Las sobras del pavo de Acción de Gracias… ¡están hechas de leyenda! Bueno en guisos, sándwiches, estofados y sopas durante días y días. Pero, ¿y si son más que unos días? ¿Se puede congelar el pavo?
¿Se puede congelar el pavo cocido?
Sí, puedes congelar el pavo cocido hasta 4 meses. Es mejor cortar el pavo en lonchas antes de congelarlo. Una vez cortado en lonchas, puedes envolverlo en papel de aluminio, embolsarlo y meterlo en el congelador hasta la próxima vez que te apetezca pavo.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
¿Buscas una lista completa de alimentos de Acción de Gracias que puedes congelar? Aquí la tienes
Cómo congelar pavo cocido
A casi todas las familias que disfrutan del pavo en Acción de Gracias y Navidad les sobran varios kilos.
Pero la gran noticia es que el pavo se congela excelentemente y puede añadirse a una gran cantidad de platos en los meses siguientes a tu reunión festiva, desde guisos hasta curry.
A continuación te indicamos los sencillos pasos que debes seguir para congelar el pavo cocido:
- Dejar enfriar
Deja enfriar el pavo cocido antes de refrigerarlo o congelarlo. Después de cocinarlo en una bandeja, deja que el pavo se enfríe sobre una plancha elevada o algo similar, ya que esto acelerará el proceso. - Córtalo en lonchas
Aunque es posible congelar el pavo sin cortarlo en lonchas, cortarlo de antemano ayuda a controlar las porciones a la hora de descongelar y añadir el ave a futuras recetas. La forma de cortarlo depende totalmente de ti, pero es útil pensar en cómo piensas utilizar el pavo en el futuro. - Envuélveloen papelde aluminio
Coloca las lonchas de pavo sobre una hoja de papel de aluminio, preferiblemente no más de 2-3 lonchas por envoltura. Envuelve bien las lonchas para que no entre aire en la carne mientras esté en el congelador. - Embolsa
Introduce el pavo envuelto en una bolsa grande apta para el congelador, expulsando todo el aire posible del pavo antes de sellarla. - Etiqueta y congela
Anota la fecha en que cocinaste el pavo, así como la fecha de caducidad sugerida en la parte delantera de la bolsa. Recuerda que puedes congelar el pavo cocido durante unos cuatro meses.
Cómo congelar el picadillo de pavo cocido
Si te ha sobrado carne picada de pavo, o si has decidido hacerla tú mismo, te alegrará saber que también es perfectamente seguro congelarla.
De hecho, el proceso que debes seguir es muy similar al que acabamos de compartir. Por supuesto, no hace falta que cortes la carne picada de pavo (¡por razones obvias!), ni que la envuelvas en papel de aluminio.
Basta con porcionarla y colocar cada porción en su propia bolsa apta para el congelador. No hay ningún problema en congelar la carne picada de pavo con salsa, gravy o incluso al natural.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el pavo cocido?
Puedes congelar el pavo cocido durante unos cuatro meses.
Aunque algunas personas meten las sobras de pavo de Navidad en el frigorífico antes de pasarlas al congelador, te aconsejamos que te saltes este paso por completo. Una de las mayores quejas de la gente con la carne de pavo es que a menudo puede estar un poco seca.
Meter la carne directamente en el congelador una vez cocinada puede ayudar a que conserve su humedad, por lo que resultará mucho más suculenta cuando la añadas a futuras recetas.
¿Cómo se descongela el pavo cocido?
Para descongelar el pavo cocido, sácalo del congelador el día o la noche antes de que vayas a utilizarlo y colócalo en el frigorífico. Debes tener cuidado al descongelar la carne, y nunca debes descongelarla a temperatura ambiente.
Puedes dejarla en su envoltorio inicial hasta que se haya descongelado en el frigorífico, y entonces serás libre de añadirla a cualquier receta o plato que desees.
¿Se puede volver a congelar el pavo cocido?
Es seguro volver a congelar la carne cocida que se ha descongelado de forma segura en el frigorífico. Sin embargo, no recomendamos congelar el pavo cocido más de una vez porque el proceso de congelación altera el contenido de humedad de la carne.
Como ya hemos dicho, el pavo puede estar seco en el mejor de los casos, así que cuanto más lo congeles y lo vuelvas a congelar, más seco estará.
Por eso es útil congelar el pavo cocido en raciones, para no sacar más de lo que necesitas en cada momento.
¿Se congela bien el pavo cocido?
El pavo cocido se congela muy bien y es el complemento perfecto para una gran variedad de comidas a base de sobras. Depende de ti si lo congelas tal cual o lo añades a recetas y luego las congelas ya preparadas.
Siempre que metas el pavo cocinado en el congelador lo antes posible, tendrás una suculenta y apetitosa fuente de pavo para hasta cuatro meses.
La mejor forma de congelar el pavo cocido es en lonchas o tiras. De este modo, tienes muchas posibilidades de utilizarlo en el futuro. Si congelaras el pavo entero o incluso en grandes trozos articulados, te comprometerías a utilizar una gran cantidad siempre que lo quisieras.
Por supuesto, puedes congelar pechuga de pavo cocida y en lonchas. En realidad, puedes congelar cualquier parte del ave cortada en rodajas siguiendo el método de esta página.
