¿Se puede congelar el queso Gouda?

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Cuando se trata de comprar queso, es fácil dejarse llevar. Afortunadamente, no tienes por qué limitarte a guardarlo en la nevera…

Cómo congelar el queso Gouda

Congelar queso Gouda es muy sencillo, y es una forma estupenda de tener una reserva de sabroso queso listo para consumir:

1. Porciona: Porciona el queso, ya que no debe volver a congelarse. Aunque es seguro hacerlo, el queso perderá textura cada vez que lo congeles, por lo que congelarlo una sola vez suele ser lo mejor.
2. Envuélvelo con papel de horno: Envuelve cada porción de queso con una capa suelta de papel de hornear; quieres que quede una fina capa de aire entre la mayor parte del queso y el papel de hornear.
3. Envuelvecon film transparente: Envuelve el paquete de papel de horno con una capa de film transparente, formando un sello. Alisa la superficie para que el film transparente toque ampliamente el papel de horno.
4. Congela: Congela el paquete que has creado en el centro del congelador, de modo que quede lo más alejado posible del borde del congelador.

3 Consejos para congelar el queso Gouda

Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos nuestros 3 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar queso Gouda para obtener los mejores resultados:

Etiquétalo claramente
A temperatura ambiente, probablemente puedas distinguir el Gouda, el Emmental y el Edam. Sin embargo, una vez congelados, las cosas se ponen un poco más difíciles. Por eso es imprescindible escribir una etiqueta clara en el queso.

Utiliza un recipiente hermético
Un recipiente hermético te ayudará a mantener un buen sellado alrededor de los alimentos que congeles. Te recomendamos que utilices un recipiente que apenas sea más grande que el alimento que vayas a utilizar, ya que así evitarás que la escarcha se propague por el aire.

Congela con aromáticos
Los productos lácteos pueden absorber algunos niveles de aroma y sabor mientras están asentados, incluso congelados. Puedes aprovecharlo envolviendo el queso Gouda con hierbas aromáticas y especias. Prueba a añadir ramitas de tomillo y romero para dar un sabor herbáceo al Gouda.

¿Cuánto tiempo se puede congelar el queso Gouda?

Puedes congelar el queso Gouda durante unos 3 meses antes de notar que se degrada.

Esta degradación suele adoptar la forma de cambios de textura: no es raro que el queso se desmenuce bastante al congelarlo y descongelarlo.

¿Cómo se descongela el queso Gouda?

La forma más fácil de descongelar el queso Gouda es meterlo en el frigorífico para que se descongele durante la noche.

Esto permitirá que el hielo del queso se derrita mientras se deja reposar y se mantiene a una temperatura segura para comer. No es buena idea descongelarlo en el microondas.

¿Se puede volver a congelar el queso Gouda?

Sí, se puede.

Técnicamente, puedes volver a congelar cualquier cosa que no sea carne, pescado o lácteos crudos. Sin embargo, el problema al recongelar queso es que disminuyes su contenido de agua cada vez que lo congelas.

A la larga, esto hace que el queso se vuelva quebradizo, por lo que no es ideal para tu tabla de quesos.

¿Se congela bien el queso Gouda?

Sí, el queso Gouda se congela bien.

Como todos los productos ricos en proteínas, como la carne y el queso, se congela bien porque es muy denso. A su vez, se quema muy poco en el congelador, lo cual es una ventaja.

Preguntas frecuentes relacionadas

Si aún tienes preguntas sobre la congelación del queso Gouda o del queso en general, éstas pueden ayudarte: