El puré de plátano es sorprendentemente útil en la cocina: puede servir como práctico sustituto del huevo en algunas situaciones y constituye una opción saludable para los bebés. Si tienes muchos plátanos para hacer puré, ¿puedes prepararlo a granel?
¿Se puede congelar el puré de plátanos?
Sí, puedes congelar el puré de plátanos hasta 3 meses. La mejor forma de hacerlo es triturar bien los plátanos antes de transferir el puré a una bolsa de congelación. Sella las bolsas y mételas en el congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar el puré de plátanos
La mejor forma de congelar el puré de plátanos es asegurarte de que tenga una consistencia lo más homogénea posible.
Puedes utilizar un pasapurés para triturar la fruta, por supuesto, o puedes utilizar una batidora de inmersión o una batidora de mano para asegurarte de que los trozos de plátano queden completamente lisos.
- Transfiérelo a los recipientes: Una vez que el puré esté lo más liso posible, utiliza una cuchara para transferir el puré de plátano a una bolsa de congelación, asegurándote de presionar el puré en las últimas esquinas de la bolsa tanto como sea posible.
- Elimina las burbujas de aire: Elimina las burbujas de aire presionándolas para sacarlas del puré después de transferirlo todo a la bolsa.
- Sella: Presiona cualquier exceso de aire de la bolsa de congelación que contiene el puré de plátanos, asegurándote de que haya la menor cantidad de aire posible. Después, sella la bolsa por completo y escribe la fecha correcta en el lateral de la bolsa.
- Congela: Transfiere la bolsa al congelador, donde se congelará bien hasta tres meses.
3 Consejos para congelar el puré de plátano
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar puré de plátanos para obtener los mejores resultados:
Haz un puré suave
Asegurarse de que la mezcla de puré de plátano sea lo más suave posible es una forma estupenda de garantizar que no haya trozos de plátano que puedan alterar la forma en que se congela el puré. Los trozos de plátano pueden ser el punto de partida de las quemaduras por congelación.
Ten en cuenta los aditivos
Si has añadido leche u otros ingredientes a tu puré de plátanos para conseguir un determinado sabor o textura, tendrás que tener en cuenta cuánto tiempo se congelan esos ingredientes. Una mezcla sólo se congelará el tiempo que dure su ingrediente de menor duración.
Elimina las burbujas
Cualquier burbuja dentro del puré de tus plátanos provocará sin duda quemaduras por congelación. Las burbujas de aire se condensarán en el ambiente frío de un congelador, y esa condensación se convertirá en hielo, provocando quemaduras por congelación con el tiempo. Eliminar las burbujas elimina la posibilidad de que eso ocurra.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el puré de plátanos?
Puedes congelar puré de plátanos en casa durante unos tres meses. Al cabo de tres meses más o menos, la humedad inherente a la mezcla empezará a permitir que todo tienda a quemarse por congelación, lo cual no es lo ideal.
Una buena opción para evitarlo es envolver la bolsa del congelador en una capa de papel de aluminio. Aunque esto no evitará que se queme en el congelador para siempre, lo retrasará un poco, garantizando que puedas aprovechar esos plátanos machacados durante tres meses.
Si se guarda en un recipiente hermético y cerrado, el puré de plátano se conservará en el frigorífico entre 2 y 3 días.
¿Cómo se descongela el puré de plátanos?
La mejor forma de descongelar el puré de plátanos es descongelarlos durante la noche en el frigorífico.
Mantenerlos en el frigorífico garantizará que el contenido de hielo se derrita y descongele por completo, a la vez que se asegura de que los plátanos no se estropeen cuando estén totalmente descongelados.
Como alternativa, si quieres asegurarte de que el puré de plátanos es totalmente seguro para los alimentos, por ejemplo, si se lo vas a dar a un bebé, puedes calentar el puré en el microondas.
Rompe el bloque de plátanos congelados que quieras utilizar y colócalo en un recipiente apto para microondas, calentándolo a máxima potencia en incrementos de dos minutos hasta que el plátano esté humeante por completo.
Así eliminarás las bacterias nocivas y podrás comerlo sin problemas.
¿Se puede volver a congelar el puré de plátano?
Sí, puedes volver a congelar el puré de plátano todas las veces que quieras, por la misma razón que puedes volver a congelar sopas y guisos.
Las cosas que son principalmente líquidas tienden a congelarse muy bien. Aunque corres el riesgo de que las quemaduras por congelación dañen la textura de los trozos de plátano, puede que no importe, dependiendo de para qué vayas a utilizar el puré de plátanos.
¿Se congela bien el puré de plátanos?
Sí, el puré de plátanos se congela bien. La razón es que tiende a congelarse a un ritmo uniforme, evitando que se hinche o se rompa. Por lo tanto, su calidad se mantiene relativamente uniforme, haciendo que el puré de plátanos se congele bien.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del puré de plátanos o del puré de plátanos en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, los plátanos perderán su textura al congelarlos. Esto, por supuesto, no importa si vas a congelar plátanos para hacerlos puré en el futuro.
Sí, el puré de plátano se puede congelar en pequeños recipientes de Tupperware o en una cubitera, según el tamaño de las porciones que quieras. El puré de plátano puede congelarse durante unos 3 meses.
