El pudin de Navidad es el postre tradicional navideño favorito de todos. Servido caliente, con mantequilla de brandy o natillas, es el centro de la mesa en la cena familiar anual. Pero, ¿qué hacer con las sobras?
¿Se puede congelar el pudin de Navidad?
Sí, puedes congelar el pudin de Navidad hasta 1 año. Puedes congelar un pudin de Navidad entero o porciones de pudin sobrante.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el pudin de Navidad
El mejor momento para congelar el pudin de Navidad es una vez preparado, madurado y cocido. Así se desarrollarán los sabores y te resultará mucho más fácil recalentarlo el día de Navidad.
- Enfría: Coge el pudin de Navidad preparado y asegúrate de que se ha enfriado completamente.
- Envuélvelo: Envuelve el pudin en una doble capa de film transparente. Esto ayuda a proteger el pudin de las quemaduras del congelador. Para mayor seguridad, puedes añadir también una capa de papel de aluminio.
- Etiquetay congela: Etiqueta el pudin con la fecha y el contenido y mételo en el congelador. ¡Así de fácil!
Cómo congelar las sobras del pudin de Navidad
Si el pudin de Navidad está recién hecho y cocinado, no hay razón para no congelar las sobras.
Sólo tienes que asegurarte de que el pudin no se haya congelado y descongelado ya que esto puede degradarlo demasiado.
- Prepara bolsas de congelación: Prepara algunas bolsas de congelación etiquetándolas con la fecha y el contenido. Necesitas una bolsa de congelación por ración de pudin navideño. Puedes congelar todas las sobras de una vez o en prácticos paquetes de porciones para una o dos personas.
- Empaqueta: Introduce el pudin de Navidad en las bolsas.
- Ciérralas: Exprime el exceso de aire y cierra bien la bolsa.
- Congela: Mete las bolsas en el congelador.
3 consejos para congelar el pudin de Navidad
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar el pudin de Navidad para obtener los mejores resultados:
Ten en cuenta las porciones
Piensa cuántas personas comerán el pudin y congélalo en porciones de ese tamaño. Si no vas a comer un pudin entero, no lo congeles entero.
Descongela lentamente
Puede tardar uno o dos días en descongelarse en el frigorífico, pero es lo mejor, así que planifícalo con antelación. Si intentas acelerar el proceso de descongelación, puede que el pudin quede gomoso.
Mantenlo hermético
Como ocurre con la mayoría de los productos que se guardan en el congelador, es de vital importancia que mantengas el aire fuera. Envolverlo en varias capas de film transparente es una forma estupenda de evitar que entre aire.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el pudin de Navidad?
El tiempo que puedas congelar un pudin de Navidad dependerá en gran medida de cómo lo hayas cocinado y de los ingredientes utilizados. La mayoría de los pudines de Navidad tradicionales se pueden congelar hasta un año.
Este tipo de pudin es una mezcla bastante resistente y puede aguantar mucho tiempo en el congelador. Sólo ten cuidado si has utilizado alcohol en la mezcla, ya que esto puede dificultar su congelación.
Puedes conservar las sobras de pudin de Navidad en el frigorífico hasta 2 semanas en un recipiente hermético o en un plato tapado.
¿Cómo se descongela el pudin de Navidad?
El pudin de Navidad se elabora con una mezcla densa y con muchos ingredientes, por lo que un pudin grande puede tardar en descongelarse del todo.
Debes asegurarte de que está totalmente descongelado antes de calentarlo, y la mejor forma de hacerlo es descongelarlo en el frigorífico dos o tres días antes de que vayas a utilizarlo.
Puede resultar tentador acelerar el proceso metiéndolo en el microondas, pero ten cuidado con esto porque puede hacer que el pudin adquiera una textura gomosa y corras el riesgo de cocinarlo en exceso.
¿Se puede volver a congelar el pudin de Navidad?
No deberías volver a congelar el pudin de Navidad. Probablemente ni siquiera quieras hacerlo. Podría perder sabor y cambiar demasiado la textura.
Por suerte, es poco probable que te queden demasiadas sobras y podrás comerlo antes de que se estropee.
¿Se congela bien el pudin de Navidad?
El pudin de Navidad se congela bastante bien.
Cualquier cambio será mínimo y no deberías notar demasiada diferencia siempre que haya estado bien envuelto mientras estaba en el congelador. Si no se ha envuelto en varias capas, puede que el sabor cambie debido a las quemaduras del congelador.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del pudin de Navidad o sobre la Navidad en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, el pudin de ciruelas se puede congelar entero o en porciones. Si sabes que vas a consumir un pudin entero, congélalo envuelto en film transparente; si no, embolsa porciones individuales.
El pudin de Navidad cocido se puede congelar, pero debe estar completamente frío. Una vez frío, córtalo en porciones, envuélvelas en bolsas, ciérralas y congélalo hasta 12 meses.
