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¿Se puede congelar el pan de molde?

Última actualización:

Por Ross Young

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The Quick Answer

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El pan de soda irlandés es uno de los favoritos durante las celebraciones del Día de San Patricio y es el acompañamiento perfecto para los guisos de carne sustanciosos. Pero dado que el pan de soda es rápido de hacer y no necesita levadura, es una gran opción para los panaderos caseros durante todo el año.

Pero, ¿cómo conservarlo más de un par de días? ¿Se puede congelar el pan de molde?

Sí, puedes congelar pan de soda. Se puede congelar durante unos 3 meses. El pan de molde tiende a secarse con bastante rapidez, por lo que congelarlo es una forma estupenda de conservar su sabor y textura. Deja que se enfríe, envuélvelo bien y congélalo.

¿ Se congela bien? Yes

¿Se puede volver a congelar ? No

Cómo congelar el pan de soda

Gracias a que puedes congelar el pan de soda durante varios meses, ¡no tienes por qué limitar tu repostería a ocasiones especiales o días festivos!

No hay ninguna razón por la que no puedas disfrutar del pan de soda durante todo el año, ya que puedes congelarlo fácilmente siguiendo los sencillos pasos que se indican a continuación.

  1. Enfría
    El pan de soda recién horneado es difícil de resistir. Con un poco de mantequilla, ¡se deshace en la boca! Pero si eres capaz de resistirte a cortarlo en rebanadas, deja que se enfríe colocándolo en una rejilla de secado o en una parrilla elevada. Cuanto más aire dejes entrar y rodear el pan mientras se enfría, mejor.
  2. Envuélvelo bien
    En cuanto el pan de molde esté frío, colócalo en el centro de un trozo grande de papel de aluminio y envuélvelo bien. Puede que necesites envolver el pan dos veces, dependiendo de su tamaño. Asegúrate de que no haya huecos ni roturas en el envoltorio, ya que esto puede hacer que el pan se estropee mientras está en el congelador.
  3. Colócalo en un recipiente
    Una vez envuelto, coloca el pan de molde en un recipiente hermético de tamaño adecuado. Aunque esto no es absolutamente necesario, el recipiente ofrece una protección adicional contra las quemaduras por congelación y es un paso extra que merece la pena si tienes espacio suficiente en el congelador.
  4. Etiqueta y congela
    En la tapa del recipiente, escribe la fecha de hoy y la fecha de caducidad del pan de molde antes de meterlo en el congelador. Recuerda que puedes congelar el pan de molde durante unos tres meses.

3 consejos para congelar el pan de molde

Ahora que ya sabes cómo congelarlo, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar pan de molde para obtener los mejores resultados:

Congélalo entero
Aunque puedes congelar rebanadas de pan de molde, es mucho mejor congelar la barra recién horneada entera. Así conservará su sabor y textura, ya que el pan de molde cortado en rebanadas tiende más a secarse.

Congélalo fresco
Conservado a temperatura ambiente, el pan de molde sólo se mantiene fresco un par de días como máximo, ya que se seca rápidamente. Si congelas pan de molde de un par de días, no sabrá especialmente fresco cuando lo descongeles. Para obtener los mejores resultados, mete el pan de molde en el congelador lo antes posible después de hornearlo.

Tómate tu tiempo al descongelar
Cuando llegue el momento de descongelar el pan de molde, lo mejor es dejarlo descongelar toda la noche en el frigorífico. No tengas la tentación de precipitarte descongelándolo en el microondas, ya que esto puede afectar drásticamente a su sabor y textura. Siempre puedes descongelarlo en el frigorífico y luego recalentarlo en el horno si quieres disfrutar de pan de soda caliente.

¿Cuánto tiempo se puede congelar el pan de soda?

Puedes congelar el pan de molde durante unos tres meses.

Normalmente, el pan de molde se consume mejor en 24 horas. Por tanto, cuando vayas a congelarlo, mételo en el congelador lo antes posible mientras aún esté fresco. Así te asegurarás de tener un delicioso y suave pan de soda para disfrutar una vez descongelado.

Puedes congelar el pan de soda hasta 3 meses

¿Cómo se descongela el pan de molde?

La mejor forma de descongelar el pan de molde es meterlo en el frigorífico toda la noche. Puedes dejarlo en su envoltorio, y debería haberse descongelado a la mañana siguiente. Entonces puedes optar por recalentarlo y servirlo caliente, o sacarlo del frigorífico y guardarlo en la panera para que lo disfrute tu familia.

Evita descongelar el pan de molde en el microondas, porque puede estropear su textura, como ya hemos dicho.

¿Se puede volver a congelar el pan de molde?

Definitivamente, no recomendamos volver a congelar el pan de molde. Los cristales de hielo que se forman durante el proceso de congelación pueden afectar a la masa y hacer que se ablande.

Una vez congelado, el pan de molde debe disfrutarse lo antes posible, idealmente en 24-48 horas, y no debe volver a congelarse.

¿Se congela bien el pan de soda?

Aunque es bastante difícil reproducir el sabor y la textura del pan de molde recién horneado, congelarlo y descongelarlo sigue siendo una opción decente.

Siempre que esté bien envuelto y protegido de las quemaduras del congelador, el pan de soda se congela muy bien y debería aguantar hasta tres meses en el congelador desde la fecha en que lo horneaste.

Preguntas frecuentes relacionadas

Si aún tienes preguntas sobre la congelación del pan de molde o del pan en general, éstas pueden ayudarte:

¿Se puede congelar pan en general?

Sí, puedes congelar la mayoría de los tipos de pan en general, ya sea pan de molde, masa madre, pan challah o pan de plátano.

¿Cuánto tiempo se conserva el pan de molde?

Si decides no congelar el pan de molde, se conservará en un recipiente hermético, alejado de la luz solar directa, durante unos 4 días. Después, se secará, por lo que sólo merece la pena utilizarlo para hacer pan rallado.

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