El paté no se limita a los carnívoros. Se puede hacer un paté delicioso, rico y carnoso con setas. Pero, ¿puedes preparar una tanda de paté de champiñones antes de una gran cena? ¿Y se puede congelar con éxito?
El paté de champiñones puede congelarse hasta 3 meses. Para congelar el paté de champiñones, vierte el paté con una cuchara en una bandeja de cubitos de hielo, congélalo y luego saca los cubitos congelados a una bolsa de congelación de buena calidad antes de meterlo en el congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el paté de champiñones
El proceso para congelar paté de setas es rápido y sencillo. Sigue estas sencillas instrucciones paso a paso una vez que hayas preparado el paté (prueba esta receta, por ejemplo):
- Porciona en cubitos de hielo
Introduce con una cuchara el paté en cada ranura individual de una cubitera o de un molde de silicona, lo que tengas a mano. Utiliza el dorso de la cuchara para aplastar el paté y dejarlo bien nivelado. - Congela
Mete la bandeja o el molde en el congelador y déjalo hasta que esté totalmente congelado. El tiempo de congelación estándar para el paté de champiñones es de 1-2 horas. - Envuelve
Una vez que cada porción esté completamente congelada, saca cada una de su ranura individualmente y envuélvelas en papel encerado. Asegúrate de cubrir toda la pieza con papel encerado para evitar que se queme con el congelador. También puedes utilizar film transparente. - Embolsa
Coge las porciones de paté envueltas y mételas en una bolsa de congelación. Puedes utilizar la misma bolsa para todas las porciones. Asegúrate de exprimir todo el aire antes de cerrarla. - Congela
Asegúrate de marcar la bolsa con la fecha en que la has congelado antes de guardarla en el congelador.
2 Consejos para congelar el paté de setas
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos 2 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar el paté de setas para obtener los mejores resultados:
Congela porciones individuales
No querrás volver a congelar el paté de setas, así que asegúrate de congelarlo en porciones individuales para que sea más fácil descongelar una o dos porciones cada vez.
Etiqueta claramente
El paté de setas tendrá el mismo aspecto que cualquier otro paté cuando se guarde en el congelador, así que asegúrate de etiquetarlo claramente para saber qué es vegetariano y qué no.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el paté de champiñones?
El paté de champiñones congelado tiene una vida útil mucho más larga que en el frigorífico. Normalmente puedes conservar el paté unos 3 meses. Sólo tienes que asegurarte de guardar el paté en recipientes herméticos mientras esté en el congelador.
Si vas a sacar una ración individual, sácala de la bolsa mientras esté en el congelador. No saques toda la bolsa y retires la porción, ya que el aire y el calor pueden hacer que el resto del paté empiece a descongelarse.
Puedes congelar el paté de setas durante unos 3 meses
¿Cómo se descongela el paté de setas?
Hay dos formas habituales de descongelar el paté de setas. El método preferido es descongelarlo en el frigorífico. Si sabes que vas a utilizar el paté al día siguiente, sácalo del congelador y colócalo en el frigorífico la noche anterior.
Esto permitirá que se descongele gradualmente durante la noche.
No dudes en utilizar la ayuda del agua del grifo si tienes prisa. Llena el fregadero con agua del grifo o puedes utilizar un cuenco si es lo suficientemente grande. Guarda el paté en un recipiente hermético y sumérgelo en el agua.
Tu paté debería descongelarse en unas horas. Es posible que quieras meterlo un rato en el frigorífico una vez descongelado para asegurarte de que esté frío cuando vayas a servirlo.
¿Se puede volver a congelar el paté de setas?
No recomendamos volver a congelar el paté de setas. Arruinarás la textura y el sabor se degradará a mayor velocidad. En su lugar, utiliza nuestro método anterior para congelarlo en porciones individuales, para que sea más fácil descongelar una porción cada vez.
¿Se congela bien el paté de champiñones?
Sí, el paté de champiñones se congela bien siempre que se guarde en un recipiente hermético. El sabor del paté puede cambiar ligeramente mientras está congelado, dependiendo de la receta que hayas utilizado para hacerlo.
Los patés con más grasa pueden alterar ligeramente su sabor cuanto más tiempo lleven congelados. En este caso, puedes notar una diferencia de sabor entre el paté fresco y el congelado.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del paté de champiñones o del paté en general, éstas pueden ayudarte:
