El panal fresco es una auténtica delicia y se conserva bastante fresco durante una semana en el frigorífico. No se conserva tanto tiempo como cabría esperar, y si lo mantienes en un ambiente cálido puede que acabes con un panal blando y derretido, en lugar del dulce crujiente que esperabas.
Si pudieras congelarlo, ¡se solucionaría este problema! Entonces, ¿se puede congelar el panal?
El panal puede congelarse hasta 12 meses. Mantenlo bien envuelto y cerrado herméticamente y se conservará bien para utilizarlo cuando lo necesites.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar panal
Congelar panal es bastante fácil y no requiere demasiado trabajo de preparación. Veamos cómo.
- Hacer y enfriar
Haz tu panal y déjalo enfriar completamente. - Porcionar
Divide el panal en porciones. En caso de duda, congélalo siempre en porciones más pequeñas, porque no podrás volver a congelarlo una vez descongelado. - Embolsa
Mete las porciones de panal en bolsas de congelación. Cada bolsa debe contener una porción. - Séllalas
Exprime el aire sobrante y sella las bolsas herméticamente. Debes mantener el panal lo más herméticamente posible para evitar que se queme o se reblandezca en el congelador. - Congela
Etiqueta las bolsas con la fecha y el contenido. Mete el panal en el congelador y congélalo hasta doce meses.
3 consejos para congelar el panal
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar panal para obtener los mejores resultados:
Porciónalo adecuadamente
Hay que evitar volver a congelar el panal, así que asegúrate de congelar cada pieza en porciones de tamaño adecuado.
Elimina el aire
La parte más importante de la congelación del panal es asegurarse de que se almacena herméticamente. Cuando cierres la bolsa, intenta sacar todo el aire que puedas. Puede que necesites utilizar una pajita.
Congela rápidamente
Evita guardar el panal en la nevera durante la noche si sabes que vas a querer congelarlo. En su lugar, intenta congelarlo lo antes posible para evitar grandes cambios de textura.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el panal?
El panal se conserva muchísimo tiempo en el congelador. Esto es una suerte, porque en realidad no se conserva demasiado tiempo en el frigorífico.
Si sabes que no puedes usar todo el panal antes de que empiece a ablandarse, lo mejor es congelarlo en pequeñas porciones. Guárdalo ahí hasta un año, ¡si es que llega a durar tanto antes de que te lo comas!
Puedes congelar el panal durante unos 12 meses
¿Cómo se descongela el panal?
A la hora de descongelar el panal, el proceso es tan fácil como congelarlo.
Sólo tienes que coger una o dos porciones de panal y colocarlas en la encimera de la cocina durante dos o tres horas hasta que se descongelen por completo.
¿Se puede volver a congelar el panal?
No te recomendamos que vuelvas a congelar un panal que hayas guardado en el congelador y luego descongelado. Es probable que se haya vuelto demasiado quebradizo para soportar el proceso de nuevo o que se haya ablandado y no sea agradable de comer.
Si lo has añadido a tu repostería, tal vez puedas salirte con la tuya congelando el bizcocho o las galletas terminados. Esto dependerá de los ingredientes que hayas añadido, así que comprueba tu receta antes de intentar congelarlo.
¿Se congela bien el panal?
En general, el panal se congela bien. Se conserva tanto tiempo que es fácil olvidarse de él. Una cosa que hay que tener en cuenta es que es importante mantenerlo protegido del aire.
El aire puede cambiar la textura del panal y ablandarlo, lo cual no deja de ser agradable, pero no es tan delicioso como un panal crujiente.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de panales o de la miel en general, éstas pueden ayudarte:
¿Se puede congelar la miel?
Así de sencillo. Puede espesarse ligeramente en el congelador. Incluso puede formar grumos. Pero no se congelará, así que no te molestes en intentarlo.
¿Se pueden congelar los Crunchies?
Bueno, puedes, pero no tiene sentido. Es probable que tus barritas de chocolate tengan una fecha de caducidad muy larga, así que comprueba el envase antes de plantearte congelarlas.
