Cómo congelar el potaje de garbanzos
La mejor forma de congelar el potaje de garbanzos es en prácticos recipientes o bolsas del tamaño de una ración. Elige el tamaño de cada porción.
¿Quieres congelarlo en porciones individuales para uno o en porciones de tamaño familiar para toda la familia? Cuando lo hayas decidido, coge suficientes recipientes o bolsas aptas para el congelador y sigue este método.
- EtiquetaEtiqueta tus bolsas o recipientes de congelación con la fecha y el contenido. Es más fácil hacerlo antes de añadir el líquido, ya que puede resultar engorroso escribir en las bolsas de congelación cuando están llenas.
- EnfriarDeja que el potaje de garbanzos se enfríe completamente antes de congelarlo.
- PorcionesVierte porciones de potaje de garbanzos en tus recipientes o bolsas de congelación. No llenes demasiado, porque el cocido se expandirá un poco al congelarse y se saldrá del recipiente si no tiene espacio suficiente.
- Cierrabien las bolsas de congelación o tapa los recipientes.
- CongelaIntroduce el potaje de garbanzos en el congelador con cuidado. Tendrás que mantener las bolsas o el recipiente en posición vertical hasta que el potaje se haya congelado, de lo contrario podría derramarse y ensuciarse. Deja que el potaje de garbanzos se congele durante unas horas en esta posición. Después, puedes meterlos en el congelador con normalidad.
Cómo congelar el curry de garbanzos
El curry de garbanzos también es una forma fantástica de utilizar tus garbanzos, y no sólo es sabroso, sino también saludable. Te alegrará saber que también puedes congelar el curry de garbanzos, pero como un potaje de garbanzos.
Asegúrate de congelar el arroz por separado y con cuidado. Tenemos instrucciones al respecto que puedes consultar aquí. Para el curry de garbanzos propiamente dicho, puedes seguir las mismas instrucciones indicadas anteriormente para congelar el estofado de garbanzos.
3 consejos para congelar el potaje de garbanzos
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos nuestros 3 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar el potaje de garbanzos para obtener los mejores resultados:
- Utiliza bolsas de buena calidad – Lo último que quieres es que el cocido gotee en el congelador, así que si has optado por bolsas, asegúrate de que sean gruesas y de buena calidad para evitar fugas.
- Añade hierbas frescas tras la descongelación – Una vez descongelada y recalentada una ración de potaje de garbanzos, añade una pizca de perejil o cilantro fresco para darle vida y una nota de frescura.
- Etiquétalo – Si tienes un potaje de garbanzos de inspiración perisina, una versión francesa y un curry, te costará diferenciar los 3 una vez congelados, así que asegúrate de escribir etiquetas claras y detalladas.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el potaje de garbanzos?
El potaje de garbanzos puede permanecer congelado hasta dos meses, que es el tiempo perfecto si vas a congelar las sobras o si vas a preparar una olla de potaje de garbanzos para almorzar o hacer comidas fáciles durante las próximas semanas.
Puedes congelar el potaje de garbanzos durante unos 2 meses
¿Cómo se descongela el potaje de garbanzos?
A la hora de descongelar y recalentar el potaje de garbanzos, el mejor método es descongelar el potaje de garbanzos en el frigorífico. Esto permite que el potaje se descongele lenta y completamente, sin dejar que se asiente a la temperatura óptima para que crezcan bacterias dañinas.
Así que coge tu cocido, asegúrate de que está en un cuenco para que no se derrame por toda la nevera y mételo en la nevera la noche antes de que pienses utilizarlo. Por la mañana tendrás un guiso delicioso listo para calentar.
Si quieres acelerar el proceso, puedes utilizar el microondas.
Vacía el guiso en un cuenco apto para microondas e introdúcelo en el microondas en la posición de descongelación durante unos minutos. Remuévelo y asegúrate de que está bien descongelado antes de calentar el guiso.
¿Se puede volver a congelar el potaje de garbanzos?
No, no te recomendamos que vuelvas a congelar el potaje de garbanzos una vez descongelado y recalentado. No merece la pena correr el riesgo de que crezcan bacterias nocivas y te pongas enfermo.
¿Se congela bien el potaje de garbanzos?
¡Sí! El potaje de garbanzos se congela muy bien. Aunque el sabor puede cambiar muy ligeramente, no debería ser un cambio tan grande como para que te des cuenta. Cuando se vuelva a calentar, estará tan delicioso como cuando se hizo por primera vez.
No hay excusa para no hacer una tanda y guardarla en el congelador para tus comidas diarias.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del potaje de garbanzos o del potaje en general, éstas pueden ayudarte:
¿Se puede congelar el potaje de lentejas?
Afortunadamente, los potajes de lentejas pueden congelarse del mismo modo que el potaje de garbanzos. Déjalo enfriar, porciónalo en bolsas o recipientes herméticos y luego congélalo. A la hora de disfrutarlo, descongélalo en el frigorífico toda la noche y caliéntalo al día siguiente.
¿Se pueden congelar los garbanzos en conserva?
Los garbanzos en conserva tienen una vida útil increíblemente larga, por lo que te recomendamos que los guardes en el armario si están sin abrir. Sin embargo, si has abierto una lata y sólo necesitas la mitad, la buena noticia es que puedes congelar las sobras. Sólo tienes que escurrirlas y meterlas en una bolsa de congelación. Después de 30 minutos en el congelador, sacúdelas enérgicamente para evitar que se apelmacen.
