Ya sea para servir encima de un helado o como tentempié saludable para un bebé, preparar puré de plátano en lote puede ahorrar mucho tiempo… Pero, ¿puedes meter el puré de plátano en el congelador?
¿Se puede congelar el puré de plátano?
Sí, puedes congelar el puré de plátano hasta 3 meses. Porciona el puré de plátano en las ranuras de una cubitera, envuelve la cubitera en film transparente y congélalo.
¿ Se congela bien? Sometimes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el puré de plátano
Para congelar el puré de plátano, sólo necesitarás una cosa: ¡una fiable cubitera!
- Porciona en cubitos de hielo: Coge la cubitera e introduce el puré de plátano con una cuchara. No llenes cada hueco. Debes llenar cada hueco de la bandeja en un 80% aproximadamente.
- Envuelve la bandeja: Envuelve la bandeja en una capa de film transparente para evitar derrames y proteger el puré de otros olores.
- Congela: Coloca la bandeja en el congelador y deja que el puré de plátano se congele durante unas horas.
- Embolsa y vuelve a congelar: Retira la bandeja y mete los cubitos en una bolsa de congelación antes de volver a meterlos en el congelador.
3 consejos para congelar el puré de plátano
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar puré de plátano para obtener los mejores resultados:
Añade ácido
Tu puré de plátano se volverá marrón con bastante rapidez. Un chorrito rápido de limón o lima evitará que esto ocurra al instante. Sabrá igual si se ha dorado o no, pero el aspecto puede ser algo desagradable.
Afloja con leche
A menudo, verás que el puré de plátano es un poco espeso, por lo que puede resultar difícil porcionarlo para congelarlo. Te recomendamos aflojar un poco el puré de plátano con un chorrito de leche. Incluso puedes utilizar leche de almendras.
Pínchalo
No hay nada que te impida mejorar un poco el puré de plátano (dependiendo de para quién sea). Prueba a añadir una pizca de nuez moscada o canela, por ejemplo.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el puré de plátano?
Cuanto más tiempo guardes el puré de plátano en el congelador, mayor será el riesgo de que se vuelva marrón y sufra el impacto de la oxidación al abrirse paso el aire.
Por lo tanto, te recomendamos que mantengas el puré de plátano congelado un máximo de 3 meses.
Como siempre, haz lo posible por mantener el puré de plátano alejado del aire, que puede acelerar el oscurecimiento.
¿Cómo se descongela el puré de plátano?
Esto depende de cómo pienses utilizarlo. Si vas a utilizar el puré de plátano en un batido, puedes utilizarlo directamente del congelador.
Puedes echar uno o dos cubitos en la batidora con tus ingredientes habituales, y el puré congelado mantendrá tu batido bien frío.
Sin embargo, si vas a servir el puré de plátano a tu bebé, entonces, como puedes imaginar, querrás descongelarlo. Lo mejor es colocar uno o dos cubitos en un cuenco y meterlos en el frigorífico toda la noche, para que tengan tiempo de descongelarse lentamente.
¿Se puede volver a congelar el puré de plátano?
No debes volver a congelar el puré de plátano. Desgraciadamente, estropearás la textura. Si vuelves a congelar el puré de plátano, verás que pasa de ser suave como la seda a tener una textura granulosa, lo que lo hace mucho menos apetecible.
¿Se congela bien el puré de plátano?
Ya hemos mencionado los problemas visuales que puede tener, así que el puré de plátano no se congela muy bien en ese sentido.
Sin embargo, si quieres congelar el puré de plátano únicamente por sus beneficios para la salud y su sabor, podemos afirmar que el puré de plátano se congela bien.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del puré de plátano o de los purés en general, éstas pueden ayudarte:
Al igual que los plátanos, el aguacate tiende a ponerse bastante marrón cuando se congela, por lo que visualmente no será el más atractivo. Dicho esto, es perfectamente posible congelar el puré de aguacate y plátano.
El puré de plátano también se puede congelar. Machaca el plátano con un tenedor, añade un chorrito de zumo de limón para evitar que se ponga marrón y luego mételo en bolsas. Intenta colocar una porción en cada bolsa que utilices.
