El Pain aux raisins es un delicioso pastel francés, ideal para acompañar el café del domingo por la mañana. Tanto si las has hecho tú mismo como si las has comprado a tu panadero local, quizá te preguntes cuál es la mejor forma de conservarlas.
¿Se puede congelar el Pain Aux Raisin?
Sí, puedes congelar los pain aux raisin hasta 2 meses. En cuanto las hayas horneado, deja enfriar la masa a temperatura ambiente antes de envolver cada pain aux raisin individualmente. Luego puedes embolsarlas y meterlas en el congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar las pasas de uva
Las pasas pain aux son deliciosas, pero no duran mucho si las conservas a temperatura ambiente. Esto se debe a que la masa se seca rápidamente, y tu deliciosa golosina francesa se vuelve dura e insípida de repente.
Congelarlas mientras están frescas es una forma estupenda de conservar el pain aux raisins durante más tiempo, como explicamos a continuación:
- Hornea
Si preparas tus pain aux raisins desde cero, lo mejor es hornearlas antes de congelarlas, así que sigue las instrucciones de cocción que figuran en tu receta. - Enfría
Saca los pain aux raisin del horno y déjalos reposar a temperatura ambiente hasta que se hayan enfriado por completo. Nunca debes meter pasteles calientes en el congelador, ya que se empaparán. - Envuelve
Envuelve cada pain aux raisin individualmente en film transparente o papel de aluminio, asegurándote de que no queden huecos en el envoltorio. Este es un paso importante para protegerlos de las quemaduras del congelador. - Embolsar
Una vez envueltas individualmente, mete las pasas pain aux en una bolsa apta para el congelador y ciérrala, presionando para que salga todo el aire que puedas. - Etiqueta y congela
Escribe la fecha de hoy y la fecha de caducidad en la parte delantera de la bolsa apta para el congelador, y mete las pasas pain aux en el congelador. Recuerda que puedes congelarlas durante unos dos meses.
3 consejos para congelar las pasas de uva
Ahora que ya sabes cómo congelarlas, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar las pasas de uva para obtener los mejores resultados:
Enfríalas completamente
Una de las peores cosas que puedes hacer al congelar pain aux raisin es envolverlas cuando aún están calientes. Si lo haces, el hojaldre se empapará durante el proceso de congelación, lo que te dejará unas pasas pain aux indeseables cuando vayas a disfrutarlas en el futuro. Por eso, dales tiempo suficiente para que se enfríen a temperatura ambiente antes de prepararlos para el congelador.
Congela otros pasteles
Aunque el pain aux raisins se congela bien, también puedes congelar pain au chocolat, croissants de almendra y otras delicias francesas siguiendo los mismos pasos indicados anteriormente. La clave es dejar que se enfríen y envolverlos bien para asegurarte de que estén superfrescos cuando vayas a descongelarlos.
Caliéntalos antes de servirlos
Aunque puedes comer las pasas pain aux a temperatura ambiente, caliéntalas unos 10-20 segundos en el microondas antes de servirlas. Estarán aún más deliciosas ligeramente calientes y serán el complemento perfecto para tu café con leche matutino.
¿Cuánto tiempo se puede congelar un pain aux raisin?
Puedes congelar los pain aux raisin durante unos dos meses. Aunque algunas personas pueden congelarlas durante más tiempo, los cristales de hielo que se forman durante el proceso de congelación pueden hacer que la masa se estropee si se deja demasiado tiempo.
Por tanto, envuelve las pain aux raisins en cuanto se hayan enfriado y congélalas hasta dos meses. De este modo, estarán absolutamente deliciosas cuando vayas a disfrutarlas en el futuro.
Puedes congelar Pain Aux Raisin hasta 2 meses
¿Cómo se descongelan los Pain Aux Raisin?
La noche antes de que vayas a comer tus pasas pain aux, sácalas del congelador y colócalas en el frigorífico. No hace falta que las desenvuelvas; mételas directamente en el frigorífico en su envoltorio actual.
Aunque puedes descongelarlas a temperatura ambiente, hacerlo puede hacer que se estropeen si la habitación está demasiado caliente.
Por ello, es mejor descongelarlos en el frigorífico, y siempre puedes calentarlos en el microondas durante unos diez segundos si no quieres comerlos fríos.
¿Se puede volver a congelar el Pain Aux Raisin?
No, sólo debes congelar el pain aux raisins una vez. La masa es especialmente delicada y no responde demasiado bien a la congelación.
Por eso, si congelas y luego descongelas las pasas de uva, puede que se empapen.
Si te preocupa desperdiciar pain aux raisin, considera la posibilidad de cortarlas por la mitad antes de meterlas en el congelador, para poder sacar fácilmente las que pienses comer en cada momento.
¿Se congelan bien las pasas de uva?
En general, las pasas pain aux se congelan bien. Sólo tienes que asegurarte de que se hayan enfriado completamente antes de envolverlas, y también deben envolverse bien en film transparente o papel de aluminio para evitar que se quemen con el frío.
Si sigues estos pasos, no tendrás ningún problema para congelar las pasas pain aux.
