El havarti es un queso semiblando de leche de vaca, adecuado para cortar, asar o fundir. Pero puede ser bastante difícil de conseguir. Así que, cuando puedas, cómpralo a granel. ¿Y qué haces con las sobras?
¿Se puede congelar el queso Havarti?
Sí, puedes congelar el queso Havarti hasta 2 meses. Algunos quesos son mejores para congelar que otros, y el Havarti es uno de ellos, ya que se conserva muy bien en el congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el queso Havarti
Para maximizar la vida útil de un trozo de queso Havarti después de abrirlo, envuelve bien el envase original en papel de plástico o de aluminio.
- Cortar en bloques
Congelar el havarti en un bloque grande no es una buena idea, así que corta el queso en bloques individuales, no mayores de ½ libra cada uno. - Envuelve
Envuelve bien los bloques de queso en papel de aluminio y film transparente, creando un cierre hermético alrededor de cada bloque. No quieres que quede ninguna parte del queso al descubierto. - Embolsa
Ahora coloca los trozos de queso havarti envueltos en bolsas aptas para el congelador, o en bolsas de silicona. - Etiqueta
Como siempre, etiqueta y pon la fecha en la bolsa de congelación para ayudarte a consultar la fecha de consumo preferente cuando tengas que utilizar el queso más adelante. - Congela
Mete las bolsas en el congelador y podrás congelar estos trozos de queso hasta 2-3 meses.
El tiempo de congelación indicado es sólo para la mejor calidad: el queso Havarti que se ha mantenido constantemente congelado a -18C en realidad se conservará indefinidamente.
3 consejos para congelar queso havarti
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar queso Havarti para obtener los mejores resultados:
Prueba con papel encerado
Para obtener resultados aún mejores, envuelve primero el queso en papel encerado o de pergamino y luego cúbrelo con film transparente y/o papel de aluminio antes de congelarlo.
Corta el moho
A veces, el queso puede desarrollar moho, pero no pasa nada si esto ocurre. Sólo tienes que cortar al menos 2,5 cm alrededor y por debajo de la zona enmohecida (no toques el moho con el cuchillo) y volver a cubrir el queso con un envoltorio nuevo.
Utiliza bolsas de congelación de alta calidad
Lo último que quieres es abrir el Havarti congelado dentro de un mes y encontrarte con quemaduras por congelación y escarcha. Las bolsas normales funcionan, pero con el tiempo dejarán pasar más partículas de aire al queso. Considera la posibilidad de utilizar bolsas de silicona para congelación para asegurarte de que no se queme.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el queso Havarti?
Si se conserva correctamente, el queso Havarti mantendrá su mejor calidad durante unos 2 meses, pero seguirá siendo seguro más allá de ese tiempo.
El queso Havarti que se está estropeando normalmente desarrollará una textura muy dura, oscurecerá su color, desarrollará un fuerte olor y puede aparecer moho.
Puedes congelar el queso Havarti hasta 2 meses
¿Cómo se descongela el queso Havarti?
Puedes descongelar el queso Havarti de varias formas distintas, algunas más eficaces que otras.
En primer lugar, puedes sacar el trozo de queso congelado del congelador, colocarlo en un plato y dejarlo en el frigorífico para que se descongele. Lo mejor es hacerlo de un día para otro. Una vez descongelado en el frigorífico, se conservará entre 3 y 4 días más, así que no hace falta que lo utilices inmediatamente.
Si necesitas descongelar el queso rápidamente, puedes meterlo en el microondas durante unos segundos o sumergir el trozo de queso Havarti congelado envuelto en agua.
Esto descongelará el queso en pocas horas. Sin embargo, si eliges cualquiera de estos métodos para descongelarlo, debes utilizar el queso inmediatamente y no guardarlo mucho tiempo, ya que podría estropearse o podrías enfermar.
¿Se puede volver a congelar el queso Havarti?
No, no vuelvas a congelar el queso Havarti. No sólo es peligroso por la posible proliferación de bacterias, sino que además degradará la textura del queso hasta el punto de que no sea agradable ni posible cocinar con él.
Incluso si se congela una sola vez, el queso se desmenuzará un poco más de lo normal, por lo que congelarlo varias veces sería ir demasiado lejos.
¿Se congela bien el queso Havarti?
Sí, ¡el queso Havarti es un queso estupendo para congelar! Asegúrate de seguir las instrucciones y consejos anteriores para una congelación óptima y tendrás un queso estupendo para añadir a salsas, sopas y guisos siempre que lo necesites.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del havarti o del havarti en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, puedes congelar las lonchas de Havarti. Envuelve 2 ó 3 lonchas en una hoja de film transparente y mételas en una bolsa de congelación antes de congelarlas.
En el frigorífico, el queso Havarti dura unas 2 semanas. Deberá envolverse bien y mantenerse herméticamente cerrado siempre que sea posible, de lo contrario se secará.
