert o el brie, no se congelan bien en absoluto.
