Los pomelos son una de las frutas más sanas y refrescantes que existen. Pero, ¿cómo te aseguras de que estén disponibles todo el año? Por supuesto, congelándolos.
¿Se pueden congelar los pomelos?
Sí, puedes congelar pomelos. Los pomelos pueden congelarse durante unos 12 meses. Para obtener mejores resultados, pela el pomelo, retira la médula blanca antes de congelarlo y córtalo en trozos pequeños o en rodajas generosas.(Instrucciones completas a continuación: trozos, rodajas, zumo, consejos, etc.)
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar pomelos
Congelar pomelos es muy sencillo. Sólo tienes que seguir estos sencillos pasos para asegurarte de que tu pomelo se congela eficazmente:
- Lava
Aunque vayas a quitar la cáscara, es importante que enjuagues el pomelo bajo el grifo de agua fría durante unos segundos para limpiarlo. - Pela
Coloca el pomelo sobre una tabla de cortar o una superficie de cocina limpia y pélalo. Puedes pelar el pomelo entero o cortarlo por la mitad y luego utilizar una cuchara para sacar la fruta. Elijas el método que elijas, ten cuidado de no dañar la fruta al pelarla. - Corta
Una vez tengas delante el interior de la fruta, córtala en gajos o en dados, como prefieras. Ten cuidado de no presionar demasiado el pomelo, pues no querrás perder el zumo. - Coloca
Una vez cortado el pomelo, no caigas en la tentación de meterlo directamente en el congelador. Colócalos sobre una lámina de cera en una bandeja de horno y cúbrelos con film transparente. A continuación, mete la bandeja en el congelador durante varias horas hasta que el pomelo esté completamente congelado. - Congela
Una vez congelada la fruta, sácala del congelador, pásala a un recipiente hermético o a una bolsa de plástico resellable y vuelve a meterla en el congelador.
Cómo congelar platos con pomelo
Ahora que hemos aprendido a congelar pomelos tal cual, ¿qué ocurre si quieres congelar pomelos ya preparados? A continuación te explicamos cómo congelar platos de pomelo que quieras disfrutar más adelante:
Cómo congelar zumo de pomelo fresco
Repleto de nutrientes y el acompañamiento perfecto para tu desayuno, el zumo de pomelo recién exprimido puede congelarse para que puedas prepararlo en tandas. He aquí cómo congelar zumo de pomelo recién exprimido:
- Licúa
Una vez que hayas preparado los ingredientes de tu zumo (puedes añadir todo tipo de cosas al zumo de pomelo para hacerlo interesante), licúalo para asegurarte de que esté bien mezclado. - Mide
Si vas a preparar el zumo de pomelo en un lote grande, debes medir el tamaño de cada ración antes de congelarlo. La cantidad por ración depende de tus preferencias personales, pero 300 ml son adecuados para una ración matinal. - Transfiérelo a un recipiente hermético
Al congelar el zumo de pomelo, debes asegurarte de disponer de un recipiente adecuado. Asegúrate de dejar ½ pulgada de espacio libre en el recipiente, ya que el zumo se expandirá al congelarse. - Congela
Transfiere los recipientes al congelador una vez hayas medido el tamaño de la ración. Tu zumo de pomelo recién exprimido se conservará en el congelador durante 3-4 meses.
3 Consejos para congelar pomelos
Aquí tienes los 3 mejores consejos, que sin duda te recomendamos seguir, para obtener los mejores resultados al congelar pomelos:
Congelación rápida
Primero debes congelar los pomelos individualmente en una bandeja, porque si te saltas este paso y los metes directamente en una bolsa, te quedará un gran bloque de pomelo.
Retira la médula
Retira con cuidado la médula blanca antes de congelar, ya que tiene un sabor amargo.
Elige los mejores
Cuando selecciones los pomelos, evita los que tengan zonas blandas o una forma ovalada alterada, ya que es señal de magulladuras y no se conservarán bien.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los pomelos?
El pomelo puede congelarse hasta doce meses, lo cual es una excelente noticia si has decidido abastecerte cuando está de temporada.
Sin embargo, ¿qué ocurre si decides preparar un delicioso zumo de pomelo recién exprimido o un batido a base de pomelo? En ese caso, debes saber que sólo suelen conservarse entre 3 y 4 meses, por lo que debes planificar su uso en consecuencia.
¿Cómo se descongelan los pomelos?
Cuando vayas a consumir el pomelo, deja que se descongele y alcance la temperatura ambiente para obtener mejores resultados, aunque es totalmente seguro disfrutarlo mientras esté parcialmente congelado.
Lo mismo ocurre con el zumo, y en los calurosos meses de verano, puede ser delicioso disfrutar de un zumo de pomelo parcialmente congelado para refrescarte. Incluso puedes hacer piruletas con zumo de pomelo.
¿Se puede volver a congelar el pomelo?
Es seguro volver a congelar el pomelo, pero debes tener en cuenta que puede que no sepa tan bien como si lo hubieras disfrutado la primera vez.
Es más, si piensas volver a congelar pomelo, asegúrate de que aún está dentro del plazo de doce meses desde que lo metiste por primera vez en el congelador.
¿Se congela bien el pomelo?
El pomelo se congela muy bien y conserva todo su sabor y nutrientes. Siempre que esté en buen estado cuando lo compres y lo raciones, sabrá tan bien descongelado como cuando lo compraste fresco.
Preguntas frecuentes
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del pomelo o del pomelo en general, éstas pueden ayudarte:
Si tu pomelo en conserva está sin abrir, no tiene sentido congelarlo. La mayoría de los alimentos enlatados tienen una vida útil increíblemente larga, así que evita abrirlos hasta que los necesites.
Si, por el contrario, has abierto la lata, has usado la mitad y ahora te sobra, entonces puedes congelarlo. Vierte el contenido en una bolsa y congélalo. Ten en cuenta, sin embargo, que tendrás que descongelar toda la bolsa de una sola vez e intentar evitar volver a congelarla.
Aunque es posible, no aconsejamos congelar pomelos enteros. La médula blanca se volverá más amarga, y descongelar el pomelo puede llevar un tiempo.
En su lugar, sigue nuestras sencillas instrucciones anteriores para preparar, congelar y descongelar pomelos de la forma más eficaz.
