El naan es un pan plano con levadura que se encuentra en toda Asia y el subcontinente indio. Afortunadamente, muchos grandes supermercados también tienen pan naan, pero a menudo vienen en paquetes múltiples. Entonces, ¿qué hacer con los naans sobrantes?
¿Se puede congelar el pan naan?
Sí, puedes congelar el pan naan hasta 3 meses. No importa si congelas pan naan comprado en la tienda, hecho en casa o para llevar. Todos se conservarán en el congelador.
Cómo congelar pan naan
Congelar pan naan es muy sencillo, como muchos otros productos de panadería. Si tienes pan naan comprado en la tienda y no lo has abierto, no es necesario transferirlo a ninguna bolsa aparte, simplemente puedes congelarlo en su envase original.
Sin embargo, si vas a congelar naans caseros o sobras de la comida para llevar, debes seguir algunos pasos más:
- Dejar enfriar
En primer lugar, deja que los naans se enfríen a temperatura ambiente. Meter algo caliente en el congelador nunca es una buena idea. - Colócalos en una bandeja de horno
Una vez fríos, coloca los panes naan en una bandeja de horno, asegurándote de que no se toquen. Mete toda la bandeja en el congelador y déjala durante 2-3 horas. - Sacar, envolver y congelar
Cuando los naans estén congelados, sácalos del congelador y mételos en cajas individuales herméticas o bolsas ziplock, o envuélvelos en papel de aluminio. Etiquétalos y vuelve a meterlos en el congelador.
Sí, puedes congelar la masa de naan. Porciónala en bolas, envuelve cada bola en film transparente y luego mete la masa naan envuelta en una bolsa.
Congela con un redondo de mantequilla
Me encanta hacer mantequilla compuesta. Prepara una mantequilla de cilantro y ajo, corta un disco y envuélvelo en film transparente. Métela en la bolsa con los naans para que esté lista para untarla sobre los naans congelados cuando los calientes.
Recetas de pan aptas para el congelador
Prueba una de estas sabrosas recetas perfectas para congelar:
¿Cuánto tiempo se puede congelar el pan naan?
Tanto si has comprado el naan en la tienda, como si lo has hecho en casa o lo has comprado para llevar, el pan naan puede conservarse en el congelador hasta 3 meses.
Más allá de este periodo de 3 meses, es probable que el pan se pueda comer, pero te darás cuenta de que se ha vuelto seco y quebradizo, dos palabras que probablemente no quieras utilizar para describir el pan naan.
El pan naan dura en el frigorífico unos 5-7 días. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético para mantener su frescura.
¿Cómo se descongela el pan Naan?
El naan tiende a quedar innecesariamente gomoso cuando se congela y descongela de forma inadecuada. La forma más eficaz de descongelar un pan naan es hacerlo gradualmente para que no se sature debido a los cambios de temperatura.
Para ello, saca el pan naan del congelador y colócalo en el frigorífico, dejándolo descongelar y descongelando suavemente durante un par de horas.
A la hora de recalentar el pan naan, el microondas es el mejor método. Sólo debes calentar el pan naan descongelado en el microondas durante unos segundos (10-20 como máximo), ya que si lo calientas demasiado tiempo, el pan naan podría quedar duro y chicloso.
Un consejo para recalentar el pan naan de esta forma es asegurarse de que haya un poco de agua en el microondas cuando el pan naan se esté calentando, para ayudar a que el pan se relaje.
Puedes rociar con agua la parte superior del pan naan o llenar hasta la mitad un vaso o una taza aptos para microondas con agua y colocarlos junto al pan mientras está en el microondas.
Sí, puedes cocinar pan naan congelado. Precalienta el horno a 200°C y coloca el pan naan congelado en una bandeja de horno. Hornéalo durante 5-7 minutos, dándole la vuelta a la mitad, hasta que el pan esté bien caliente y dorado.
¿Se puede volver a congelar el pan naan?
Sí, puedes volver a congelar el pan naan, pero hazlo con precaución.
Recongelar productos de panadería puede degradar la textura y el sabor del pan, por lo que las dos mejores reglas a seguir son las siguientes.
En primer lugar, vuelve a congelarlo en las 48 horas siguientes a su descongelación, de modo que limites lo rancio que puede llegar a estar el pan una vez descongelado.
En segundo lugar, vuelve a congelar el pan naan sólo una vez. Lo ideal sería no tener que volver a congelar el pan naan, pero si tienes que hacerlo, hazlo sólo una vez, porque si no la textura y el sabor del pan naan se verán comprometidos hasta el punto de que ya no resulte agradable comerlo.
¿Se congela bien el pan naan?
Sí, el pan naan se congela bien y es muy práctico tenerlo en el congelador.
Son fáciles de descongelar y se pueden utilizar con una gran variedad de platos, por lo que es un artículo estupendo para tener a mano para elevar tu plato de cena e impresionar a cualquier invitado.
Fuentes
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