Puede que lo sepas o puede que no, pero cuando se trata de la mayoría de los productos lácteos, y esto incluye el queso, a menudo verás que no se congela especialmente bien. Pero, ¿puede decirse lo mismo del queso Edam?
¿Se puede congelar el queso Edam?
Sí, puedes congelar el queso Edam hasta 3 meses. Para congelar el Edam, córtalo en porciones, envuélvelo en film transparente y embólsalo antes de meterlo en el congelador.
¿ Se congela bien? Sometimes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el queso Edam
Una vez abierto un bloque de Edam, durará unas 4 semanas si lo has envuelto y guardado correctamente en el frigorífico.
Pero a veces, eso no es suficiente, así que saber que hay formas de congelarlo puede ser increíblemente útil, pero tienes que congelarlo correctamente.
- Porciona: Coge el bloque de queso Edam que te queda y trocéalo. Debes cortarlo en bloques que sepas que vas a utilizar de una sola vez para evitar que se desperdicie.
- Envuelve: Envuelve cada blog en una capa de film transparente seguida de una capa de papel de aluminio. Así evitarás que se oxide la superficie del queso, lo que puede estropear su textura.
- Embolsa y congela: Introduce cada bloque envuelto en una bolsa de congelación o en un recipiente hermético y mételo en el congelador.
Cómo congelar el queso Edam en lonchas
Puedes congelar el Edam en lonchas, pero verás que la textura cambia con bastante rapidez porque has expuesto una superficie muy grande del queso. Si puedes evitarlo, congélalo en lonchas y, en su lugar, congélalo en bloques como hemos hecho más arriba.
Si decides congelar el Edam en lonchas, utiliza el mismo método: envuelve cada loncha en film transparente y guárdala en una bolsa.
3 Consejos para congelar el queso Edam
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar queso Edam para obtener los mejores resultados:
Envuélvelo bien
Mantener el aire fuera es vital, así que asegúrate de envolver el queso en varias capas para que el aire no pueda entrar.
Etiqueta claramente
Asegúrate de etiquetar claramente el Edam con el tipo de queso para que puedas distinguir entre Edam congelado y Gouda, por ejemplo.
Utilízalo cocido
Como muchas variedades de queso, el Edam no se congela bien si piensas utilizarlo crudo en un bocadillo o una ensalada. Sin embargo, si vas a fundirlo, no notarás la diferencia, así que intenta utilizarlo en platos cocinados.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el queso Edam?
Los productos lácteos se degradan con bastante rapidez en el congelador. El sabor no cambiará demasiado pero, en cuanto a la textura, notarás la diferencia. Puede volverse granuloso o arenoso, ya que las grasas se congelan a un ritmo distinto que el resto del queso.
Por eso limitaríamos el tiempo que está en el congelador a 3 meses.
Pasado este tiempo, y siempre que se haya congelado correctamente, seguirá siendo seguro comerlo, pero puede que no sea tan sabroso o agradable.
Bien envuelto en papel de horno y film transparente, el queso Edam dura entre 3 y 4 semanas en el frigorífico.
¿Cómo se descongela el queso Edam?
Aquí tienes dos opciones: Puedes congelarlo lentamente en el frigorífico durante la noche o puedes utilizar el microondas para descongelarlo rápidamente. Si optas por congelarlo lentamente en el frigorífico, podrás conservarlo en él durante unos días antes de consumirlo todo.
Si, por el contrario, has optado por utilizar el microondas para descongelarlo, entonces debes asegurarte de consumirlo inmediatamente.
¿Se puede volver a congelar el queso Edam?
Desaconsejamos encarecidamente volver a congelar el Edam. Desgraciadamente, congelarlo una vez afectará instantáneamente a su textura. Congelarlo una segunda vez acelerará este cambio y lo hará incomestible y desagradable en el mejor de los casos.
En lugar de eso, divide el Edam en porciones, de modo que puedas descongelar fácilmente un trocito cada vez, sin necesidad de volver a congelarlo.
¿Se congela bien el queso Edam?
No es una pregunta fácil de responder. Esto se debe a que depende de cómo lo vayas a utilizar. El queso Edam tiene una reconocible textura semidura y casi gomosa. Cuando se congela, pierde esta cualidad. Es probable que se vuelva un poco granuloso y quebradizo.
Si piensas utilizarlo crudo en bocadillos, por ejemplo, no es buena idea congelarlo. En cambio, si vas a fundirlo o utilizarlo en salsas, el Edam congelado funcionará bien.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del queso Edam o del Edam en general, éstas pueden ayudarte:
Rallado en platos calientes, el queso Edam se funde bien.
Sí, el queso encerado puede congelarse durante unos 3 meses. Lo bueno del queso encerado es que la cera lo protege del aire.
