Cómo congelar el paté de caballa
Veamos cómo congelar este delicioso paté. El método uno es perfecto para congelar el paté de una sola vez. Sin embargo, también hemos incluido un método adicional en el que puedes congelar porciones individuales para que puedas ofrecer a tus invitados su propia porción o congelarlo en pequeñas cantidades para ti mismo y utilizarlo más adelante.
Cómo congelar porciones grandes de paté de caballa
Si organizas una cena o sabes que vas a consumir el paté de una sola vez, ésta es la mejor opción. Pero tendrás que comértelo todo, ya que el paté no se presta a ser recongelado:
- Prepara el paté Prepara el paté y asegúrate de que se ha enfriado completamente antes de congelarlo.
- PorciónNecesitas un recipiente apto para el congelador con una tapa que cierre herméticamente para mantener el paté hermético mientras está en el congelador. Vierte el paté con una cuchara en el recipiente.
- ProtegeAñade una capa de film transparente en la parte superior del paté, de modo que el film quede directamente en contacto con él. Esto puede ayudar a mantener el paté un poco más a salvo de las quemaduras del congelador y de la formación de pieles.
- CongelaColoca la tapa en el recipiente y asegúrate de que quede bien cerrado. Pon una etiqueta con el nombre del contenido y la fecha y congela.
Cómo congelar porciones individuales de paté de caballa
Si eres más de consumir poco y a menudo, éste es el método que debes adoptar. Congelándolo en cubiteras, puedes tener porciones listas para usar:
- Prepara cubiteras Para este método, necesitas un par de cubiteras. Unta cada sección de la cubitera con un poco de aceite.
- PorciónColoca con una cuchara una porción de paté de caballa en cada sección de la cubitera. Deja un pequeño espacio en la parte superior para que se expanda un poco.
- ProtegeCubre la bandeja con film transparente o métela en una bolsa de congelación.
- Congelaciónrápida Introduce la cubitera en el congelador y deja que la caballa se congele durante un par de horas.
- Congelaciónfinal Una vez que el paté se haya congelado por completo, puedes sacarlo del congelador y transferir las porciones de paté de caballa a una bolsa o recipiente de congelación. Ciérralo bien. Etiqueta con la fecha y el contenido y vuelve a meterlo en el recipiente.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el paté de caballa?
Si has congelado bien el paté de caballa y has mantenido los recipientes herméticamente cerrados, podrás conservar el paté de caballa en el congelador durante unos tres meses. No te recomendamos que lo congeles durante más tiempo, ya que corres el riesgo de que se deteriore su sabor.
Puedes congelar el paté de caballa unos 3 meses
¿Cómo se descongela el paté de caballa?
No hay una forma rápida de descongelar el paté de caballa. Debes tener paciencia, porque cualquier intento de acelerar el proceso de descongelación puede hacer que el paté de caballa no sea comestible.
La mejor forma de hacerlo es sacar el paté de caballa del congelador y meterlo en el frigorífico para que se descongele lentamente durante varias horas. Este método garantiza que el paté de caballa no alcance la temperatura ambiente, que es cuando es más probable que aparezcan bacterias y se estropee.
¿Se puede volver a congelar el paté de caballa?
Por desgracia, si te preguntas si puedes volver a congelar el paté de caballa para que no se eche a perder, tenemos malas noticias. No deberías volver a congelar el paté en absoluto. Es probable que se estropee y se degrade demasiado como para ser seguro o sabroso.
¿Se congela bien el paté de caballa?
Puede que tu paté de caballa no sea igual que si estuviera fresco, y debido al alto contenido en grasa de este plato, debes tener cuidado al congelarlo. Existe la posibilidad de que las grasas y la humedad se separen y adquieran una textura granulosa.
Siempre puedes batir el paté de caballa antes de servirlo para solucionar cualquier problema de textura, e incluso con los cambios mínimos deberías obtener un paté de caballa de gran sabor que encantará a tus invitados.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del paté de caballa o de la caballa en general, éstas pueden ayudarte:
¿Se puede congelar la caballa ahumada?
¡Claro que sí! Tienes que asegurarte de congelarla herméticamente para evitar que se estropee su delicado sabor ahumado, pero se congelará bien si te tomas tu tiempo para envolverla. Si quieres más información al respecto, lee nuestra guía para congelar caballa ahumada.
¿Se puede congelar la caballa a la pimienta?
Como la mayoría de los productos pesqueros, la caballa a la pimienta también se puede congelar. La clave está en guardarla en un recipiente hermético para evitar que coja otros olores y también que el olor a pescado penetre en otros alimentos de tu congelador.
